山口散記

逢春階

今年是山東省與日本友城山口縣締結友好省縣30周年。應日本山口縣政府邀請，去年末，山東新聞采訪團赴日采訪，所到之處，多有所感；所聞之處，多有所悟。撲面而來的滿眼綠色

山口縣位于日本本州島西南端，隔日本海與亞洲大陸遙望。自青島流亭機場到日本福岡機場大約3個小時，再有1小時車程，就進入山口境內。第一印象是，撲面而來的滿眼綠色，山很多，看不到一點裸露的山體，也沒看到腳手架。

山口的山是綠的，一眼看不透的綠：綠的樹，問有黃的紅的藍的紫的花，露珠在葉子上滾動，那晶瑩的滾動，讓人放松。第一夜，下榻大谷山莊酒店。感覺酒店在云和山之間。平躺在榻榻米上，想，想，想，思路沿著山道，拐個彎，屏住呼吸，別停，別停，別停，心凝于～處，滿眼的綠，綠，綠，然后，朦朧著睡去。

我們到山口的幾個市采訪，最大感覺，就是綠，仿佛一棵巨“樹”栽人心靈。而尤其讓我驚訝的是宇部市，這個工業化城市，這個曾經漫天煤塵，連晾曬衣物都不得的城市，居然成了“綠陰、鮮花和雕刻之城”。1997年，宇都市榮獲了聯合國環境計劃(UNEP)頒發的全球500獎稱號。

綿延千年的“蓮花外交”

山口縣下關市一家酒店。在酒店一樓大廳的廊柱上，看到琉璃珠制作的約50平方厘米的畫作。翻譯芝久美小姐說，畫的名字叫“夏之香”，畫上的蓮花叫“孫文蓮”。

芝久美給記者翻譯了畫的釋文：“大正7年(1918年)來日的中國政治家孫文，給他的支援者、居住在下關市長府的口中隆先生贈送古蓮子，蓮花專家大賀一郎博士把種子栽培發芽了。蓮花從7月中旬到8月開花，花是淡粉紅色的，花瓣每天隨著日出漸漸展開，又在日升當頭時緩緩收攏。此種蓮花花期僅為4日，此后凋謝花瓣，剩下花心的部分。”制作琉璃珠畫的是日本人濱口先生。

1995年5月3日，在青島市和下關市結為友好城市15周年之際，下關市日中友協會長金田滿男先生特意將“孫文蓮”回贈青島，并親自栽種在中山公園。

青島中山公園工作人員李寶琰說，中山公園是世界上數量最多的同名公園，目前全球共有93座，此前，只有青島中山公園有“孫文蓮”。“‘孫文蓮是一單瓣的蓮花品種，花瓣21枚左右。花瓣呈倒掛金鐘，淡粉紅色。花朵紅色，直徑22至26厘米。花期6月中旬至7月下旬，適于湖塘或缸栽。隨著‘刊、文蓮的不斷繁育，整個池塘有一半水面長滿了，可惜很多市民多知道中山公園里的櫻花長廊。看到蓮花，卻不知道這就是大名鼎鼎的‘孫文蓮，都以為是普通的蓮花。”

蕎麥面、蔌燒和酒

一個上午，我們去長門市體驗養麥面制作，首先來到兩年前建立起的一個交流式體驗教室。47歲的蕎麥面師傅村田教我們先用水將養麥面打成絮狀，絮狀揉成團狀，團狀搟成塊狀，塊狀切成條狀，蕎麥面就成了。揉面像打太極，講究筋道，力道，柔韌有余。這哪里是搟面，這是在上哲學課呢。

到了日本的萩市。山東省駐日本山口縣的國際交流員張靜說，蔌市市長最驕傲的一點是，拿著100年前的地圖，還能用。當然，萩市最具有標志的工藝就是他們的蔌燒。

金子信彥先生從事蔌燒工藝40余年，他的作品擺滿了大大的展廳，時尚、大氣，耐人尋味，他說，我從大自然中一切美的東西那里吸取力量，到死我也要挑戰陶藝，表達對新鮮感的追求。

我們在山口縣永山本家釀造廠參觀了日本的白酒釀酒工藝。小廠在一條叫厚東河的河邊，河上的水泥小橋叫本田橋，建于昭和十四年(1939年)。酒廠主人叫永山將元，是第五代了，他說，當年他的父親，就是跨過這座小橋，到山坡上去種大米。釀出酒來，再通過小橋運出去。現在他們釀的酒，原料是采用的山田錦的大米。釀酒要求所用原料的精米率在60％以下。日本釀造清酒很講究糙米的精白程度，以精米率來衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的質量。“過去是用日磨米，現在用機器了。”永山將元先生說。

