以實踐教學為主體 強化職業能力培養

崔硯青

“以實踐教學為主體”是北京農業職業學院自2006年以來提出并不斷踐行的辦學理念。按照“以實踐教學為主體”的辦學理念的要求，學院近年來不斷深化人才培養模式改革和課程體系改革，營造了生產性實景化的實訓基地，打造了一支綜合素質高、實踐技能強的教學團隊，高素質技能型人才培養質量明顯提高。

創新形成“四位一體”的人才培養模式

改革和創新人才培養模式是專業建設的核心。學院以工學結合為切入點，不斷深化人才培養模式改革，創新形成了“四位一體”的人才培養模式，即教學與生產一體、課堂與田間（車間）一體、學習與勞作一體、作業與產品一體。

例如，學院的園藝技術專業結合都市型現代農業特點，按照園藝技術專業崗位群對人才專業技能與綜合技能的要求，在全國農業職業院校中首創了“植物生長周期循環”人才培養模式。該人才培養模式在將典型工作任務、核心技能轉化為學習領域課程的基礎上，明確農業生產過程即是教學工作過程，使職業教育人才培養與農業生產相結合。結合農業生產的周期性、季節性特點，從課程設置到教學安排，保持教學活動與園藝植物生長周期的同步，讓學生在3年的學習經歷中完成園藝植物從春天到冬天，從苗期到休眠期兩個完整的生產過程。

這一人才培養模式最顯著的特點是以農業種植類生產過程為導向，根據季節變化，圍繞植物生長物候期同步安排教學活動，結合育苗、花果管理等典型工作任務，學生邊做邊學，通過完成園藝崗位典型工作任務，學習專業知識，訓練職業技能，使教學環境與工作崗位一體化，實現了工學交替、“四位一體”的人才培養模式。

重構實踐導向、學做合一的專業課程體系

課程體系改革是教育教學改革的重點和難點。學院通過加強校企合作，由專業教師和企業技術骨干組成課程建設團隊，以實踐為導向重構了專業課程體系。在課程設置時不再強調理論知識的完整性，而是強調設置一組面向本專業職業技術領域、以關鍵能力培養為預設目標的核心課程，通過課程教學內容的綜合化，以設計的工作任務為引領，按學做合一來進行教學設計，進而實現了理論教學與實踐教學的有機融合，使專業實踐性強的課程全部在實驗實訓場所教學。

例如，學院綠色食品生產與檢驗專業根據綠色食品標準化生產、食品加工與質量監控、食品安全檢測三大專業能力培養的要求，構建了“從田間到餐桌全程質量控制”的課程體系。該課程體系由通識課程、專業主干課程、專業拓展課程三大模塊組成。其中，專業主干課程由培養三大專業能力所需的綠色果蔬標準化生產、果蔬貯運與加工質量監控、農產品有害物質檢測等11門專業主干課程組成，設置認知實習、專項實訓、綜合實訓和頂崗實習四類實踐教學課程，強化學生三大專業技能的訓練。通過實施“從田間到餐桌全程質量控制”課程體系，培養學生綠色食品產前環境監測和原料檢測能力，產中標準化生產、加工能力，產后產品質量、衛生指標、包裝、運輸、儲藏的質量監控能力，學生的職業能力顯著提高。

該課程體系的最顯著特點是充分考慮了食品生產的產前、產中和產后各環節，較好地體現了質量控制的全過程管理。同時，根據職業能力培養目標的要求，通過設置10項專項實訓、1項綜合實訓及畢業頂崗實習，構建了“從田間到餐桌全程質量控制”的實踐教學體系。

創建“三位一體”的實踐教學基地

實踐教學條件建設是技能型人才培養的重要保障。學院根據著眼育人、功能多元、打造特色、形成品牌的原則，科學規劃并建設了“三位一體”的實踐教學基地，即教學與生產經營一體、教學與技術研發一體、教學與產業示范一體。“三位一體”實踐教學基地的建設使學院呈現出“校中有場，場中有園”的和諧景觀，營造了一流的職業教育環境，為高素質技能型人才培養提供了重要的物質保障。目前，學院生產性實訓場所占地700余畝，現有綜合性實訓基地37個，實驗實訓室156個，呈現出集教學、生產、科研、服務、農事體驗等功能于一體的，設施先進、管理規范的校內實訓基地綜合園區。特別是2008年以來，結合學院國家示范校建設，新建了8個能適應工學結合、人才培養要求的生產性實訓基地，成為都市農業高技能人才培養的示范園和農業技術推廣的孵化器。

