水果專營超市,小生意大趨勢

雪畔

近兩年，“水果超市”是一個比較熱門的話題，在北方城市并不多見，但是在南方城市，如深圳，一種專營水果的超市在火熱成長。據不完全統計，僅半年時間，深圳各大社區內面積不大、品種齊全的水果超市多達40家。

項目介紹

買水果就像在超市購物一樣，貨架上擺放著各種水果單品以及包裝好的組合裝（包括水果、干果8大系列150—180個單品），消費者可以任意挑選自己喜歡的；付賬時電腦計費，統一打印小票，不滿意、不新鮮的可以包退、包換。

項目優勢

顛覆了傳統的經銷方式：據一家水果超市委托調查公司做的一項調查顯示，在水果超市進駐的該社區，消費者在一般超市購買水果的占16.52％，在大型超市購買的27.82％，選擇水果專賣店的占43.47％，在果販和街頭士多店購買的占有29.19％。水果超市一入行就搶占了水果銷售的半壁江山。目前。一種新興的水果經營業態逐漸被消費者接受。水果連鎖超市正欲“加速度”取代傳統的水果經營模式。

該項目還有一個最大的優勢：有自己的原產基地，所以價格相對便宜。從事過水果生意的張先生告訴記者：從基地直接到賣場，縮短的供應鏈是水果超市取勝的主要原因。比如在山東建有豐水梨、紅富士基地；在新疆建有哈密瓜基地、江西建有蜜橘基地。每年由基地直接提供超市的就是40多個品種的水果。從基地來的水果在銷售時價格具有絕對的優勢。

據了解，目前水果專賣超市連鎖店發達地區主要集中在上海、北京、深圳三大城市。記者在采訪中發現，目前天津、合肥等地逐漸出現了水果連鎖超市，超市布點主要在大型社區附近。業內人士認為，水果連鎖超市的出現，迎合了水果消費從傳統走向現代，從粗放走向精細的趨勢。目前水果連鎖超市剛剛起步，商家要以創新的經營模式來滿足消費者提升了的消費需求，而誰走在前面誰就擁有了市場的主動權。

投資分析

中國作為世界第一水果生產大國，水果消費潛力巨大。隨著經濟的發展，人們生活水平的提高。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，且每年以25%的幅度增長。投資者最低起步資金為8萬元的精品店，品牌使用費1.8萬元，首次進貨額約為2萬元，經營面積30—60平方米，員工至少兩名，毛利潤在30%—50%（產品不同，利潤會有所浮動）。這種規模的單店也是最常見的。再有就是投資額度為15萬元的至尊店與30萬元的旗艦店，毛利潤均為30%—50%。

投資提示

選址至關重要，人流量大的地方都可以經營水果專營超市，如：菜市場、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院、大中專院校旁邊、火車站、飛機場等。