2011年12月8日~12月28日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

12月8日

茶鄉里的優質咖啡 據了解，世界上咖啡種類很多，被廣泛種植的有小粒種咖啡、中粒種咖啡和大粒種咖啡。云南普洱的地理位置和氣候特點剛好適合種小粒種咖啡。667平方米（1畝）地能產150公斤咖啡豆，2011年的行情為每公斤30元左右。如今，普洱市的咖啡種植面積已經達到2.75萬公頃，年產值達到8.5億元左右。在普洱市，咖啡種植園星羅棋布，與古老的茶園交相輝映。咖啡產業已經成了當地繼普洱茶之后的又一大支柱產業。（聯系電話：13099669356）

個兒小的松江鱸魚 松江區位于上海市的西南方黃浦江的上游，是江南著名的魚米之鄉，盛產魚、蝦、蟹等多種水產。松江鱸魚又叫花鼓魚，是廣溫性底棲性魚類。這種魚嘴大、體長，體色為黃褐色或灰褐色，背部有小黑斑。松江鱸魚主要生活在長江口松江流域，李時珍在《本草綱目》中稱：“松江四鰓鱸，補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人。”營養豐富、味道鮮美的松江鱸魚賣價很高。由于環境等多種因素的變化，松江鱸魚的洄游路線被破壞，現在種群數量越來越少。為了拯救這一瀕危物種，近年來，復旦大學生命科學學院從野外采集魚種對松江鱸魚進行人工繁殖并取得成功。松江鱸魚有晝伏夜出的習性，白天它們喜歡躲在黑暗的洞穴里，偶爾也會趴在貝殼上休息，所以在養魚池里放入貝殼或瓦片，可以給松江鱸魚營造一個自然、舒適的生活環境。（聯系電話：13761631749）

12月9日

不一般的犍為姜 四川省犍為縣種姜的歷史相傳已經有1000多年了。犍為縣年均氣溫達到17.5℃，四季分明，無霜期長，一年無霜期可以達到334天，土壤有機質含量比較高，所以當地農民形成了長期種植生姜的習慣。犍為生姜是一味藥材，它的藥用價值是溫中止嘔、溫肺化飲，主要用于治療風寒感冒、畏寒虛痛之類的病癥。切口偏黃的叫黃口姜，切口發白的叫白口姜。黃口姜主要用作藥材；白口姜口味相對比較清淡，纖維少，適合用來做菜。現在犍為縣種姜面積約2000公頃，種姜農戶達到2.5萬戶，生姜年產值近3億元。種生姜成了犍為農戶的收入支柱，初步形成了菜用姜和藥用姜共同發展的產業雛形。（聯系電話：13551675131）

12月12日～16日,沒有《每日農經》節目

12月19日

多渠道賺錢的海門山羊 海門山羊，又叫長江三角洲白山羊，主要分布于長江三角洲地帶的江蘇海門、啟東、南通等縣，因海門為中心產區而得名，是我國原產地標志產品。據史料記載，海門山羊在海門的養殖歷史已有1000多年。在海門，只要是有一定規模的養殖場都是采取高架養羊。原來，因為海門市東北靠大海，南依長江，雖然氣候濕潤、飼草豐盛，但潮濕的氣候也給養殖山羊帶來不利因素，如果山羊每天睡在地上就易生疾病，而高架養羊有減少疾病、通風透光、容易清糞、加快生長的好處，還具有“密度高、效益好”的優點。紅燒海門山羊肉是海門的招牌菜，海門山羊肉不僅膻味小、肥瘦適度,而且肉質細膩鮮美、營養豐富。據分析測定,每百克鮮羊肉中含蛋白質11.1克、脂肪28.8克、碳水化合物0.8克。海門山羊的羊皮是優質板皮，小腸衣也可以做醫用羊腸線。“吃羊肉，發羊財”，在海門已經形成了豐富的海門山羊文化。（聯系電話：13862869325）

12月20日

樹林里養出的蘆花雞 蘆花雞，原產山東省汶上縣汶河兩岸，是中國的一種優質原生土雞品種。近幾年，其他省市也有越來越多的人開始飼養蘆花雞，在河南省新鄭市蘆花雞的養殖已初具規模。據了解，目前市場上普通肉雞二三十元一只，雜交的蘆花雞三四十元一只，而一只純種蘆花公雞，市場售價在一百五六十元，加工上餐桌后，可以賣到兩三百元。現在，新鄭市的蘆花雞因養殖規模大，加上有林下放養的優勢，占有很大的市場份額，購買蘆花雞都要提前預定。蘆花雞屬于瘦肉型雞，皮薄、脂肪含量低、肉質細膩緊湊，吃起來滑嫩不膩嘴，因此深受消費者的喜愛。（聯系電話：13938248363，13140036733）

