胡蘿卜高產種植法

宋國志

1、整地

胡蘿卜幼苗生長緩慢，生長期長，鋪膜的和沒鋪膜的多安排谷雨和芒種前后播種。它直根入土深，宜選擇土層深厚，通氣、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm，然后細耙2—3遍，整平耙細，并結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。

2、播種

2.1播種期：胡蘿卜屬半耐寒性、長日照蔬菜，4℃以上種子即可萌動。根據我地的氣候條件，均可播種，播種過早，幼苗感受低溫時間較長，易通過春化階段而引起抽苔開花，影響產量和品質。

2.2浸種催芽：用50℃溫水燙種10分鐘，再在30℃溫水中繼續浸種3～4小時，瀝干后裝入棉布袋中，在25℃下保濕催芽，約36小時種子即可露白（有10%～20%的種子露白時即可播種）。在催芽期間每隔12小時用30℃溫水浸漂一次，以增加袋中氧氣、防止有機酸、微生物等有害物的形成。

2.3播種方法與播種量：播種方法有條播和散播二種。胡蘿卜種子千粒重在1.2～1.5克左右，理論播種量約100克，但由于胡蘿卜成苗率較低，據初步試驗，采用條播方式的每畝播種量為200～220克，采用散播的為250克。播種時將已有10～20%露白的種子均勻地伴入適量細土中，再進行播種，以利于均苗。條播的，先按15厘米行距開深3～4厘米的播種溝，播后用厚1厘米焦泥土（或細土）蓋種；散播的，播后用尖刺耙來回耙幾次，深及4厘米，畦面覆蓋少量稻麥秸稈或土雜肥。播后畦面淋水潤土，每畝噴施150毫升50%丁草胺除草劑700倍液。然后搭建小弓棚，用寬2米、厚1.4絲的白地膜覆蓋；如采用畦面覆蓋的，最好在覆膜前，先在畦面撒少量稻草秸桿，以防幼苗子葉貼膜而引起燙傷。

3、田間管理：①除草：胡蘿卜喜光，故除草、間苗宜早進行。及時噴灑除草劑防止大面積栽培形成草荒。每667m2用750-1000克25%除草醚，先用少量水溶解，再用100-200倍水稀釋，選擇晴天在播后出苗前噴地面，對一年生雜草除草率達90%；或者苗后2片真葉時，每667m2用撲草凈100g加拿撲凈100ml兌水50kg噴灑；也可以只施用撲草凈，在胡蘿卜播后苗前或l-2片真葉時，每667m2用50%的撲草凈可濕性粉劑100g兌水60kg，噴霧處理，其對單子葉雜草防效達100%，對雙子葉雜草防效為98%，對胡蘿卜幼苗生長的抑制率僅1%。施用時一定要掌握好濃度，不可過量。②間、定苗：間苗在晴天午后，將過密苗、劣苗及雜苗拔除。第1次在1-2片真葉時進行，結合淺耕除草，苗距3-4cm，第2次在5-6片真葉時進行，苗距10-12cm。③ 灌水：胡蘿卜種子不易吸水，不同季節播種，土壤干旱會推遲出苗，并造成缺苗斷壟，播種至出苗連續澆水2～3次，土壤濕度保持在70-80%。胡蘿卜比較怕澇，所以下雨后要及時排水。胡蘿卜長到手指粗即肉質根膨大期，是對水分需求最多時期，應及時澆水防止肉質根中心木質化。一般10-15天澆一次水，防止水分忽多忽少。適時適量澆水對提高胡蘿卜的品質和產量，阻止形成裂根與歧根十分重要。④施肥：土壤耕作前要施足基肥，每667m2施有機肥3-4t，施后深翻。胡蘿卜生長期間追肥2次，為避免“燒根”結合澆水進行，以水帶肥，苗期宜稀，后期宜濃。第1次追肥在苗后20-25天，3-4片真葉時進行，每667m2施硫酸銨2-3kg、過磷酸鈣3kg、氯化鉀1-2kg，25天后追第2次肥，每667m2施硫酸銨7kg、過磷酸鈣3-4kg、氯化鉀3-4kg。⑤防止胡蘿卜綠肩與抽薹上：胡蘿卜在肉質根膨大前期，約播后40天進行培土，使根沒入土中，但不埋株心，可以防止胡蘿卜肉質根肩部露出土表，受陽光照射變為綠色。在胡蘿卜進入葉生長旺盛時期，應適當控制水肥用量，進行中耕蹲苗，以防葉部徒長，造成抽薹現象。若發生抽薹，應及時將薹摘除，防止肉質根木質化影響品質。

4、病蟲害防治

4.1胡蘿卜的蟲害主要是蚜蟲、甜菜葉蛾和小葉蛾。可用Bt粉劑、啊維菌素等生物農藥防治。

4.2主要病害有黑斑病、黑腐病、軟腐病等。黑斑病癥狀：莖、葉均可感病，形成褐色至黑色斑，濕度大時病斑上長黑色霉層，病重時葉緣上卷，葉片早枯。黑腐病和軟腐病主要危害肉質根，高溫多雨季節，濕度過大時發生較多，造成根部腐爛，葉片黃萎。在防治上主要是合理輪作，種前深耕翻曬和及時中耕松土，注意田間水肥管理，發現病株及時拔除。黑斑病可用50%多菌錄或70%甲基托布津倍液噴殺，黑腐病和軟腐病在發病初期用14%絡氨銅水劑300倍液或50%樸海因1500倍液噴灑，隔5—7天噴一次，連續2—3次。

5收獲與貯藏

當胡蘿卜葉叢80%左右外葉由綠逐漸變黃萎蔫，胡蘿卜肉質根充分肥大時為適宜收獲期，及時進行收獲。收獲過早肉質根沒有充分膨大，過晚會引起抽薹、裂根。采收時間選擇在土壤稍干的晴天進行，采收時應注意防止鏟傷胡蘿卜肉質根，挖出后，需及時運到預先裝備好的蔭棚或樹蔭下攤開晾曬，去除裂縫、畸形、鏟傷胡蘿卜，并進行分級整理，選擇完好產品分裝在編織網袋起運。胡蘿卜耐貯藏，在1～5℃左右低溫和相對濕度90%條件下可貯藏4～5個月。貯藏庫在貯藏前15d要用藥劑熏蒸或噴灑消毒，在貯藏期間，要隨時檢查，發現病爛胡蘿卜及時剔除，并噴藥防止病害蔓延。

（作者單位：158314黑龍江省密山市當壁鎮政府農技站）