春節(jié)過后飲食調(diào)養(yǎng)

張盼

新春過后，親朋好友聚會盛宴不斷，也是盡情享受美食，放開腸胃的時候。不過，飲食不當(dāng)很容易導(dǎo)致消化不良，引起胃腸疾病。隆順榕提醒您，節(jié)日養(yǎng)生，飲食還需合理調(diào)養(yǎng)。

【吃得過“葷”會上火】

春節(jié)幾天，人們省親訪友，日程早已被安排得滿當(dāng)當(dāng)，親朋聚會必然少不了饕餮盛宴，瓜子、開心果、山核桃等堅果熱量也很高，很多人不舍晝夜地參加娛樂活動，通宵上網(wǎng)、打牌、唱歌，嚴(yán)重影響了睡眠，導(dǎo)致脹氣、便秘、火眼爆發(fā)、咽喉腫痛等諸多“上火”癥狀。

健康計劃：春節(jié)期間難免油脂增多、運(yùn)動減少，此時可以泡上一杯洋參杞菊茶，能有效防止上火，讓您節(jié)后清新舒暢每一天。

洋參杞菊茶：西洋參3克，枸杞子5克，杭白蕾菊5克，蜂蜜2勺。

科學(xué)制作：將西洋參片、枸杞子、杭白蕾菊放入杯中，開水沖泡，加蓋5分鐘，待溫涼后加入蜂蜜，攪拌均勻，即可。

保健妙處：常飲此茶可補(bǔ)腎益氣、生津止渴、益精明目、消火解毒。西洋參是滋陰降火的很好食材，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等作用；枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效；杭白蕾菊具有散風(fēng)清熱，平肝明目的作用；蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，強(qiáng)身健體，此茶更適合春節(jié)期間“防火”之用。

【煙酒是肝肺的“定時炸彈”】

春節(jié)期間，不少人忙于應(yīng)酬，煙酒自然也成了餐桌上的主旋律，難免損傷肝臟和肺臟，為健康埋下隱患，因此應(yīng)注意對肝肺的調(diào)養(yǎng)，防止咳嗽多痰、哮喘以及脂肪肝、肝硬化等身體不適的發(fā)生。

健康計劃：春節(jié)期間吃些清淡之品，避免過多油脂攝入，蜂蜜蒸百合可以成為您春節(jié)期間的藥膳，可以有效地滋陰潤肺。冬蟲夏草可以同時滋肝養(yǎng)肺，預(yù)防和減輕脂肪肝，使肝臟的解毒作用增強(qiáng)，從而能夠有效的保護(hù)肝細(xì)胞，并且能夠補(bǔ)益肺氣，清肺潤肺，有效地修復(fù)肺部損傷。

蜂蜜蒸百合：百合30克，枇杷（荔枝）蜂蜜2勺，將百合去雜洗凈，放碗內(nèi)，加入蜂蜜，放鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出即可食用。

保健妙處：此款藥膳具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便的功效，非常適合煙酒過多的朋友服用。

蟲草服用方法：1.打粉。冬蟲夏草1~2克，打粉，用淡鹽水送服。這樣可使冬蟲夏草的藥性發(fā)揮至極致，蟲草和鹽水均入腎經(jīng)，也更易人體吸收。2.泡水。用2~3根蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，蟲草整根嚼服。

【吃得過“冷”傷腸胃】

春節(jié)期間，很多人頓頓油膩食物，雜亂無章，冰鎮(zhèn)飲料等生冷刺激食物也不忌口，會嚴(yán)重?fù)p傷腸胃，難免成為春節(jié)后的醫(yī)院常客。很多人還習(xí)慣把食物打包回家，隔夜食物也容易誘發(fā)腸胃炎，因此脾胃健康是享受美食同時又保證身體健康的前提。

健康計劃：春節(jié)期間可以喝些山藥薏米芡實(shí)粥有效調(diào)理脾胃，避免了過多攝入脂肪和膽固醇，健康美味，均衡營養(yǎng)。

山藥薏米芡實(shí)粥：取山藥粉、芡實(shí)粉、薏米粉各等量（每種30~50克），先用熱水調(diào)開，然后放入鍋內(nèi)加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋，15~20分鐘左右即可煮熟。

保健妙處：山藥、薏米、芡實(shí)都有健脾益胃之效，但同時也各有側(cè)重。山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以祛濕濁見長。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能，里面可以加入芝麻、核桃、松子、紅棗、桂圓、蜂蜜，或是放肉丸、海帶來調(diào)味。