營養(yǎng)保健有豆?jié){

博恩

豆?jié){營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，是人們普遍喜愛的一種飲品，有“植物奶”的美譽(yù)。鮮豆?jié){一年四季都可飲用，但功效各異。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣。

黃豆?jié){：黃豆85克，水1200毫升 （容量可根據(jù)個人需要隨意增減），杏仁3～5粒，白糖適量。黃豆浸泡6～16小時，杏仁浸泡后去外皮，與黃豆一起放入豆?jié){機(jī)加水適量打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可飲用。

★功效：補(bǔ)虛，清熱化痰，通淋，利大便，降血壓，增乳汁。

花生豆奶：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，白糖適量。黃豆浸泡6～16小時。浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

★功效：潤膚，宣肺，補(bǔ)虛。

芝麻黑豆?jié){：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，白糖適量。 花生與黑豆浸泡6～16小時。黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可飲用。

★功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺和氣，滋補(bǔ)肝腎，潤腸通便，養(yǎng)血增乳。

豆?jié){冰糖米粥：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到黏稠狀即可。

★功效：養(yǎng)顏潤肺。

芝麻黃豆?jié){：黃豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。黃豆浸泡6～16小時。黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

★功效：養(yǎng)顏潤膚，烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

蜜黑芝麻糊：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，白糖適量。黃豆浸泡6～16小時。黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。

★功效：養(yǎng)顏美容，益智健腦。

五豆豆?jié){：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆 10克，花生米10克，水1200毫升，白糖適量。五種豆類浸泡6～16小時一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。

★功效：降脂降壓，強(qiáng)筋健脾，保護(hù)心血管。

枸杞豆?jié){：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，白糖適量。黃豆浸泡6～16小時。泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可飲用。

★功效：滋補(bǔ)肝腎，益精明目，增強(qiáng)免疫能力。

紅棗枸杞豆?jié){：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，白糖適量。黃豆浸泡6～16小時，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈。泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后加入紅糖即可飲用。

★功效：補(bǔ)虛益氣，安神補(bǔ)腎，改善心肌營養(yǎng)，防治心血管疾病。

紅棗蓮子豆?jié){：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量。黃豆浸泡6～16小時，蓮子肉泡至發(fā)軟。紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水打碎，煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾即成。

★功效：滋陰益氣，養(yǎng)血安神，補(bǔ)脾胃，清熱解毒。

核桃芝麻豆?jié){：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。黃豆洗凈，放入溫水中浸泡6～8小時，泡至發(fā)軟。核桃仁、芝麻洗凈，與泡好的黃豆一并放入豆?jié){機(jī)，打碎煮熟即可。

★功效：補(bǔ)血滋陰，滋補(bǔ)保健，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)人體免疫力。