12月21日

黃山貢菊 每年的11月份，是安徽歙縣一年當中最美的時節，從山腳到山頭到處都是片片雪白的菊花，漫山遍野競相開放，遠遠望去，猶如白雪皚皚，蔚為壯觀，山風拂來，陣陣淡淡的花香。黃山貢菊與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。黃山貢菊顏色較白、朵大，整個花瓣較厚，摸起來質地較柔軟，中間花心較小，管狀花絮。最近幾年，通過種植技術的改進提高和對外宣傳力度的加大，黃山貢菊已經成為聲名遠播的歙縣知名特產，歙縣黃山貢菊產值也由2008年的1.5億元提高到現在的4億元。菊花的收入占花農全年收入的40%，黃山貢菊已經成為當地農民的富民產業。（聯系電話：0559-6841988，13965527988）

12月22日

直擊2011貂皮市場 目前我國養殖水貂比較集中的地區有黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東等省份，江蘇沿海一帶皮毛加工集散地周邊也有少量養殖。由于養殖品種、地域環境和養殖技術的差別，貂皮原料的質量和價格差別都很大，所以在貂皮的成衣市場，不同質量的產品價格也差別十分懸殊。在2011年的皮草市場中，毛短絨厚、色澤光潤的優質貂皮服裝更受消費者的青睞。近幾年，皮草消費的增長也是越來越快，促使養貂的利潤上漲。不過，在水貂行情走勢上揚的情況下，養殖水貂更應理性面對，不能盲目上馬或者擴大養殖規模，要做到實時掌握行情。（聯系電話：010-60259372，0317-5015031）

12月23日

賺錢的小個肉雞 據了解，京海黃雞是我國第一個通過國家畜禽資源委員會審定的雞品種，具有“羽黃嘴黃腳黃”的三黃特點。作為肉用雞的京海黃雞每個大棚一次可養5000只，每年可養5批，每批養六七十天出欄，當地把這樣的雞叫一席雞。京海黃雞之所以賺錢快，不僅因為它體型適中，還因為它鮮美的風味、細膩的口感得到了消費者的認可。據了解，目前江蘇省海門市每年出欄京海黃雞800多萬只，帶動當地1500多戶農民養殖京海黃雞，總產值達3億元以上。（聯系電話：0513-82322110，13921648510）

12月26日

飛得高的芙蓉凰 芙蓉凰是湖南省祁東縣新江村的一種散養土雞，這種雞不僅野性十足，而且飛翔能力較強，在受驚嚇的時候，可以在500米左右的兩個山頭之間，像鳥一樣的盤旋飛翔。據說它是由幾種野性極強的雞進行雜交產生的雞種。之所以叫做“芙蓉凰”雞，寓意是在芙蓉山溝里飛出的金鳳凰。據了解，芙蓉凰在10月齡的時候外觀特點最為明顯，除了眼亮、冠紅、精神足以外，最明顯的就是羽毛閃閃發光，尤其黑色羽毛的芙蓉凰表現最為明顯。（聯系電話：18873459988）

12月27日

沙漠大棚種出花茄子 寧夏回族自治區中衛市地處沙漠，為了防沙治沙，優化環境，提高農民收入，人們選擇建設沙漠大棚種植蔬菜。為了豐富蔬菜品種，吸引消費者的眼球，打造沙漠大棚觀光采摘休閑產業，近年寧夏中衛市開始引進集觀賞性與食用性于一體的安其拉花茄子進行種植。花茄子每年能產兩茬，一棵能產五六公斤花茄子。不過，目前寧夏中衛市沙漠大棚里種植的花茄子正處于試種階段，種植面積不大，產量有限。相信隨著消費者認可度的提升和市場需求量的增加，花茄子有望增加種植面積，讓更多的消費者能欣賞、品嘗到這漂亮、美味的花茄子。

12月28日

四季都能采收的蓮霧 蓮霧是一種熱帶水果，按正常生長來說，一般是每年的3、4月份開花，7、8月份結果。12月份在海南的一個種植園里看到的景象是：有的蓮霧花是含苞待放，有的則是花開正濃。原來，種植戶把這個種植園分成5大區域，按照剪枝、開花、坐果、成熟、采收的生長階段，每個區域生長期相差15天左右，這樣的循環往復，一年四季甚至每天都有新鮮的蓮霧果可以采收。一年四季都能采收的蓮霧，需要的是更科學的種植管理，進入市場后不僅能賣上高價，而且對于在果園打工的農戶來說，收入也更有保障。（聯系電話：13907589258）

增值的柚子 柚子中的苦味物質在柚子肉和柚子皮中都普遍存在，所有要進行深加工的柚子都必須去苦味。據測定，柚子皮中富含柚皮苷、果膠和纖維素等，經常食用，有助于降低血液黏稠度和膽固醇，對保護心腦血管有積極作用。經過加工后的柚子既保留了柚子的清香，又增加了蜜糖的甜味，而且吃起來口感是又軟黏又筋道。除了果脯和蜜餞，柚子皮還能做成柚子果醬、柚子茶等。通過對柚子皮進行深加工，不但提高了柚子的利用率，還促進了柚子銷售，實現了農產品增值。

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