張國雄：用心做好茶

鄭景順

從下崗職工到農民企業家

1996年初，張國雄從福建省平和縣食品公司下崗，憑著不服輸的勁頭，一直努力尋找著人生的支點。一次偶然機會，張國雄結識了年長其30歲的吳健南。老吳喜歡喝茶，與老吳一起品茶時，他發現平和的白芽奇蘭茶香味奇特，那股淡淡的蘭花清香仿佛浸透內心，有著說不出的感覺。于是他萌生了經營白芽奇蘭茶的想法，也許是年輕人執著、堅韌的精神感動了老吳，他們“以茶為媒”成了忘年之交，經營白芽奇蘭茶的想法也得到了老吳的鼓勵和支持。

起初，張國雄只賣散裝茶和簡裝茶，后與廣東潮州的茶商聯手，經銷精加工和精包裝的白芽奇蘭茶，他說，“車來車往、起早摸黑，盡管生意越做越大，但那時只是把它作為一種謀生手段，內心總覺得缺少點什么。隨著與茶的形影不離，慢慢開始聞茶香、觀茶色、品茶韻，在茶世界‘遨游久了，發現其實自己已經深深地愛上了它。”

2000年11月，張國雄注冊了“天醇”品牌，成立天醇茶業有限公司，并在海拔1080米的獅巖峰建立3000多畝的白芽奇蘭茶生產基地。隨著銷售網絡的擴張， 2011年，張國雄又收購了崎嶺鄉大芹茶場，將其改造成1000多畝的天醇茶業基地；2012年，計劃在平和縣蘆溪鎮建設 1500 畝的天醇有機茶基地。此外，張國雄以“訂單農業”等形式形成了穩定的原料供應網絡。如今，福建省天醇茶業有限公司與農業大專院校掛鉤，借助農業院校的科研力量，做公司的技術開發中堅，公司還在全國范圍內聘請業界專家做技術顧問、營銷顧問。

雖然生意規模逐步擴大，但張國雄并沒有滿足于解決“溫飽”，而是投向更為遠大的目標。注冊商標、提升白芽奇蘭茶的檔次、生產系列產品等。在他的領導下，全公司上下形成了“沒有質量就沒有市場，沒有市場就沒有一切” 和“ 市場競爭是質量競爭，而質量競爭是通過品牌競爭來實現”的共識。注冊了“天醇”、“天醇柚”“獅巖峰”等五件跨類商標。狠抓質量監控，對茶葉生產實行全流程、全方位、全員性質量管理，持續提升質量。將空調、現代制茶機械等引進制茶車間，嚴格規范的流程和時間控制，確保了茶葉質量相對統一穩定。同時按照各地區消費者的不同口味需求，開發出不同風味的天醇茶，甚至實現“客戶下單，企業生產”，確保開發的新產品與市場需要緊密對接。此外，張國雄還特意四處搜集傳統的制茶工藝，生產一批純手工的白芽奇蘭茶。

一茶一世界

張國雄說，“聞到白芽奇蘭茶香味，全身就有一種平和的感覺；只有用心做有生命、有思想、有文化的茶，白芽奇蘭茶才能走得更遠。”

做有文化的茶，這一思想在張國雄腦中日益清晰。他研究茶文化，希望為白芽奇蘭茶找到文化支撐，或者說在生產營銷過程中融入文化元素。

從起源開始，張國雄四處尋找相關佐證。明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時發現了白芽奇蘭；清乾隆年間，也有人在平和境內發現白芽奇蘭；清朝帝師蔡新以茶治愈愛孫之疾，以及世界文化大師林語堂“如果有一只茶壺，中國人到哪里都是快樂的”，“捧著一把茶壺，中國人把人生煎熬到最本質的精髓”等等，張國雄明白，在眾多茶葉中，決定能夠走多遠的因素不僅僅是質量，還有所附屬的文化，文化是茶葉的筋骨。因此，張國雄把文化融入到茶葉的生產營銷過程中。在開發和包裝茶葉品種時，靈通、三平、土樓等，都成為他包裝白芽奇蘭茶的文化支撐。

“如果讓茶有了思想，它就不僅僅是一種飲料。”張國雄想讓茶行走在現代和傳統之間，制作時，他不拘泥于傳統但又不忘本，不拒絕現代也不簡單切斷。而且，他堅持不斷創新，拓展思維，琢磨茶的新做法、新工藝。甚至突發奇想，把琯溪蜜柚和白芽奇蘭茶組合在一起，用蜜柚花熏制白芽奇蘭茶，做成香氣濃郁的柚香奇蘭，投放市場后廣受歡迎；他還把紅茶的制作工藝和白芽奇蘭茶相結合，生產出天醇紅，讓白芽奇蘭茶“一茶兩喝”，既有白芽奇蘭茶的香味，又有紅茶的味道；另外，他還深研縣志，研制出1518白芽奇蘭茶名茶；他了解到平和克拉克瓷曾經風靡歐洲的過去，就以克拉克瓷罐裝白芽奇蘭茶，促進名牌和名品的融合對接。在張國雄的努力下，白芽奇蘭茶、仿制的克拉克瓷瓷罐和平和琯溪蜜柚深加工產品——果脯三種整合到一起，形成“平和三寶”。

書寫茶香人生

每每談到茶時，張國雄全身都迸發出激情的火花，深入他骨髓的白芽奇蘭香味總能沁人心脾。如今，白芽奇蘭茶的經緯線已經延伸到全國各大城市。這不僅是他的事業，更是他的追求，就像一個精靈，舞動了他的生活。

2005年“天醇”茶葉獲得漳州市知名商標認定；2006年被認定為福建省著名商標；2007年榮獲福建名牌產品。公司先后獲得農業部頒發的“無公害茶葉”標準認證、無公害農產品認證、茶業QS認證、中國良好農業規范認證(GAP) 、有機茶認證等。天醇茶葉在各級茶葉競賽中屢獲殊榮，先后榮獲國際茶葉星級大賽四星級國際茶王獎和國際優質茶獎、中國名茶評比白芽奇蘭金獎、2012中國國際茶葉及茶藝博覽會金獎等市級以上獎項58個，被譽為得獎專業戶。平和白芽奇蘭茶的品牌價值評估達16.28億元，位居全國茶葉公用品牌50強之內。連續五屆入選海峽兩岸茶業博覽會指定禮品茶，被指定為中國世博會特許商品。張國雄本人獲得了“福建省農村青年創業致富帶頭人標兵”、“福建省科普惠農興村帶頭人”、漳州市“優秀創業青年”、“科技創新獎”等榮譽。

與張國雄談茶，看著天醇茶業有限公司的標志性口號“天地和，醇香遠”，恍如喝了一杯白芽奇蘭茶，回味無窮。