設施西瓜栽培新技術在北京地區的應用

張保東 趙永和 蘭振 董帥 張蒙

近年來，隨著農業規模化尤其是保護地栽培技術的快速發展，保護地西瓜生產水平逐年提高，西瓜種植方式也在不斷改進[1]。由20世紀60年代的自根苗種植、大水漫灌，到80年代的嫁接苗種植[2-4]，畦灌、滴灌等栽培技術都得到了一定的發展[5-8]。北京地區無霜期短，在每年 3—4月份和9—10月以后，西瓜市場供應緊缺，全部靠南方外運供應，而且價格相對較高，因此適合進行瓜菜作物春提前和秋延后生產，不但延長了市場供應時間，增加了產量，而且提高了經濟效益。目前本地部分瓜農仍然采用一些常規的種植技術，使西瓜產量在原有基礎上提高不大，管理稍有不當就會造成經濟損失。筆者在幾年的西瓜生產技術推廣中，通過大量的試驗、示范，總結出幾種西瓜栽培新技術，供瓜農參考。

1 設施西瓜早春天幕覆蓋技術

在華北地區春季溫度較低，設施大棚、日光溫室提早種植，提高溫度成為西瓜栽培的關鍵技術之一。用煤、電加溫消耗較高，應用雙膜覆蓋技術可提高棚溫3～5 ℃，用煤、電輔助加熱，可大大降低成本，適用于塑料大棚和日光溫室西瓜生產。

1.1 具體做法

在西瓜定植前20 d（天）將大棚外膜扣上，在距棚頂向下30 cm處，沿棚縱向吊12號或14號鐵絲，共吊3～5條。再由其上向下60～70 cm處，吊第2層天幕鐵絲，方法相同。然后沿棚橫向用0.014 mm流滴膜覆蓋，兩頭拉緊，用土壓好，中間接縫用大號塑料夾子夾好（也可縱向鋪膜，優點是省工，但膜上易積水），雙層天幕覆蓋完畢。需要說明的是，在定植不是特別早的地區可用1層天幕覆蓋即可。定植后夜間最好用草簾將棚四周圍上，棚內四周圍1層舊塑料膜。為使瓜苗長勢一致，在棚兩邊加扣3 m拱棚，中間加扣2 m拱棚，保溫效果更佳。在北京地區冷棚定植時間可在2月下旬或3月上旬，4月初根據天氣撤下第1層膜，4月中下旬可根據天氣撤掉第2層膜。雙膜成本在300～400元，定植時間可提前10～15 d，成熟期提前7～10 d，為提高經濟效益打下了基礎。

1.2 溫度管理

在管理上重點是放風。由于使用雙膜覆蓋熱量容易積累，白天溫度在22～25 ℃ 時要放小風口，晴天在9：00后溫度上升較快，要及時放風。方法是：雙層天幕每隔1根棚竿先打開一段第1層天幕的塑料夾子，待溫度繼續升高時再打開一段第2層頂風天幕的夾子，如果溫度繼續升高再適當打開棚外膜風口。筆者在試驗中遇到天幕覆蓋易出現的問題是造成植株徒長，導致坐果難。其原因歸根結底是溫度過高，溫度高時雌花發育受阻，造成無雌花或落花落果。建議在應用雙膜覆蓋時要嚴格加強溫度管理，在花前噴施硼肥以促進坐果。

2 西瓜蜜蜂授粉技術

2.1 西瓜蜜蜂授粉的重要意義

近年來，農業規模化尤其是保護地栽培技術的快速發展，使得農藥和化肥過度使用，破壞了生態平衡。隨著人們生活水平的提高，綠色健康食品備受消費者關注。西瓜蜜蜂授粉技術是現代都市農業的重要技術組成部分，是從根本上實現農業安全生產和可持續發展的重要技術之一。西瓜蜜蜂授粉為食品安全、環境安全、建設和諧的生態環境提供了技術支持。

2.2 西瓜蜜蜂授粉的優點

與生長調節劑處理相比，蜜蜂授粉是天然授粉方式，能保證產品質量安全。現代農業從業人口的老齡化趨勢迫使需要采用簡約化栽培技術，蜜蜂授粉技術的應用可改變傳統的農業生產方式，不僅能改善生態環境，更是一項農牧結合、農業增產提質、實現簡約化栽培的重要技術措施。特別是設施長季節栽培下西瓜開花不整齊，人工授粉耗時長，工作效率低，隨著勞動力價格上漲，生產成本日益增加。面對新的種植業發展模式要求，蜜蜂授粉技術的應用將會促進生態農業的可持續健康發展，并成為蜜蜂產業和生態農業發展的新亮點。蜜蜂授粉后，西瓜坐果率高，坐瓜整齊，產量高，更重要的是能改善西瓜的品質。