在永山先生的辦公室里，有一幅書法寫的是：“桃栗三年柿八年，達摩九年我一生。”永山先生說，這幅字是在提醒自己，桃、栗須三年才能開花，而柿則待八年才結果，達摩以長達9年的時間來面壁，相對于達摩面壁九年，我則須窮盡一生。也就是說凡事都必須花上時間，耐心等待是很重要的。釀酒也是如此。

在酒廠門口懸掛著

個直徑大約七八十厘米的干了的松枝球，這是釀酒的標志。一般新酒在每年的12月10日左右釀出，新酒釀出來，他們就到山上將松枝盤成一個球，掛在門口。剛掛上去是綠的，逐漸的，松枝慢慢就變干了，變成了褐色，那酒也就成了陳酒。我們在島根縣的津和也市的一個酒肆門口，也見到過這樣的松球，店主人潮春光給我講述了松球的來歷。

危機感下的生存美學

2011年11月30日日本東京時間下午6點，我們到日本山口電視臺參觀。山東電視臺與山口電視臺是友好臺。雙方同行進行了熱情友好的業務交流。

山口電視臺女主播早川友希和男主播香川純也正在準備播晚新聞。我們到小巧的直播臺上體驗主播感覺。突然發現一個文案，這個文案就是日本氣象廳緊急地震預報文案。香川純也說，每天上班第一件事，是檢查這個文案。因為日本是地震多發國家，所以一旦發生地震，電視臺立即中斷既定新聞播送，播發地震消息。

香川純也說，日本擁有一個遍及全國任何角落的地震監控系統。這一套系統在連接首相官邸、全國各地方政府、各地警察署的同時，也連接日本的各大媒體，而各大媒體，能夠在地震到來之前，快速通過電視信號提醒民眾防御自救。

多災多難，讓日本人產生“無常感”。在我們下榻的飯店，擔架和其他急救設備都放在醒目位置。日本作家村上春樹發表文章，文中說：“說到日本的自然，我們在春天時迎接櫻花盛開，夏天觀看螢火蟲，到了秋天可欣賞紅葉。這些觀賞自然的行為，可說是具有集團式、習慣性的，人們明知道自己在重復同樣的事，卻還是熱心地去參與。賞櫻名所，賞螢名所，賞楓名所，每到季節來臨就會擁擠不堪，連旅館都很難預約。為什么呢?因為不管是櫻、螢或楓，都會在極短的時間內失去它的美麗。我們為了目擊那一瞬的光彩，路途再遠也愿意前往。那里存在的不只是純粹的美麗，人們親眼確認它們失去小小的光芒，看到鮮艷的色彩在眼前凋零，會不自覺地松一口氣。當人們目睹一場美麗的盛宴消逝時，反而能找到安心感。”“這種精神到底有沒有影響到日本國民對自然災害的看法，我也不知道。但我們確實是在從不間斷的自然災害中越過一道道關卡，接受一切都是‘沒辦法的事，集團式地克服困難生存下來的。或許這種共同經驗，影響到了我們的美學意識也說不定。”

時刻注意地震文案，是高度自覺地搭起一座溝通災難內外的橋梁，引導人們走出災難，面對現實。或者可以這么說，時時處在危機中，時時小心，但時時從容。日本人在消極之中，積極地找出了淡定，找出了生存美學。

宇部興產的大與細

在宇部興產株式會社參觀，總感覺，宇部市坐落在字部興產中。宇部興產夠大的，它是日本六大綜合性商社之一，其旗下的200余家企業分別活躍在化學樹脂、建材、機械金屬、能源環境等領域，生產銷售據點遍布世界各地。

但如此之大的企業，讓我印象最深刻的是他們的細致。我們參觀一個車間，大家把鞋子脫下來，很隨意地放在一邊，但是，當我們參觀完，我看到我們的鞋子整整齊齊擺放，全部頭朝外，我鞋跟上的泥巴竟然也給擦掉了。

參觀宇部興產展覽館。我看到他們把所有的員工的照片都一個個貼在墻上，是一面巨大的笑臉墻。而企業的大事記，不僅僅是自己的發展大事記，而是以全球的大事為背景。比如1949年，就有中華人民共和國成立，1966年，有文化大革命爆發等等大事也赫然入目。這樣的企業，才是真正的國際化企業啊。

宇部興產的創始人、第二代、第三代以及其他各代的社長照片和治理名言都寫在上面。其中第三代社長的治理格言竟然來自我們中國的《菜根譚》：“問祖宗之德澤，吾身所享者是，當念其積累之難；問子孫之福祉，吾身所貽者是，要思其傾覆之易。”站在宇部興產展覽館前，我想到了“克紹箕裘”，“踵武賡續”這樣的字眼。強調傳統，惜福，居安思危的文化理念，是創辦于1897年的宇部興產之基業長青的密碼。

口編輯／李平