酒香悠悠越千年

海軍

“古有臥龍三顧堂，今有黃酒漢廬坊”。

“中國(guó)黃酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，始于上古，興于周商，跨越千年匠心獨(dú)釀，沐風(fēng)浴雨，歷久彌香。因季而動(dòng)，天然純糧，踩曲端午，投料重陽(yáng)，沁水如血，火鍛衷腸，酵曲入魂，泥封神揚(yáng)。四谷菁華，五味清芳，尚珍于窖，譽(yù)已八方。未品先香，蕩氣回腸；細(xì)斟其色，流轉(zhuǎn)神光?！毖@四字天成的黃酒賦和廣告語(yǔ)，瓜香李白時(shí)節(jié)，我和散文大家周同賓先生、廖華歌女士和小說(shuō)家馬本德先生一行，走進(jìn)漢廬坊飄香的酒窖和生產(chǎn)基地。

看著一座座高大挺立的發(fā)酵罐和一壇壇塵封的原漿酒基，我們驚詫了。從南北方搜集收購(gòu)的各種陶壇瓷甕，簡(jiǎn)直就是排排古老的風(fēng)景，一下子讓我們回到飄著果香和麥香的農(nóng)耕文明時(shí)代；古樸、肅穆，不，簡(jiǎn)直是莊嚴(yán)！整齊有序摞起的酒窖內(nèi)，泥封的麥草泥上，蜘蛛們繡織了密密的蛛網(wǎng)，蛛網(wǎng)上粘連了聞香而聚的小蟲(chóng)們，甚至還有采花的蜜蜂。我們?yōu)檫@美的編織和釀造者感到驚嘆。莫言的《紅高粱》不過(guò)如此，喜歡龐大壯觀場(chǎng)面的老謀子也不過(guò)如此吧。

而更讓我們驚嘆的不是這酒和酒坊、酒窖，而是這漢廬坊黃酒的締造者熊飛先生。他是個(gè)成功人士，大學(xué)畢業(yè)后留在鄭州當(dāng)時(shí)最時(shí)髦和最惠利的外貿(mào)進(jìn)出口單位，這使他的視野大為開(kāi)放，當(dāng)打破“鐵飯碗”還處在鼓動(dòng)宣傳階段時(shí)，他就毅然下海，成為挑戰(zhàn)自我，敢于吃螃蟹的人。一晃十幾年過(guò)去了，按熊飛自己的話說(shuō)，就是現(xiàn)在什么也不干，也夠兩、三代人過(guò)安穩(wěn)的日子。而自己回來(lái)再創(chuàng)業(yè)，完全是熱愛(ài)家鄉(xiāng)深厚文化的少年夢(mèng)。“南陽(yáng)的先人們多么勤勞智慧，孕育出了南陽(yáng)燦爛的文化和優(yōu)秀兒女，以“四圣”為代表的先輩們?cè)尮磐痨陟谏x，就是現(xiàn)在仍閃耀在世界的文明遺產(chǎn)上。文脈賡續(xù)、薪火相傳到今天，我們不能辜負(fù)了先輩們的囑托和厚望啊?！毙茱w說(shuō)。正基于此，他的兒子大學(xué)畢業(yè)，他沒(méi)讓他按部就班地讀研讀博，也沒(méi)讓他馬上工作，而是讓他去了少林寺，一方面習(xí)武健身，一方面參佛問(wèn)道，修身養(yǎng)性，打磨好人生起步時(shí)的沉靜和底氣。就這點(diǎn)，我就服了。

漢廬坊黃酒，是熊飛先生繼承和發(fā)揚(yáng)南陽(yáng)文化的第一步。為了挖掘推出這一品牌，他遍尋民間高手，追根溯源，從配料、蒸煮、發(fā)酵、配方、過(guò)濾、凈化等等幾十道工序傳統(tǒng)而不泥古。如何適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，又保留幾千年的祖宗留下的黃酒余香，他南下江南，北上東北，與中科院結(jié)合，到名酒廠學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備多年后才厚積薄發(fā)，一鳴驚天。白酒稍一過(guò)量就會(huì)傷人，誤事甚至影響健康。黃酒，既可養(yǎng)生，又不失中國(guó)人飯桌上的傳統(tǒng)禮儀，更對(duì)文化文明的傳承起著穿針引線的作用。喝口大碗茶，沖飲一碗酒，歷來(lái)是一種風(fēng)度和悠閑，城市如是，鄉(xiāng)間更如是。而悠哉悠哉的清淡生活，古來(lái)猶是。

孔子對(duì)弟子曰：“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂(lè)。賢哉回也！”這是一種追求，更是一種境界。

劉禹錫在《陋室銘》中引用孔子的話曰：“南陽(yáng)諸葛廬，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？”文化的魅力，是洗去鉛華的美麗。

漢廬坊剛剛起步，沒(méi)有喧囂和浮躁，沒(méi)有奢華和排場(chǎng)，他們只在追尋著一種事業(yè)，一份使命。我為他們的這種文化弘揚(yáng)和擔(dān)當(dāng)感佩。

情人說(shuō)，有你的地方，就是天堂。事業(yè)人說(shuō)，有創(chuàng)業(yè)的地方，就是天堂。漢廬坊，你們就是黃酒的天堂。