2.3 西瓜蜜蜂授粉的方法

在西瓜預留果節位雌花開花前2～3 d讓蜜蜂進棚，使蜜蜂有一個熟悉環境的過程，具體操作規程：（1）早春大棚西瓜蜜蜂授粉技術適應大中果型有籽西瓜栽培、小果型西瓜爬地栽培，小果型西瓜立架栽培要配合人工輔助授粉，無籽西瓜栽培禁用。（2）西瓜苗定植時杜絕使用防蚜蟲藥片（1株1片吡蟲啉緩釋劑），也不能噴灑其他殺蟲劑和殺菌劑，如需藥劑防治待蜜蜂授粉結束后進行。（3）在留果雌花開放前2～3 d，放置授粉蜂。過早放置會造成無效坐果，增加疏果工作量。（4）中果型西瓜667 m2大棚放置1箱帶蛹的蜜蜂（最好有蜂王），蜜蜂數量 3 000～4 000只。將蜂箱放置在瓜棚中間位置，蜂箱門方向朝南。在中間和與其對應的兩邊打開2 m左右的頂風和邊風口，并拴好帶顏色標記。（5）授粉蜂最好是傍晚進棚，進棚后靜置0.5 h（小時）再打開蜂箱小門，開度在1/3大小，待蜜蜂熟悉路徑后將蜂箱門全部打開。（6）蜂箱里準備 1 個盛糖小水槽，每天向糖槽中添加白糖漿，確保蜜蜂進食。白糖漿配制：用0.5 kg水加0.3 kg白糖，將糖水熬成稀糖漿，放涼后添加在糖槽中，剩余糖漿放在冰箱中保存備用。注意：不能把白糖加水融化就喂蜜蜂，更不能用變質糖水喂蜜蜂。（7）在蜂箱上放置1只盛水容器，每天更換清水，水上浮一些小木條等漂浮物，以便蜜蜂飲水。（8）蜜蜂授粉時大棚溫度應保持 25～30 ℃，溫度過高影響授粉效果甚至造成蜜蜂死亡。（9）授粉結束后，在傍晚待蜜蜂回箱后，關好蜂門，送回蜂場。（10）西瓜雞蛋大時選果和疏果。

3 設施小果型西瓜密植栽培技術

近年來小果型西瓜已大面積發展，由于它含糖量高，口感酥脆，賣價高，效益好，一直是廣大市民喜食瓜農喜種的瓜果，而提高產量成為目前生產上的瓶頸。筆者經過試驗，總結出設施小果型西瓜密植栽培技術：

3.1 密植栽培要點

適用于小果型西瓜日光溫室和塑料大棚立架栽培，宜選植株不易旺長品種，如北京L-600小果型西瓜品種。667 m2施腐熟雞糞6～7 m3，雷力復合肥20 kg。行距1.3～1.4 m，邊行可稍窄，在0.8～0.9 m，株距0.18 m，667 m2定植2 400株。雙蔓整枝，主蔓上架。主蔓開花后進行人工授粉，副蔓在主蔓開花后打尖作為營養枝，坐果節位在14～17片葉，每株第1瓜批留1個果，在坐果后主蔓留 12～13片葉打尖，單果質量2 kg左右，667 m2第1批果產量可達4 800 kg。第2批果在第1個果七八成熟時留3條分枝，開花后進行人工授粉，盡量留2個果，第2批果667 m2產量在2 000～3 000 kg。

3.2 水肥管理技術

全生育期采用水肥一體化灌溉施肥技術，定植前2 d灌水30 m3，定植后灌溉5 m3左右。伸蔓期視土壤情況 1次滴灌10～15 m3，坐果后3 d選擇16 ∶ 8 ∶ 34 沖施肥，667 m2隨水沖施全水溶性沖施肥5 kg，4～5 d后再隨水滴灌沖施5 kg，7 d后再隨水沖施5 kg，以后視土壤及溫度調節水分及濕度。第2批果發育期由于溫度較高，成熟期短，灌溉施肥要及時，一般沖肥5～10 kg，全生育期灌溉220 m3左右。要及時防治白粉病、葉枯病、霜霉病、紅蜘蛛等病蟲害。

