不一樣的早餐

大衛(wèi)

火腿三明治

材料：漢堡面包1個、火腿4片、兒童芝士1片、奶油生菜（或者紫生菜）2片、西紅柿2片。

做法：

1. 生菜洗凈瀝干水分，西紅柿洗凈切片備用；

2. 將漢堡面包打開，依次放入生菜、兒童芝士，再放上西紅柿片，將火腿片疊起放在漢堡面包夾層中；

3. 將漢堡面包壓好，放入烤箱中150℃，略烤2分鐘即可。

營養(yǎng)提示：

雖然漢堡做好即可食用，但火腿、芝士大多從冰箱中拿出，過于生冷，為了寶寶的腸胃健康，還是需要加熱后食用更好！

可愛小兔蛋炒飯

材料：米飯1碗、雞蛋1個、生菜1片、圣女果1枚、白芝麻、鹽微量。

做法：

1. 鍋內(nèi)熱底油，將打散的雞蛋炒至嫩熟狀；

2. 另起鍋熱底油，放入米飯，炒散，加入嫩雞蛋、微量鹽，炒熟；

3. 圣女果洗凈，切一片成兔子長耳朵狀，另取一只完整的圣女果，切口，將耳朵按上，并點綴白芝麻做眼睛；

4. 生菜1片洗凈，鋪在盤中備用；

5. 蛋炒飯裝盤，將小兔子放在炒飯上即可。

營養(yǎng)提示：

準備蛋炒飯的同時，再來一杯熱牛奶能夠為寶寶補充更多的鈣質(zhì)。

蛋餅卷

材料：面粉100克、雞蛋1個、酸奶1杯、火腿2片、兒童芝士1片、獼猴桃1個、草莓3個。

做法：

1. 面粉過篩，加入雞蛋、酸奶、水，攪勻成蛋餅液；

2. 平底鍋熱油，將蛋餅液倒入，平攤成蛋餅后取出；

3. 將火腿片、兒童芝士片按層碼放在蛋餅上，然后卷起，將蛋餅切成蛋餅卷；

4. 獼猴桃洗凈去皮，草莓洗凈去蒂，分別切塊，碼放在蛋餅卷旁即可。

營養(yǎng)提示：

芝士片也可以用黃瓜等蔬菜替代，以補充維生素和膳食纖維。

熊貓肉松飯團

材料：壽司米飯1碗、海苔1片、兒童肉松1勺、兒童芝士1片、奶油生菜。

做法：

1. 將壽司米飯放在手心平鋪，放入兒童肉松，捏成橢圓的熊貓身形；

2. 海苔切成各種條、點等形狀，做成熊貓的鼻子、耳朵等；

3. 最后用海苔和兒童芝士點綴成熊貓眼睛；

4. 生菜洗凈，鋪在盤中，將熊貓造型的飯團擺在上面即可。

營養(yǎng)提示：

不必拘泥于海苔，廚房中的每一樣食材都可以拿來做飯團裝飾，胡蘿卜、西藍花……盡情發(fā)揮媽媽們的想象吧！

蔬菜牛肉粥

材料：白米飯1碗、牛肉末30克、胡蘿卜四分之一根、菠菜一棵、洋蔥五分之一個。

做法：

1. 將蔬菜洗凈，菠菜焯水，擠干后于其他蔬菜一起分別剁碎；

2. 將米飯、牛肉末、蔬菜粒放入鍋中，加適量純凈水煮熟，加微量鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)提示：

牛肉蛋白質(zhì)含量高，低脂肪，寒冬食用有暖胃、強健筋骨的作用。

專家介紹：

李璞

兒科專家，現(xiàn)任北京新世紀兒童醫(yī)院資深健康管理顧問。曾在北京協(xié)和醫(yī)院兒科從醫(yī)40余年。較早涉入健康管理、兒童營養(yǎng)等領(lǐng)域。曾任北京市兒童發(fā)展研究中心“種子工程”顧問團成員、全國婦聯(lián)“心系新生命”專家講師團成員等職。