水的奧秘你知道多少

蔣淮

我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。

地球表面有多少適合飲用的淡水？大洋深處又有多少水資源儲量？為什么好園丁不在白天給植物澆水？為什么你身上的毛發能把你烤焦？

沒有十萬個為什么，這里只是20個關于水的奧秘。有一些你可能想了很久都沒有想通，有一些可能你壓根兒就沒去思考過。

舉個例子吧，我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。對吧？

1． 水無處不在——地球表面有332,500,000立方英里的水（想想換算成立方米或者立方公里該是多么龐大的數字吧）。但是，只有不到百分之一的水是適宜取用的淡水，即使算上所有的瓶裝水。

2． 而且，“淡”水只是一個相對的說法。在2009年以前，美國聯邦監管機構并沒有要求瓶裝水生產企業在瓶裝水中杜絕大腸桿菌。

3． 跟另一些情況相比，大腸桿菌貌似還不算最危險。1999年，美國自然資源保護委員會發現，某一品牌的泉水取自一個工業停車場里的一口井，而那個停車場緊鄰著一個危險的廢料堆積處理場地。

4． 在國際空間站，新的水回收系統對宇航員93%的汗液和尿液進行了循環利用，將其還原成飲用水。

5． 在伊拉克北部的庫爾德人村莊，人們使用一種便攜式的美國國家宇航局專用凈水系統，來凈化溪水和河水。這是一個叫做“關愛兒童”的救援組織援建的設施。

6． 冰是一種由互相連接的四面體分子組成的晶格，含有許多的中空結構。這就是冰能在水面上漂浮的原因。

7． 即使在冰融化后，有一些這樣的四面體卻沒有隨之消失。它們以100個分子那么寬的微型冰立方體的形式，一直存在于水中。所以，你手中的每一杯水，不管它們的溫度高低，都是“加冰的”。

8． 你可以找一個容器，把氫氣和氧氣混合起來，然后打火將其點燃，用這樣的方式來自己制造水。不幸的是，正是這個配方導致了興登堡號飛艇的失事炸毀（譯者注：興登堡號飛艇是1936年德國齊柏林飛艇公司的一艘“空中豪華客輪”，1937年5月6日正準備降落時突然失事，八百零三英尺的高空中僅幾分鐘時間就被燒毀。起火原因不明，其中一種說法是地電通過繩索傳到艇身，使凝聚在氣囊蒙布上的一層水點導電，把整個艇體變成一個巨大的電容器；雷電交加之際，暴雨點燃了集結在飛艇后部的氫氣，引起大火）。

9． 關于從氫氣和氧氣中提取能源，科學家們現在已經有了一個易爆性低得多的方法。具體的做法是：從一些氫分子中把電子分離出去，再加入含有過多電子的氧分子，搞掂！用這個辦法，你就能得到電流了。燃料電池就是這樣制造能量的。

10．好園丁都知道不要在白天給植物澆水。須知掛在葉片上的小水滴就像一面面小型的放大鏡，它們會聚焦太陽光，導致植物被曬焦。

11．你皮膚上的毛發同樣能hold住小水滴。所以，一條毛發濃密的腿與一條剃凈了毛發的腿相比，前者被太陽灼傷的速度要快得多。

12．惡性循環：平流層中的水是導致目前地球大氣層變暖的原因之一，而那又反過來加劇了熱帶氣旋的猛烈程度，將更多的水拋入平流層。無論事實怎樣，理論就是如此。

13．在過去十年中，大氣變暖的步伐減慢，有可能歸因于平流層里的水分減少了10%。原因尚未可知。

14．盡管很多醫生都囑咐病人要每天喝8杯水，但事實上，并無科學依據來支持這一說法。

15．上面這條錯誤信息，有可能源于1945年的一份報告。報告建議美國人“每吃1卡路里熱量的食物，就喝1毫升的水”。這樣根據平均每天吃的食物來計算，每天大概就得喝8到10杯水。但那份報告還附加了一條：事實上，很多水分本身就蘊含在食物中——這一細微差別被很多人忽略了，人們只牢牢記住了“8杯水”。

16．給喝水狂人們打個匿名電話吧：喝下明顯超出身體所需的水量，會造成“水中毒”并導致致命的腦和肺水腫。有不止一個業余馬拉松運動員就是因此而喪命。

17．美國俄勒岡州立大學的科學家們已經鑒明，在海洋底部的下面，蘊蓄著藏量巨大的水資源。事實上，海洋下面的水有可能比海洋里面的水還要更多。

18．如果沒有水，大洋地殼也許不會沉降到地幔里面去。這樣一來，板塊構造學說也就不存在了，而且我們生存的星球也許就會跟金星有諸多相似之處：像地獄一般死氣沉沉，毫無活力，沒有生命的征兆。

19．以上是缺乏水資源的極端。而另一個極端是水資源太過豐富。有一顆編號為GJ 1214b的行星，它圍繞著一顆紅矮星（譯者注：紅矮星是一種表面溫度低，顏色偏紅，體積不太大的恒星）運行，有可能整顆星球都充斥著水。

20． 最新的證據顯示，當45億年前太陽系形成的時候，彗星的核心是液態的。如果真是這樣，生命可能起源于一顆彗星。