學院實踐教學基地建設的最顯著特點是教學與生產經營、教學與技術研發、教學與產業示范的“三位一體”，較好地實現了教學與生產經營相結合、教學與技術研發相結合、教學與產業示范相結合。例如，學院依托畜牧獸醫專業科技人才優勢建成的現代化種禽繁育中心，作為該專業的教學工廠，既是滿足學生開展種雞孵化等技能實訓的基地，也是具有真實生產功能的標準化校辦企業。該中心年飼養生產商品代母雛1，500萬只，年產飼料近18，000噸，先后被評為“全國農業院校校辦企業明星企業”和“北京市農業標準化先進單位”。學院依托園藝技術專業科技人才優勢建成的生物防治中心，是學生實踐技能訓練的教學基地，同時也是技術研發中心。該中心研發的“生物防治松褐天牛控制松材線蟲病技術”居世界先進水平，已經推廣到全國多個省市，成果應用到2010年上海世博園生態防治，為國家的生態建設作出了貢獻。學院依托綠色食品生產與檢驗專業科技人才優勢建成的食品安全檢測中心，在完成學生實踐技能培養的同時，開發研制了澄清型玉米汁等系列產品，延伸了農業產品產業鏈，提高了農產品附加值，起到了良好的產業示范效果。

打造一支綜合素質高、實踐技能強的教學團隊

師資隊伍建設是人才培養的重要支撐。學院積極推進雙師型教師隊伍建設，通過優化結構、注重培養、加大引進、積極聘請的思路，在提高教師隊伍實踐技能和服務水平上取得了積極進展。

為了提高教師隊伍的實踐技能，學院啟動了專業教學團隊建設工程、專業帶頭人和骨干教師梯隊建設工程、優質師資培養和引進工程、實踐指導教師隊伍建設水平提高工程等，重點培養提高教師的教育教學和科研服務的實踐技能。同時，在“十二五”的5年中，實施“十百千”師資隊伍建設工程，努力打造10名在京郊有較高知名度的名師，100名市、院兩級教學科研服務骨干教師，力爭實現國內外各種形式培訓達到1，000人次以上。

企業實踐和掛職鍛煉制度是學院提高教師實踐和服務能力的重要途徑。學院通過整合內部的科技、人才、信息等資源優勢，有計劃地選派優秀教師到鄉鎮掛職鍛煉，在為地方科技與經濟發展服務的同時切實提高教師專業實踐能力。自2005年以來，學院已連續8個年度選派了120名專業技術人員先后到順義、平谷、通州、大興、房山、門頭溝、延慶、懷柔8個區縣的25個鄉鎮、街道辦和28個部門、農企、合作社進行了掛職服務。掛職服務工作的持續開展在為“三農”提供良好服務的同時，有效地提升了廣大教師的服務意識、服務能力和實踐技能，實現了辦學與服務的雙贏。

探索形成校企共管、柔性化安排的實踐教學管理機制

在實踐教學基地的管理上，按照校企合作、工學結合的總原則，校內系列化生產性實訓基地以校企共管為前提，借鑒企業組織結構，由企業專家、實踐指導教師共同參與管理。學生實訓以企業班組形式進行，教師與實踐指導教師共同負責監督、指導、評價學生。基地的管理運營引入了企業管理規章與崗位操作規范，為學生營造了真實的企業工作氛圍。校外實訓基地則建立了“企業為主、學院參與、共建雙贏”的管理運行機制。

在實踐教學的組織管理方面，根據植物生長物候期或生產流程，柔性安排教學進程，顯著提高了實踐教學的效率和效果。同時，加強了實踐教學的制度化和規范化，進一步建立健全了各項管理制度，使實踐教學活動有章可依。學院將每年的5月定為職業技能競賽月，設立專項資金，納入教學計劃，堅持全員參與。各專業根據專業特點設立核心技能競賽項目，專業覆蓋率達100%。

學院作為國家級示范校，通過近年來的改革創新，“以實踐教學為主體”的辦學理念日益深入人心，辦學特色愈加鮮明，學生職業能力顯著增強，人才培養質量明顯提高，為促進首都都市型現代農業發展和引領全國高等職業院校的改革發展作出了積極貢獻。

（作者系北京農業職業學院黨委書記）

[責任編輯：張雯]