春補離不開的8種食物

春天吃什么食物？春補補哪些食物比較好？很多人覺著春天不用補，其實不然，每個季節都有最適合的食物，那么春補要補的食物有哪些？以下8種食物春補離不開。

大蒜

大蒜具有很強的殺菌力。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素B1，還能抵制放射性物質對人體的危害。

蔥

蔥的維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。

山藥

山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強抵抗力。

大棗

大棗性味甘平，尤宜于春季食用。

韭菜

500克韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

薺菜

味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

菠菜

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要，維生素C的含量也比西紅柿高一倍多。

萵筍

含有多種維生素，其中鐵的含量較豐富。