無公害韭菜高產優質標準化栽培技術

楊麗琴　董楊

小拱棚栽培韭菜，不僅上市早、品質好，而且投資小、收益高，栽培技術易掌握。為了有效地實施韭菜的無公害生產，現總結出韭菜的高產優質標準化栽培技術，僅供廣大農民朋友參考使用。

一、選擇好栽植基地

該生產基地一要無大型工礦企業造成的三廢污染；二是生產基地要地勢平坦，排灌良好。特別是水質要好，不能用污水澆菜，以確保產地符合無公害韭菜生產的環境條件，韭菜產品優質。

二、選用好優良品種

韭菜覆蓋栽培要選擇分蘗力強、抗逆性能好、葉片肥厚、品質佳的高產優質品種，如馬蓮韭、791等。

三、采用科學育苗移栽

1、把好育苗關。播種時要選擇色澤鮮亮、籽粒飽滿的新種播種。育苗地塊苗床必須是排水良好、肥沃疏松、保水透氣、有機質含量高的土壤。每667m2用種量4～5kg。播種時力求均勻，覆土厚1～1.5cm，播后及時澆水，然后覆蓋地膜保墑，以利出苗，苗出齊后及時去膜，以防燒苗。

2、移栽后的管理。一般移栽時采用單行深溝栽植法，栽前澆透苗畦，將韭苗起出剪掉須根先端，留2～3cm長，以促進新根發育，葉片剪去一半，減少葉面水分蒸發。按行距20cm，穴距15cm開溝，溝深15cm左右，每穴栽苗8～10株。韭菜長至10～15cm高時結合澆水每667m2追施磷酸二銨10kg，以后每間隔20d再追肥1次。立秋后天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足越冬水。

四、定植后的關鍵技術

一是對于定植第1年的韭菜推行不收割的養根促壯管理措施；二是在第2年春季收割2～3刀后夏季不再收割鮮韭上市，目的是積累養分回轉于韭根，確保冬季韭菜早生快發、品質優良；三是實行生產4～5年后更新復壯，重新育苗進行移栽，只有這樣才能繼續保持韭菜的產量和品質優勢。

五、田間管理的關鍵技術

春季：在韭菜停割后1～2？天內，趁畦內土壤濕潤時及時松土，并每667m2施腐熟土雜肥4000kg，待韭菜傷口愈合，新葉長出時可在晴天中午適時澆水。夏季：保護地韭菜此時不宜收割，但要注意田間排水防澇，一般不施肥。秋季：前期肥水齊促，以使莖葉旺盛生長，促進光和產物的轉化、回流和貯存。后期控制肥水，迫使營養物質向鱗莖和根系回流。冬季：立冬覆膜時澆大水1次，并每667m2施尿素15～25kg，以后隨著天氣變冷一般不再澆大水，以防因地溫過低而影響韭菜生長。

六、及時防治病蟲害

1、韭蛆。成蟲盛發期利用糖醋液誘殺成蟲。方法是用糖、醋、酒、水和99？%敵百蟲晶體按3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，每667m2放2～3盆，隨時添加，可于種蠅成蟲盛發期誘殺。

2、韭菜灰霉病。棚內要加強通風排濕，發病時可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，于韭菜收割后第2天噴淋，連噴2～3次。也可在拱棚內每667m2用10%的腐霉利煙霧劑250～300g熏蒸。

（作者單位：136300吉林省東豐縣土壤肥料和環保監測站、吉林省東豐縣農業技術推廣總站）