設計陽光—寶麗華員工餐廳裝飾設計實踐

呂海雪

寶麗華職工餐廳位于梅縣華僑城公司員工宿舍樓的首層，餐廳2011年10月開始重新設計、裝修，2011年12月底完工。餐廳面積645平方米，可同時容納300人就餐。

設計師在設計初始對現場進行實測、尋找設計靈感時被餐廳的鋁合金采光天窗所吸引，若借用采光天窗的陽光為題設計寶麗華“陽光餐廳”，意在營造一個自然、明快、親切的企業員工餐廳，設計訴求、設計目標明確后，整體的裝修設計以松木板、仿真竹席墻紙、大花紋拋光磚為主材料展開，造型設計強調易簡勿繁，設計風格彰顯客家情調。

餐廳的細部裝飾和節點設計都經過了精心的推敲，地面統一鋪貼800？00毫米的大花紋拋光磚，流暢熱烈的花紋打破了地面重復排列的單調感，給人強烈的視覺律動和層次感。餐廳的天花造型被分割成28個長5.8米，寬3.8米的網格造型格，造型格用寬7厘米？2厘米的飾面板盒子構成，格內的表面貼仿真竹席墻紙與純手工竹子工藝燈相呼應，竹子工藝燈圍繞仿古吊扇排列。采光天窗在大廳的中央，是一個長方形的鋁合金玻璃固定天窗，設計師把大尺度的梁架設計成寬10厘米的多條杉木板條裝飾梁，目的是減輕大結構梁架的沉重感。陽光由采光天窗投射到杉木板構造梁后再折射到餐廳中央，給空間灑下一片自然的暖光。餐廳好似一個溫暖的大木房子，四周墻面統一裝貼9厘米寬的松木板條，板條以水平方向不間斷排列，給人強烈的流動感和方向感。天花吊頂的仿真竹席紋墻紙，手工藝竹吊燈與地面懷舊情調的釉面磚，木架斜棚的客家風格裝飾情調，古樸厚重的波羅格門窗套與墻面淺黃色松木板條的裝飾形成粗細對比、深淺對比、虛實對比。之身其中，一股濃濃的客鄉情撲面而來。

餐廳在裝修工藝細節的處理上精益求精，這一指導思想始終貫穿于本工程設計與施工的全過程。無論是開關插座的位置安排，還是柱子、墻面、天花上的裝飾面板盒子、實木板線的安裝與編排都要符合施工放樣對位對線的要求，材料的拼接及紋理的搭配都經過仔細挑選編排。門框、窗套都采用波羅格實木板線（這些部位采用波羅格主要是為了預防白蟻和防水防霉），門框壓線壓過墻體1厘米用于防接縫開裂，采用膠粘、背面開槽木條嵌裝、射釘固定等方法，目的是表面不留下釘眼的問題。在安裝窗套時特別要求窗套的4邊比土建洞口小15毫米，為的是方便采用空氣壓縮注入水泥漿起防滲水作用。各種裝飾材料造型都嚴格要求的收邊、收口、倒角、對位、對線，強調花色紋理的均勻變化與編排，將各種材料的材質特性拿捏的恰到火候。另外在餐桌和餐椅的選購上設計師也是花了心思，最后還是受到客家杉木方桌和條凳造型啟發，選購了一套簡明大方并體現了客家傳統風格的松木餐桌。還有自助餐臺的棚架造型設計也是借鑒了客家傳統風格中的木構件棚架裝飾，把單一功能的備餐臺設計成既有實用價值，又有觀賞裝飾的作用，使人倍感溫馨。

通過該項目的裝飾設計實踐，我們又一次體會到當今客家建筑裝飾設計內涵的表達，離不開高水準的工藝要求。設計師對設計有自己的認識與解讀，對每一項設計與品質的嚴格細致，精益求精是保證建筑裝飾設計真正做成一件藝術與技術完美結合的精品項目，為梅州客家建筑裝飾藝術的傳承與創新做一點嘗試性的研究。

（作者系嘉應學院美術學院副教授）