優質胡蘿卜高產栽培技術

鞠志光

一、整地、施肥

1、精細整地：胡蘿卜宜選擇地勢較高且平坦的沙土或砂壤土種植。胡蘿卜為深根作物，耕層要深厚，深耕要達30厘米以上。剔除瓦礫、樹根等，耕后細耙，消除明暗坷垃，整地力求精細，使播種深淺均一，有利出苗整齊。

2、施足基肥：胡蘿卜基肥要占施肥量的70%以上，一般每畝施入充分腐熟的圈肥5000千克，搭配磷酸二胺30千克.硫酸鉀50千克，和適量的尿素。

二、種子處理

因胡蘿卜種子發芽慢，出苗遲，為了使胡蘿卜早出苗、早齊苗，購種時盡量選用經過處理好的光籽。如果是毛籽，播種前先把種子晾干搓凈，放入40℃溫水中攪至25℃，然后放在室內浸種10—12小時，撈出晾干。每2小時用清水沖洗1次，沖洗4—5次后晾干催芽即可播種。采用浸種催芽，一般可提前出苗3—4天。

三、播種

①適期播種：早熟栽培一般在4月20日前后播種，夏季栽培一般在6月上旬播種。②種子準備：由于種子形成與構造原因，種子發芽率只有60%-70%，如果發芽條件差或用陳種子，發芽率更低。新種子一般畝用種0.75-1.0公斤。春胡蘿卜播種時氣溫、地溫都低，不利于種子發芽出苗。為保證胡蘿卜出苗整齊和幼苗茁壯，播種前搓去刺毛，浸種催芽后再播種，使胡蘿卜早出苗，出苗整齊，增產顯著。方法如下：種子搓去刺毛后放在30-40℃的溫水中浸泡3-4小時，撈出后放在濕布包中，置于20-25℃下催芽，保持種子濕潤，并定期攪拌，使溫度、濕度均勻，待部分種子露白時即可播種。③播種方法：有平畦條播和高壟條播2種。畦播是傳統方法，多用于分散的小面積種植。其缺點是根際土壤因多次澆水而變得緊實，透氣和持水能力下降，不利于肉質根發育。壟播是一種便于灌水、排水且能保持根際土壤疏松、適合大面積種植采用的改良方式。方法是：起壟寬45-50厘米、高10-15厘米、壟距65-70厘米，壟上開淺溝條播2行，種后有灌溉條件的地澆一二水可出苗，無灌溉條件的在土壤潮濕時播種，種后用碾子壓平土壤可促進出苗。

四、田間管理

1、早間苗、稀留苗：這是胡蘿卜高產的重要關鍵。因為胡蘿卜單株葉片數較穩定，一般經常保持綠色的功能葉僅7—8張，實踐中往往由于間苗過遲、留苗過密，造成葉柄伸長，葉片細小，葉面積不大，物質生產能力低，而且下層葉片易衰亡枯落，肉質根不能長大。因此，齊苗后要及時間苗，定苗時要適當稀留苗，肉質根才能充分長大，在幼苗1—2片葉時第一次間苗，株距為2—3厘米；3—4片葉時進行第二次間苗，株距5—6厘米；5—6片葉時第三次間苗，苗距為15—20厘米為宜，即為定苗，并在間苗時結合除草。在間苗時應拔去：①葉片特別深的苗；②葉片及葉柄密生粗硬茸毛的苗；③葉數過多的苗；④葉片過厚而短的苗，這樣的苗以后多形成歧根，或者形成芯子粗（木質部發達）的根或肉質根細小等。

2、追肥：胡蘿卜生長期長，生長中后期需肥量較大，所以在施足底肥的基礎上還要分期追肥。追肥以速效肥料為宜，全生育期追肥2～3次，第一次追肥在破肚期，每畝追施硫酸銨10～15公斤，以后每間隔15天追一次肥，連追兩次。為使肉質根著色好，可適當追施適量的速效鉀肥。

3、澆水：胡蘿卜施足基肥后，澆水則成為高產與否的關鍵。前面提到反季節胡蘿卜一個突出的優點是耐旱，所以它生長過程中澆水必須依墑情而定。定苗后澆一次催苗水，澆后務必（用專用鋤15厘米寬）中耕保墑滅草，中耕次數不得少于3次。以后澆水就要看墑情，在胡蘿卜植株根部挖2指深，挖出些土，以手攥成團，不松散，即不必急于澆水。反之攥成的土團松散即應澆水，澆水時只澆滿壟溝即可，切忌大水漫灌。收刨前15天澆一次水可防止或者減少裂根。

4、化學除草：播種后出苗前及時畝噴施90%的乙草胺每畝60～80毫升，或每畝用33%施田補200～300毫升防雜草。苗前沒有進行化學除草的，可于苗后雜草出齊時用10.8%的蓋草能，每畝30～40毫升，兌水50千克噴霧防治。噴霧要做到均勻、周到，不重不漏。

5、病蟲害防治

5.1蟲害主要有地老虎和種蠅。地老虎以幼蟲在夜間咬食幼苗，造成缺苗斷壟。最好采用人工捕捉法，蟲量大則用毒餌法，晶體敵百蟲拌炒香的麩皮或油渣，于傍晚順利撒在蘿卜近根部誘殺牶種蠅以幼蟲危害地下部根，造成傷口容易引起細菌侵染。在成蟲發生期，于晴天中午用1份糖，1份醋，2.50份水制成糖醋液誘殺。

5.2病害主要有白粉病和細菌性軟腐病。白粉病危害葉片和莖，發病初用農抗120水劑150～200倍液噴施牷細菌性軟腐病危害地下部根，發現病株應及時拔除，帶出田外銷毀，并在病株附近撒生石灰消毒。若發病重可用50% DT可濕性粉劑500倍液噴霧，連防2～3次，間隔7～10天。

六、適時采收

胡蘿卜塊根充分膨大成熟即可采收，采收時應根據品種抗寒性確定收獲期早晚，抗寒性弱的應早收，抗寒性強的品種可遲收。同時要了解市場行情，價格上揚時收獲銷售，確保豐產增收。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市農業技術推廣中心）