鮮果保鮮 蘇州大福

馮澤辰

蘇州大福外貿食品有限公司位于風景秀麗、四面環水的蘇州太湖西山島，是西山國家現代農業示范區的農副產品加工龍頭企業，以產、學、研相結合，充分利用和發揮當地豐富資源優勢、科技創新優勢，發展特色農產品速凍保鮮出口的專業企業。

公司占地30余畝，目前有各類生產用房4000多平方米，建立了蔬菜、果品等農產品生產基地2500多畝，引進了日本先進的速凍生產設備，建成了貯藏能力3000噸的低溫貯藏冷庫。

大福公司以生產各種速凍野生蔬菜和太湖水產為主：速凍薺菜，馬蘭頭、春筍、蘇州雞頭米、毛豆仁、蠶豆、板栗等數十種太湖流域特種果蔬。產品75%以上出口美國、日本、加拿大、歐盟等國家和我國香港地區，深受廣大客戶好評。

大福公司成立起就把農業科技作為企業發展的原動力，與國內外專家、科研機構建立了產學研聯合體，2004年以來大福先后與南京農業大學、中國科學院華南植物園、上海農科院、國家大豆改良中心、美國農業部亞熱帶研究所、亞洲蔬菜研究中心等科研機構共同承擔了科技部、江蘇省及蘇州市的農業攻關，及科技支撐項目10多項，其中 《太湖流域特種果蔬保鮮技術研究》被評為國家知識產權局特列金獎，《白沙枇杷、楊梅保鮮技術研究》被列為國家科技部農業示范推廣項目，公司先后榮獲蘇州市科技進步二等獎（白沙枇杷 、楊梅保鮮技術研究）、國家教育部科技進步二等獎（2011年，生鮮食品所調包裝貯藏保鮮機理與工藝裝備研究與產業化應用）。公司科研人員占職工總數15%，每年投入科研經費200余萬元，建有科研繁育基地480畝，海南三亞繁育基地20畝，2009年經江蘇省科技廳立項，省人民政府批準，成立江蘇省首家農產品深加工及大豆育種為主的蓋鈞鎰院士工作站，院士工作站科技團隊集聚了國內高端科技精英11人，其中獲國務院特殊津貼4人，公司擁有專利57項，其中發明專利二項，制訂蘇州農業地方標準二項：《太湖腌菜保鮮技術規范》、《出口馬蘭頭加工技術規范》。

大福公司研發太湖應時鮮果保鮮技術，已在蘇州東西山水果產區實際推廣應用，解決了農民枇杷、楊梅集中上市，價格下跌的瓶頸問題，使枇杷的保鮮期延長到70天，在國內同行中處于技術領先地位，得到了美國農業部同行的肯定，并正與國外籌建太湖流域應時鮮果采后貯藏工程技術中心。