奶用水牛優良品種——摩拉水牛
2012-04-29 00:44:03劉曉陽
農村百事通 2012年3期
摩拉水牛原產于印度的雅么納河西部，俗稱印度水牛。1957年引進我國，在我國南方各省均有飼養，現廣泛分布于廣西、湖南、廣東、四川、安徽、湖北、云南、江蘇、河南、江西、陜西、貴州、福建、浙江等地。摩拉水牛抗病能力強，耐粗飼，少有疾病發生。
一、外貌特征
摩拉水牛體型高大，四肢粗壯，身體呈楔形，尻扁斜，皮薄而軟，富有光澤，被毛稀疏黝黑，少數為棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色。頭較小，前額稍微突出，角如綿羊角，呈螺旋形，耳薄下垂，胸深寬發育良好，蹄質堅實。母牛乳房發育良好，乳靜脈彎曲明顯，乳頭粗長。成年牛平均體高132.8厘米，成年公牛體重450～800公斤、母牛體重350～750公斤。
二、生產性能
摩拉水牛是較好的乳用水牛品種，年平均產奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6％。它與我國本地水牛雜交后的品種較本地水牛體型大，生產發育快，役力強，產奶量高。該品種牛具有耐粗飼、耐熱、抗病能力強、繁殖率高、遺傳穩定的優點，但集群性強，下奶稍難。該品種宜在水源多的地方飼養。
三、雜交利用
用摩拉水牛與本地水牛雜交，可大幅度提高雜交后代的生產性能。我國本地水牛泌乳期產奶量約700公斤，摩雜一代水牛平均泌乳期產奶量1400～1600公斤，優秀個體305天產奶量達3800公斤，高峰期日泌乳量甚至可高達19.5公斤。雜種公水牛2歲體重可達400～500公斤，經肥育的青年公牛屠宰率為52%，凈肉率達43%，產肉量是本地同齡水牛的2倍。 (江西 劉曉陽)
