木瓜藥理成分及產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展

謝海偉　文冰

摘要：為了進(jìn)一步研究和開發(fā)利用木瓜資源，介紹了不同種類木瓜的主要藥理成分的功能作用、含量，比較了不同種類的木瓜在營養(yǎng)成分和生物功能物質(zhì)上的差異，同時對木瓜資源可開發(fā)的相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行了簡單綜述，并針對木瓜資源利用的制約因素進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：木瓜；藥理成分物質(zhì)；木瓜產(chǎn)品