用科學(xué)探究法復(fù)習(xí)《常見的酸堿鹽》

畢中華

【摘要】科學(xué)探究是新課標(biāo)重要的模塊，新課標(biāo)迫切需要教師解決的問題就，如何在日常教學(xué)中進(jìn)行科學(xué)探究。本文是我在復(fù)習(xí)課中進(jìn)行科學(xué)探究的嘗試，收到了良好效果。

【關(guān)鍵詞】用科學(xué)探究法；復(fù)習(xí)；《常見的酸堿鹽》

新課程標(biāo)準(zhǔn)對科學(xué)探究的涵義的界定是：“義務(wù)教育階段化學(xué)課程中科學(xué)探究，是學(xué)生積極主動地獲取化學(xué)知識，認(rèn)識和解決化學(xué)問題的重要實(shí)踐活動。……科學(xué)探究是一種重要的學(xué)習(xí)方式，也是義務(wù)教育階段化學(xué)課程的重要內(nèi)容……”學(xué)習(xí)科學(xué)的有效方式就是“做科學(xué)”。美國科技館的墻上寫著三句話：“我聽過了，就忘記了；我看過了，就知道了；我做過了，就記住了！”因此新課程標(biāo)準(zhǔn)迫切需要教師解決的問題是，如何在日常的教學(xué)中進(jìn)行科學(xué)探究。在復(fù)習(xí)《常見的酸堿鹽》時(shí)我創(chuàng)設(shè)虛擬情境，激發(fā)了學(xué)生的科學(xué)探究欲，收到良好的效果：

一、情境創(chuàng)設(shè)

視頻1：我市環(huán)保部門接到我市某村的村民投訴：流進(jìn)該村的河水被上游化工廠的排污工業(yè)污水污染了。被污染的河水流入村中的魚池中，致大量的魚蝦死亡，臭氣熏天；飲用該河河水的家畜大量死亡，觸目驚心。在該河上游排污的企業(yè)有：造紙廠、鍍銅廠、硫酸廠。

緊急行動：市環(huán)保局立即派出調(diào)查組并邀請我們師生一起前往該村，做調(diào)查。

探究活動一：老師派出三個(gè)小組分別到三個(gè)工廠的排污口采集到污水樣本，用雪碧瓶將污水樣品帶回實(shí)驗(yàn)室，探究三瓶污水樣的酸堿性。

方案設(shè)計(jì)：方案一：用pH試紙測定；方案二：用酸堿指示劑（石蕊）來檢測。

實(shí)驗(yàn)操作：兩人為一個(gè)學(xué)習(xí)小組，其中一名同學(xué)用試紙，另外一名同學(xué)則用指示劑對樣品的酸堿性進(jìn)行測試，檢測出三種水樣的酸堿性后進(jìn)行記錄。

得出結(jié)果：造紙廠排的污水呈堿性，硫酸廠排出的污水呈酸性，鍍銅廠排出的污水呈酸性。

探究活動二：三個(gè)廠排的污水中會有哪些物質(zhì)導(dǎo)致水質(zhì)變壞。

查閱資料可以知道：硫酸廠的污水中主要含有硫酸，鍍銅廠的污水中主要含有硫酸銅，造紙廠的污水中主要含有燒堿、純堿。

確定探究課題：造紙廠污水中含有的物質(zhì)有哪些？

猜想一：是燒堿；猜想二：是純堿；猜想三：既有火堿也有燒堿。

探究方案設(shè)計(jì)：第一小組設(shè)計(jì)方案：取5ml污水試樣放入小燒杯中，再向杯中滴加CaCl2溶液。現(xiàn)象：產(chǎn)生白色沉淀，污水中含有純堿，不產(chǎn)生白色沉淀，只有燒堿，不含純堿。

第二小組設(shè)計(jì)方案：取5ml污水試樣放入小燒杯中，再向燒杯中滴加酚酞試液。現(xiàn)象：試液由無色變?yōu)榧t色，則是燒堿，無純堿。

學(xué)生評價(jià)：上述兩個(gè)方案是否可行？

方案一：只能確認(rèn)污水中是否含有純堿或火堿，無法確認(rèn)兩者共存。

方案二：因?yàn)榧儔A溶液也呈堿性，因此，無法確認(rèn)污水中有火堿還是純堿？但如能排除純堿的干擾，滴加酚酞后呈紅色應(yīng)是火堿

方案三：取5ml污水試樣，放入小燒杯中，向燒杯中滴加CaCl2試液，若產(chǎn)生沉淀，則確認(rèn)有純堿；否則只有火堿。產(chǎn)生沉淀后，繼續(xù)滴加CaCl2試液至無沉淀，靜置后過濾，向?yàn)V液中滴加酚酞試劑，溶液若呈紅色，則既有純堿又有燒堿。

