重陽茱萸考辨

李鵬

重陽與茱萸

在傳統信仰中，九是陽數中最大的一個，被稱為“老陽”。農歷九月九日，日月之數兩九相重，故稱重陽、重九。既然九是至大、至陽之數，代表著陽數之極，由于物極必反的道理，陽數的最大、最盛也隱含著盛極而衰的憂慮。重九之日因之被古人視為厄日，這一節日起始時便以避禍延年為主題。

古人認為陽氣為清氣，其性輕向上，重陽節俗中最重要的活動“登高”在民俗心理上可能就源于對陽氣將衰的恐懼和努力接近陽氣的愿望。相傳重陽登高的習俗始于漢代桓景登高避禍，但其事實上的起源應該還要早。重陽登高趨近陽氣的心理屬于人類普遍存在的逃避災難、死亡和渴望長生的心理意識的一部分。

重陽節最重要的節令植物之一菊花被稱為“日精”，是太陽的象征。受中國傳統文化的影響日本皇室至今仍采用菊花作為家徽。菊花開放的日期正在重陽前后，賞菊、食菊都被認為可以幫助吸收陽氣，益壽延年。古人把菊花稱作是“延壽客”，而茱萸則被稱為“辟邪翁”。

重陽用茱萸的風俗據說始于漢代，南朝梁吳均在《續齊諧記》中追述了漢代費長房教桓景佩茱萸登高避禍的故事。在六朝時期，這一習俗已經很普及了。傳為晉代葛洪所著的《西京雜記》中也曾借賈佩蘭之口提到漢宮“九月九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊華酒，令人長壽”的風俗。

唐代堪稱為此俗的最盛期。頭插茱萸、登高聚會是唐代最具代表性的重陽節日風俗，今天流傳下來的唐詩詞中多有重陽佩茱萸的習俗。如王維的《九月九日憶山東兄弟》：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”重陽是眾兄弟頭插茱萸登高聚會的日子，因此獨少一人漂泊在外，會使兩下里都倍感哀愁。

民間如此，朝廷也在重陽賜茱萸給群臣，以示恩榮。宋代陳元靚《歲時廣記》中記載：“漢官制，九日賜百僚茱萸。唐制，九日賜宴及茱萸。”不過自宋元以后，重陽用茱萸的習俗逐漸衰落，至今已經不為大眾所熟悉了。

三種茱萸

茱萸曾是古時重陽最重要的節日風物，然而插茱萸的民俗活動已經與我們今天的重陽節俗十分隔膜，我們只能從古人的詩詞中領略那頭插茱萸、登高聚會的雅致了。不但今人不了解茱萸，由于概念混淆和風俗的變遷，古代學者對于重陽節所插的茱萸為何物就已經有著廣泛的誤讀和爭議了。

現在常被稱作“茱萸”的植物主要有三種，分別是吳茱萸、食茱萸和山茱萸。它們不但名字相似，其中前兩者還屬于同科植物，外觀和性質也有相似的地方，極易引起混淆。

1.重陽佩戴的吳茱萸

吳茱萸古人亦稱為茱萸、吳茱、吳萸。詩詞中重陽插頭、佩囊的茱萸指的就是它。吳茱萸有濃烈的香氣，曹植在《浮萍篇》中說，“茱萸自有芳，不若桂與蘭”，是說茱萸的香氣濃烈，但不若桂、蘭使人親近長久，詩中以此比喻新人之情與舊人之情的區別。

古人很早就相信吳茱萸具有辟邪、祛病、驅鬼的功效，成書于西漢的《淮南萬畢術》就談到茱萸有這一特殊作用。吳茱萸也是一種常用的藥材，性溫熱，有驅寒、助陽的功效。在西漢馬王堆出土的藥方中已有應用。按段成式在《酉陽雜俎》中的說法，花椒之氣好下，茱萸之氣好上。在民俗中，花椒用于后宮，以泥和涂房，稱之為“椒房”，以其性溫而多子；而吳茱萸則多用于重陽插頭，以求驅惡近陽。

《本草綱目》認為吳茱萸可以溫中、散寒、助陽、止痛、止瀉、降逆止嘔，是常用的溫里藥；現代醫學證實吳茱萸可止痛、止嘔、驅蟲、抵抗霍亂弧菌。吳茱萸果期在陽歷9月到11月，正與重陽節日期相符；觀其藥理作用也與重陽節的信仰相符。吳茱萸藥用時采摘其接近成熟還沒有開莢的果實。秋季氣溫變化冷熱不均，容易發生腸道疾病和流行性感冒，故佩戴和藥用吳茱萸有一定的疾病預防意義。

2.用作調味品的食茱萸

食茱萸，古人又稱欖子、艾子。果實味辛辣，古人用來做調味品，亦做藥用。歷史上以越地所產為佳，故又名“越椒”。因為其枝上密布尖刺，俗名紅刺榴、大葉刺蔥，因此倘用食茱萸插頭恐難逃頭破血流之厄。

