提高農村高中生物實驗開出率的幾點嘗試

張偉

高考對學生實驗能力要求逐年提高，而在實際實驗教學中，一些學校尤其是廣大農村地區的中學由于種種現實原因，實驗課無法正常開展，這顯然不利于學生實驗能力的培養。筆者就挖掘生物學資源，提高農村高中生物實驗開出率進行了初步嘗試。

1挖掘生活材料提高實驗開出率

正確的選取實驗材料是實驗成功的第一步，為克服地區差異和材料價格等困難，教師可嘗試挖掘生活中的“成本低，取材易”的實驗材料來進行實驗。

如“微生物的實驗室培養”實驗，教材中要求的培養基為牛肉膏蛋白胨培養基，牛肉膏、蛋白胨價格昂貴，可嘗試使用馬鈴薯瓊脂來代替牛肉膏蛋白胨培養基，馬鈴薯在農貿市場可購買，價格便宜，瓊脂也容易獲得。教材中要求的菌種是大腸桿菌，農村中學實驗室很難獲得大腸桿菌，可嘗試將試管斜面暴露在空氣中，獲取空氣中的微生物作為菌種(主要是霉菌)。“酵母細胞的固定化”實驗，教材中要求的固定材料為明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等，而農村學校的生物實驗室很難找到這些材料，可嘗試用瓊脂替代海藻酸鈉。“探究生物體維持pH穩定的機制”實驗，使用的實驗材料較復雜，可嘗試使用在動物肝臟研磨液和西瓜勻漿中分別滴入HC1和NaOH作為對照觀察pH的變化。“觀察植物細胞質壁分離和復原”實驗，實驗材料是洋蔥，一個年級實驗用的洋蔥數量也是一筆不小的費用，可嘗試到湖泊中撈水綿代替洋蔥做實驗，不但節約成本，而且水綿顏色深綠，每根水綿為天然的單列細胞，且觀察效果還特別好。

2改進實驗用具提高實驗開出率

新課程提高了對實驗室的器材要求，大多數的農村學校無法開設新課程中的所有實驗，為克服這些困難，教師應該積極創造條件，結合校情改進實驗用具，盡可能多地開設實驗。

如“微生物的實驗室培養”實驗，要求有無菌操作臺，有干熱滅菌箱，有高壓蒸汽滅菌鍋、接種環、恒溫培養箱等器材，農村實驗室可嘗試用電爐、帶柄金屬平底鍋加熱滅菌、水浴鍋恒溫、酒精燈營造無菌區域，把電爐絲拉直，截成6～8cm的直線金屬絲，再在一端做一個環形接在接種棒做成接種環等，替代這些設備。“觀察植物細胞的有絲分裂”實驗，需要洋蔥和廣口瓶較多，對于農村學校很難滿足實驗的要求，可嘗試選用綠豆做實驗，取綠豆種子置于水槽中，用水浸，泡，再用濕毛巾遮蓋。200g綠豆培養的根足夠一個班實驗，費用不足五元。“使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞”實驗，要求有臨時裝片和固定裝片，條件不足的學校可嘗試剪取英語字母用透明膠布貼在載玻片上讓學生觀察。“探究酵母菌的呼吸方式”實驗，需大量的酵母菌和錐形瓶，條件不足的學校可嘗試用飲料瓶來代替錐形瓶、用蒸饅頭的“老面”代替蔗糖和干酵母完成實驗。

3創新探究方法提高實驗開出率

教材中給出的探究實驗過程很嚴密，方法很科學，但對于農村中學而言部分實驗還缺乏可行性，教師可嘗試在保持教材實驗設計意圖不變的前提下，根據自身的條件，創新探究方法，使實驗變得可行。

如“探索生長素類似物促進插條生根的最適濃度”實驗，這個實驗需要比較精細的器材來配置精確的濃度，農村中學實驗室無法辦到，可嘗試將實驗題目改為驗證生長素類似物能否促進插條生根，改進以后的實驗對器材的要求降低了。“分離各種細胞器的方法”實驗，離心法和差速離心法要求有離心機，而農村學校實驗室大多數沒有配備離心機，可嘗試改變探究方法，讓學生將雨傘淋濕，然后以不同的轉速轉動傘柄，從而來理解差速離心法。“DNA的粗提取與鑒定”實驗，實驗步驟很復雜，可嘗試用洗滌劑、食鹽、酒精來完成實驗，先將加了鹽的洗滌劑放入剁碎的洋蔥中，過濾倒入燒杯，將澄清的溶液加入等量酒精后輕輕搖動，DNA將會以白色的“毛絮狀”出現。

4利用現代技術提高實驗開出率

新課程中部分實驗對實驗的材料和用具有很高的要求，農村中學缺乏組織學生實驗的能力，缺乏能力不等于放棄，教師可借助多媒體的強大功能來模擬實驗情景或通過教師的演示來提高學生的實驗能力。

如“探究培養液中酵母菌種群數量的動態變化”實驗，需要酵母菌母液、無菌水、酵母膏、蛋白胨、滴管、1mL刻度吸管、血球計數板、恒溫箱、高壓蒸汽滅菌鍋等器材。“血紅蛋白的提取和分離”實驗，需要葡聚糖、瓊脂糖、pH緩沖液、色譜柱、離心機、N，N－甲叉雙丙烯酰胺、SDS、電泳裝置、甲苯、磁力攪拌器、、分液漏斗等器材。“多聚酶鏈式反應擴增DNA片斷”實驗，需要PCR儀、微量移液器、微量離心管、紫外分光光度計等器材。“植物芳香油的提取”實驗，需要分液漏斗、蒸餾裝置、手動壓榨裝置等器材。上述實驗的器材絕大多數在農村實驗室是看不到的或是不足以組織學生實驗的，教師可嘗試用多媒體設備，如播放教參后面的實驗光盤，使學生體驗實驗的過程和實驗的細節及注意點，實驗條件略好的學校，也可通過有限的器材通過教師的演示實驗結合實物投影儀讓學生體驗實驗，同時可開放實驗室讓學生在課余時間到實驗室自主分批實驗。

通過生活材料的挖掘、實驗用具的改進、探究方法的創新、現代技術的利用，降低了實驗成本，提高了農村高中生物實驗的開出率，實驗激發了學生探索生物科學的興趣、增強了學生的直觀認識，提高了學生的動手操作能力。