“綠葉中色素的提取和分離”一些實驗步驟的改進

左開俊

摘要：通過從人文角度、課標角度，對現行教材中“綠葉中色素的提取和分離”的實驗加以改進，旨在探索培養學生實事求是的態度及不斷探求新知識的精神。

關鍵詞：人文關懷實驗改進

中圖分類號：G633.91文獻標識碼：B

現行人教版教材中安排了“綠葉中色素的提取和分離”的實驗，該實驗旨在通過學生的自我操作，探索出葉綠體中所含色素的種類，從而達到培養學生實事求是的態度及不斷探求新知識的精神。但教材在安排該實驗的方法和步驟時，缺乏從人文角度、課標思維角度去考慮該實驗設計的進步性。下面是對該實驗進行了改進的嘗試，供同行參考。

1、提取綠葉中色素方法的改進

1.1原實驗操作

①稱取5 g的綠葉，剪碎，放人研缽中。②向研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，再加入10 mL無水乙醇，進行迅速的研磨。③將研磨液迅速倒入玻璃漏斗中進行過濾。將濾液收集到試管中，及時用棉塞將試管口塞嚴。

1.2改進后的實驗操作

①稱取10 g的綠葉，剪碎，放人研磨過濾器中。②向研磨過濾器中放入少許碳酸鈣，再加入10 mL無水乙醇，進行迅速的研磨。③將研磨濾液迅速加入到試管中，及時用塞子將試管口塞嚴。

1.3改進后的優點

改進后的實驗操作與原實驗操作相比，優點有：①使用研磨過濾器大大縮短了研磨的時間，減少了無水乙醇的揮發；②省去了加入二氧化硅，節省了試劑的使用；③省去了“過濾”這一實驗步驟，簡化了實驗。

2、畫濾線的改進

2.1原實驗操作

用毛細吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫一條細線。待濾液干后，再畫一兩次。

2.2改進后的實驗操作

用鋼絲做成一個“Y”形，在“Y”形上端用棉線拴緊(圖1)，在棉線上醮上提取的色素，像木匠彈線一樣，在鉛筆線上彈上色素。待濾液干后，再彈一兩次。具體使用方法見圖2。

2.3改進后的優點

改進后的實驗操作與原實驗操作相比，優點是：使用了自制的畫濾線儀器，該儀器一方面解決了學生畫線不齊，粗細不均的問題。另一方面又解決了有可能毛細玻璃管使用破裂，造成學生受傷的問題。

3、分離綠葉中色素的改進

3.1原實驗操作

將3 mL層析液倒入試管中，將濾紙條(有濾液細線的一端朝下)輕輕插入層析液中，隨后用棉塞塞緊試管口。注意，不能讓濾液細線觸及層析液(也可用小燒杯代替試管，用培養皿蓋住小燒杯)。

3.2改進后的實驗操作

在大試管中加入3 mL層析液，然后將濾紙條固定于軟木塞上，插入試管內，使窄端浸入溶劑中(濾線要略高于液面，濾紙條邊緣不可碰到試管壁)，蓋緊軟木塞，直立于陰暗處進行層析。具體使用方法見圖3。

3.3改進后的優點

改進后的實驗操作與原操作相比，優點有：①避免了濾紙條倚在試管壁上，甚至倒塌在層析液中，造成實驗失敗；②組成層析液的成分含有丙酮，丙酮有劇毒且容易揮發，使用該裝置就可以一方面避免了丙酮污染環境和對人體的傷害，另一方面又可以通過該裝置直接觀察實驗結果。

4、設立對照實驗

進行該實驗時，總有不少學生懷疑不同色帶是層析液在濾紙上擴散后留下的顏色。對此設立了一個空白對照：在其他條件完全相同的條件下，一個畫濾液細線，而另一個不畫，結果可以讓學生一目了然。通過這樣的設計，不僅培養了學生嚴謹的實驗作風，同時還體現了生物學科研的基本原則。借助設置對照的思維方式，教師還可以通過設立一個浸沒濾液細線的對照實驗，讓學生通過生動的事實，清楚地看清實驗結果，加深學生的記憶。

總之，在完成生物實驗的過程中，合理地對實驗過程加以改進，能夠有助于激發學生學習生物的興趣，創設生動活潑的教學情境，幫助學生理解和掌握生物知識和技能，啟迪學生的科學思維，訓練學生的科學方法，培養學生的科學態度和價值觀，從而起到促進生物學和學生共同發展的目的。