3.3 經濟效益比較

小果型西瓜常規種植667 m2定植1 300～1 500株，密植栽培定植2 400株，比原來多定植900～1 100株，坐果率為100%，且主蔓坐果較副蔓坐果西瓜成熟可提前5～7 d，可提早上市，經濟效益顯著。密植后種子費 600元，底肥1 091元，沖施肥210 元，水電費110元，農藥200元，不計人工費，成本合計2 211元。冷棚第1批果在5月20日成熟，每 kg 售價為6元，產值28 800元，第2批果每 kg 售價4.4元，產值8 800元，合計37 600元，扣除成本2 211元，667 m2收入在3.5萬元左右，若是暖棚效益會更高，值得推廣。

4 春茬小果型西瓜割秧留果技術

4.1 種植方式及方法

春茬小果型西瓜雙行種植，3蔓整枝，2條蔓上架，株距0.45 m，行距1.5 m，每667 m2定植1 500株。667 m2 底施腐熟雞糞5 m3，磷酸二銨35 kg，豆餅 15 kg。水肥一體化施肥灌水。春茬西瓜在5月中下旬成熟，可陸續采摘到6月中旬，然后將所有瓜秧在距地面10 cm處割掉，待原有瓜秧上長出新蔓后留2條健壯蔓，雙蔓整枝，每株留1果。7月1日左右開花，7月28日前后果實成熟。建議留8 片葉的果（第1果）。筆者研究表明，留第2或第3個果，由于后期瓜秧根系老化，溫度又高，營養不足易產生畸形果，且單瓜質量也小。第1果在瓜秧旺盛期坐果，果形周正，單瓜質量高。且北京地區7—8月份市場西瓜供應較少，這樣留果正好彌補市場空缺，經濟效益高。

4.2 水肥管理及病蟲害防治

6月中旬后華北地區進入雨季，灌溉時要看土壤和天氣情況而定。西瓜割秧后苗期澆1次水，667 m2約15 m3，施尿素5 kg提苗；西瓜膨果期灌水20 m3，隨水追施氮 ∶ 磷 ∶ 鉀=16 ∶ 8 ∶ 34圣誕樹沖施肥10 kg。進入夏季高溫季節，注意防治白粉病、霜霉病、紅蜘蛛等病害。

5 保護地中果型西瓜最優坐果技術

5.1 最優坐果的意義

傳統栽培中的隨機坐果尤其是將西瓜坐在棚邊行和棚中間，容易產生厚皮瓜、畸形瓜、裂瓜，保護地種植中果型西瓜，采用雙行最優坐果種植方式，即可省工又可提高西瓜含糖量，且西瓜口感好，即提高了產量，又增加了經濟效益。

5.2 技術要點

雙行最優坐果種植，采用 3蔓整枝，大棚兩邊及中間不坐果，只在大棚兩邊第2行坐果，株行距為0.7 m×2.75 m，棚兩邊及正中間行距可適當小一些，每棚種植4壟8行，667 m2定植650株。由于傳統種植西瓜是隨機坐果，如果在邊行和中間行坐果，受溫度影響：農戶對中間行一般不放頂風，在外界溫度升高時，使得西瓜受高溫時間較長，特別是到了5月10日后棚中間若出現 45～50 ℃ 高溫，西瓜品質不佳；而邊行坐果由于大棚夜間溫度低，中午溫度高，農戶開邊膜放風，冷熱交換頻繁，使得此處溫差較大，易形成厚皮瓜、裂瓜和畸形果，影響果實生長，使西瓜單瓜質量和產量降低。在雙行種植最優坐果方式中，做壟、定植和留瓜節位和以往相同，每株留1個果，只是改變了坐果地點。將西瓜坐瓜蔓向邊行第2溝爬蔓，相鄰瓜溝坐瓜蔓也向邊行第2溝爬蔓，每隔1株再多留1條營養蔓，爬2條蔓，以便遮蓋西瓜，其他營養枝分別向兩邊爬蔓，這樣4個瓜溝只有2條瓜溝坐瓜，西瓜坐果后沒有茂密枝葉覆蓋，通風透光良好。在坐果時人為控制坐果區域，在棚內距邊行第2行坐果，避開高溫和溫差較大的區域，將西瓜坐在棚內溫度相對穩定的環境內，西瓜單瓜質量和產量明顯增加，提高了商品率，且在整枝、打杈及采摘等管理上方便省工，可獲得較高的經濟效益。

參考文獻

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