學(xué)生按方案三，進(jìn)行小組合作用實(shí)驗(yàn)，最終確認(rèn)造紙廠的污水中既有火堿，又有純堿。

探究活動三：污水處理。

方案一：造紙廠的污水引入污水處理池中，注入稀硫酸液調(diào)節(jié)pH值至7。鍍銅廠的污水引入污水處理池中，撒入廢鐵屑，回收銅。硫酸廠的污水引入污水處理池中，加入生石灰并調(diào)節(jié)pH至7。

方案二：將三廠的污水引入同一污水處理池中，調(diào)節(jié)流量，并撒入廢鐵屑。

學(xué)生評價(jià)：方案二好，減少污水處理池建設(shè)，又能節(jié)約資源。

探究活動三中為了便于調(diào)節(jié)硫酸和造紙廠污水流量，需要探究兩廠污水恰好中和時(shí)的流量比例：取造紙廠污水樣品5ml注入燒杯中，滴幾滴酚酞試液，用量筒量取硫酸廠的污水樣品50ml，用膠頭滴管向盛有造紙廠污水的燒杯中滴加，至紅色剛退去時(shí)，約半分鐘，顏色無變化，量取剩下的硫酸廠污水。從而確定造紙廠污水與硫酸廠污水之中和的流量比。

二、設(shè)計(jì)意圖

（一）精選生活問題，創(chuàng)設(shè)探究情境

新課標(biāo)中的科學(xué)探究，是重要的學(xué)習(xí)模塊。這種探究和真正的科學(xué)家的科學(xué)探究是有所區(qū)別的，科學(xué)家的探究是對人類未知領(lǐng)域的探究；教學(xué)中的科學(xué)探究是指從學(xué)科領(lǐng)域或現(xiàn)實(shí)社會生活中選擇和確定研究題，創(chuàng)設(shè)一個(gè)類似于科學(xué)研究的情境，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，學(xué)生通過收集和處理信息，實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，表達(dá)交流，獲得知識技能，方法、態(tài)度、特別是創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力等多方面的發(fā)展。

（二）引導(dǎo)自主實(shí)驗(yàn)探究，提高學(xué)生動手能力，加強(qiáng)了對知識的理解

探究活動中，學(xué)生可以自主復(fù)習(xí)和應(yīng)用常見酸堿鹽的性質(zhì)和用途，并用所學(xué)內(nèi)容為社會生活解決實(shí)際問題。學(xué)生充分體會到科學(xué)探究的重要性和化學(xué)知識和技能的重要性。

（三）分組合作——知識在合作中生成

分組合作學(xué)習(xí)是新課標(biāo)理念下創(chuàng)生的一種新的學(xué)習(xí)方式，《課標(biāo)》提出：要給每一個(gè)學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來社會所必須的化學(xué)知識、技能、方法和態(tài)度，具備適應(yīng)未來生存和發(fā)展所必備的科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)又注意使不同水平的學(xué)生都能在原有的基礎(chǔ)上得到良好的發(fā)展。課堂上開展合作學(xué)習(xí)，這就為學(xué)生創(chuàng)造了更多相互學(xué)習(xí)交流的機(jī)會，擴(kuò)大了學(xué)生獲取知識的渠道。

合作學(xué)習(xí)的意義在于：由于某些因素的限制，當(dāng)一個(gè)人無法認(rèn)識事物的全部時(shí)，可以將其分為幾個(gè)方面或幾個(gè)要素或幾個(gè)性質(zhì)，大家分工合作，分別學(xué)習(xí)、研究這些方面、要素或性質(zhì)，最后通過各自闡明這種認(rèn)識，達(dá)到認(rèn)識事物的全部的目的。也就是說，每個(gè)小組所學(xué)的知識對其他小組而言都是未知的，通過交流，每個(gè)小都獲得雙重的知識。