高職專業“訂單式”人才培養模式探索與實踐

楊文良

［摘要］“訂單式”人才培養模式是指學校與用人單位為培養專門的、高技能從業人員而進行的合作辦學。麗江師專與麗江悅榕莊度假酒店簽訂的“訂單式”人才培養協議是一種人才培養新探索，以語言、文化、崗位服務技能及職業素養為培養目標的“四位一體”模式，為悅榕莊度假酒店培養合格的工作人員，具有一定的推廣借鑒價值。

［關鍵詞］人才培養模式教育理念教學改革

［中圖分類號］G658.3［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2012）06-0114-02

教高2006[16]號文件指出，“高等職業教育要積極推行訂單培養，強化人才培養過程的實踐性、開放性和職業性，重視學生校內學習與實際工作的一致性，引導建立企業接收高等職業院校學生實習的制度，加強學生的生產實習和社會實踐。”[1]“訂單式”人才培養是指學校針對用人單位需求，與用人單位共同制訂人才培養方案，與學生簽訂就業協議，引進企業的資金、設備、師資、標準和需求，學生在學校、用人單位不同的教學地點學習，在訂單企業進行工學結合和頂崗實習，學生畢業后直接到用人單位就業的一種人才培養模式。麗江師專在“訂單式”人才培養模式實踐的過程中，對課程體系改革、實踐性教學及校企合作方面取得了成效。

一、“訂單式”人才培養模式理論分析

（一）合作教育理論

合作教育是將學習與工作有機結合的一種教育模式，工作被列入學校的教學計劃之中，學生一邊學習一邊工作。世界合作教育協會指出：“合作教育將課堂上的學習與工作中的學習結合起來，學生將理論知識應用于與之相關的、為真實雇主效力且通常能獲取報酬的工作實際中，然后將工作中遇到的挑戰和增長的見識帶回課堂，幫助學生在學習中進一步分析與思考。”[2]合作教育是一種將校內的學習與校外真實工作經歷結合在一起的教育策略，合作教育是一種將學生參加真實的工作作為常規，使其成為課程設置中必不可少的教育計劃。[3]合作教育的核心在于使學生把課內所學的知識、技能與在企業的實踐有機地結合起來，由學校和企業共同培養學生，通過合作的方式把教育和企業的生產勞動結合起來。

（二）能力本位的教育理念

能力本位職業教育強調，職業教育的主要任務是提高受教育者的職業能力，而非理論知識的掌握程度；在教學過程中，重視企業能夠全面參與教學活動。能力本位的教育思想強調對職業活動、工作任務進行全面分析，以確定受教育者在工作中必須具有的職業工作能力；在教學過程中，強調學生的主體地位，從工作崗位所必須具備的能力為出發點，確立人才培養目標，開發課程，設計教學內容。

二、麗江師專“訂單式”人才培養模式實證分析

在“訂單式”人才培養模式探索的過程中，麗江師專根據職業教育的根本要求，“緊跟產業、依托行業、融入企業、面向職業、強化實踐”，與麗江悅榕莊度假酒店合作開辟了一個新的“四位一體”人才培養模式。以這種人才培養模式為平臺，麗江師專與悅榕集團共同努力，成立了“悅榕英才班”，麗江悅榕莊度假酒店參與該班學員的人才培養方案的制訂、相關課程的設置，并派專業的酒店管理者及培訓師給學員授課。學員最后學年可到該酒店進行頂崗實習，經考核合格，畢業后可直接到該酒店工作。這種人才培養模式為學校搭建了一個較好的辦學平臺，為學生的就業提供了更多的渠道，同時也為酒店培養了合格的員工，真正實現校企合作辦學。

學校與悅榕集團簽訂的“訂單式”人才培養協議明確地規定了成立“悅榕英才班”以及人才培養實施方案的工作流程：

根據上述工作計劃的安排，學校與酒店協作，成功舉辦了悅榕莊度假酒店的宣講會，參加宣講會的同學包括旅游英語及應用英語專業的全體學生，以及部分英語教育專業的學生。宣講會后，學生自愿寫申請加入“悅榕英才班”。學校外語系在寫申請的學生中遴選平時表現良好、遵守紀律的學生進行面試。學校隨后安排悅榕莊度假酒店與學生面試，酒店將面試結果反饋到外語系，隨之成立“悅榕英才班”。

這種辦學是集語言、文化、職業技能以及職業素養“四位一體”的培養模式。“悅榕英才班”的學生不耽誤學校課程的同時，增加一些酒店專業知識及技能的課程。學校開設的部分課程與酒店開設的課程共同強化了學生的酒店服務技能以及職業素養，如學校開設的飯店英語及服務技能、酒店管理、旅游服務禮儀等課程；酒店為學生開設的課程,如悅榕集團員工發展體系及如何設定個人職業發展計劃、國際及國內品牌酒店介紹、儀容儀表及電話禮儀、餐飲案例分析、前廳案例分析、客房案例分析、酒店服務禮儀、如何處理客人投訴、如何成為成功的職業經理人、西方飲食文化和餐桌禮儀、酒店業實用英語等。而最后一學年的頂崗實習，很大程度上提升了學生的崗位實踐能力及技能。

三、麗江師專外語系“訂單式”人才培養模式的現實意義

麗江師專“訂單式”人才培養模式為學校搭建了一個較好的辦學平臺，開拓了“校企合作”的新領域。

麗江師專“訂單式”人才培養模式使學生的培養與企業標準及崗位需求相吻合，避免了學與教、做與學相脫節。

麗江師專“訂單式”人才培養模式解決了人才培養過程中的師資短缺問題，特別是學校酒店職業教師師資不足的現狀，有利于建立一支“專兼結合”的教學團隊。

麗江師專“訂單式”人才培養模式不僅為學校、學生提供了辦學和就業的平臺，還為企業的發展提供所需的人才。

麗江師專與悅榕莊度假酒店合作開創的“訂單式”人才培養模式為學校的發展提供了一個辦學平臺，為學生的就業開拓了渠道，為酒店提供合格的工作人員，這種人才培養模式是學校、學生、企業三方共贏的一種合作辦學模式，對其他高職院校的人才培養模式改革有一定的借鑒價值。

［參考文獻］

［1］教育部. 關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見［EB/OL］.http://wenku.baidu.com/view/02fccced6294dd88

d0d26b30.html.

［2］陳解放. 合作教育的理論及其在中國的實踐：學習與工作相結合教育模式研究［M］. 上海：上海交通大學出版社， 2006.

［3］世界合作教育協會. Brochure of World Association for Cooperative Education［R］. 2001.

［4］周建松，郭福春. 高職院校訂單人才培養的理論與實證分析［J］, 高等工程教育研究，2009，（6）:113-119.

［5］麗江師范高等專科學校與悅榕集團訂單式合作培養協議［R］. 2011，（7）.

［責任編輯：鐘嵐］