據文獻記載，從周代起食茱萸就長期作為辣味調味品使用，其歷史非常久遠。《爾雅翼》記載古代的三種主要調味品就是花椒、食茱萸和生姜。宋代的宋祁在描述四川風物的《益部方物略記》中稱贊艾子“綠實若萸，味辛香芯，投粒羹腥，椒桂之匹”，是說艾子長得像茱萸，其辛辣芬芳可與花椒、桂子相匹。他解釋說，艾木大抵是茱萸一類的植物，四川人吃肉羹的時候常放兩三粒艾子，香滿杯盤，并聽說艾子尤其適于做“膏”。

食茱萸在兩三千年間都是我國的主要香辛調味品，但是在明代之后，隨著原產美洲的辣椒傳入我國，食茱萸被其取代，因此現代人已經與它疏遠了。即使是古人，也經常把它和重陽節所用的茱萸混為一談。

3.吳茱萸與食茱萸的區別

按現代植物學的分類，吳茱萸和食茱萸都屬于蕓香科，與花椒同科，外形相似，都有辣味和一定的香氣，因此特別容易混淆。

吳茱萸屬于蕓香科吳茱萸屬，它的別名還有吳椒、石虎等；落葉亞喬木，樹高3～5米，產于我國的南方廣大地區，主產區在浙江、四川等地。幼果可作健胃劑、止痛藥和驅蛔蟲藥。吳茱萸具有羽狀對生復葉，頂生傘狀圓錐花序，雌雄異株；花為白色，果實為苷莢果，紫紅色，頂端無喙，味道辛辣而苦。其花果期在陽歷的6月到11月。

食茱萸學名椿葉花椒，屬于蕓香科蕓香亞科花椒屬的崖椒亞屬。別名有辣子、樗葉花椒、越椒、椿椒、刺椒、鳥不踏、釘桐皮、鼓釘樹、海桐皮木等。食茱萸為落葉喬木，樹高10～15米，具有單數互生的羽狀復葉，樹皮上有銳利的刺，分布在長江以南的廣大地區。食茱萸具有頂生的傘房狀花序，果實同樣是瞢莢果，紅色，頂端有喙，味辛辣；種子棕黑色，有光澤，可提取芳香油。

因為吳茱萸和食茱萸極為相似，古代的文人習慣上常不加審慎地把茱萸和欖、楸等混稱，造成了兩者在文獻中的混淆。后人不假詳審，復又以訛傳訛，遂致不知茱萸之真面目。如《本草綱目》所引周處《風土記》，“茱萸，椴也。九月九日熟，色赤，可采時也”，用來辟邪的吳茱萸和食茱萸在此也被混淆了，其實兩者的區別還是很明顯的。

在古代學者中正確論述吳茱萸、食茱萸區別的當屬李時珍。他在《本草綱目》中指出了食茱萸的得名緣由：“此即欖子也……欖子則形味似茱萸，惟可食用，故名食茱萸也。”李時珍在此基礎上進一步分辨了欖子和茱萸的區別，并駁斥了其他學者的誤解。

4.補肝益腎的山茱萸

第三種“茱萸”是名字雷同而實際與重陽茱萸完全不相干的“山茱萸”，就連古人也曾奇怪它為什么也叫茱萸。其得名的原因可能是因為果實多肉類似芋類，顏色為紅色，由“朱芋”轉訛而來的，至今山茱萸果實仍有“山芋肉”之名。

山茱萸屬山茱萸科，小喬木，果實色紅形如山棗而小，入藥。俗語稱藥棗、蜀酸棗、肉棗、雞足、鼠矢、山萸肉、山芋肉等。山茱萸因果實為多肉似棗，故多以棗稱之。性酸澀、微溫，補肝益腎。杭萸肉是山茱萸肉的一個特殊稱謂，特指產于浙江杭州一帶的山萸肉，因為品質特別優良而得名。

山茱萸與我們前面討論的古代典籍上易混淆的兩種茱萸完全不相干，其得名也應相對較晚，但現代人中仍有不少把它當作重陽茱萸，因此在此專門提及這種植物。

結語

除了食茱萸、吳茱萸、山茱萸這三種比較常見的茱萸外，植物名中含有“茱萸”二字的尚有多種，主要是茶茱萸科和其他科屬的一些植物，但由于人們一般不會把它們和重陽節所用的茱萸相混淆，在本文中就不需要詳述了。

宋代尚有將彩帛剪成茱萸形狀相贈佩戴的習俗，后來茱萸在重陽節俗中的地位漸漸褪色并為菊花所掩蓋，到了明清，重陽節俗中就很少再看到茱萸的身影了。

重陽插茱萸的時代已離我們遠去，食茱萸也久已不再用作調味；民族文化的血液卻穿透了濃重的歷史，在我們身上繼續流淌。今天我們仿佛依然觸手可及那頭插茱萸的颯爽和盤中艾子的芳香，探考重陽茱萸就是一次民族文化傳統的心靈旅程。

作者單位：東南大學