如何健康度過三伏天?

沈艷妹

三伏是夏季最難熬的一個時期，此時不但氣溫高，而且悶熱潮濕，人們仿佛置身于大蒸籠中，電風扇、空調等已然不能滿足大家健康度過三伏天的需求，這時更需要我們做好日常飲食調理，由內而外改變身體健康狀況。

西洋參

俗話說：小暑、大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎。三伏天處在大暑與小暑之間，是一年中最熱的時期，夏季人體心火旺盛，口腔潰瘍、咽喉腫痛、大便燥結等上火現象也時常出現。人參雖是滋補佳品，但不適宜夏季服用，否則更會加重火氣上升，這時您可以選用滋陰降火的西洋參。西洋參可用于夏季清補且不上火，特別適合盛夏虛煩燥火、心神不寧、困倦乏力、食欲不振等不適。

一般來說，西洋參切片服用效果最佳，其皂苷等有效成分能有效析出，有利于人體吸收。西洋參最簡單的服用方法是每日取3克泡水喝，也可搭配清肝明目的菊花及潤腸通便的蜂蜜，待西洋參泡至無味時，可將其嚼服，避免營養成分的損失。

葡萄籽油軟膠囊

三伏天是全年紫外線照射最強的時段，在注意防暑降溫的同時，更需注意對紫外線的防護。紫外線會導致皮膚老化加速，出現皺紋、雀斑等，同時會引發過敏性皮炎。需要注意的是，想要遠離紫外線的傷害，在涂抹防曬霜的同時也要注意對皮膚的內在養護。

葡萄籽油被美譽為“最強效自由基清除劑”，它可以分解脂褐素，保護皮膚，從而起到淡化曬斑的作用。這是因為葡萄籽油含有兩種非常重要的成分：亞油酸和原花青素。亞油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素E和維生素C，強化血液系統的循環，降低紫外線的傷害，保護肌膚中的膠原蛋白，預防黑色素沉淀，增強皮膚的抵抗力和抗輻射能力；原花青素可以有效保護血管彈性，使肌膚免于紫外線的荼毒，預防膠原纖維和彈性纖維的破壞，使肌膚保持應有的彈性，可以減少皮膚變黑或出現曬斑。

雪 蛤

木瓜燉雪蛤是夏季潤膚養顏的一道時尚涼品，它不單單是女性朋友的美容佳品，更是男性朋友夏季“洗肺”的首選。雪蛤是中國吉林長白山林蛙的輸卵管，內含豐富而均衡的天然營養成分，藥用價值極高，是集食、藥、補為一體的純天然綠色佳品。有些人誤認為，雪蛤只適合女性朋友服用，實則不然，人體中有雌雄兩種激素，共同影響著人體的健康，少量的雌性激素不僅不會對男性健康造成傷害，反而會補腎健體，延緩衰老，而且可以幫助經常吸煙的男士潤肺養陰，可以成為男性朋友肺部的“清洗劑”。

飲食推薦——木瓜燉雪蛤

【科學選材】干雪蛤10克，木瓜一個約500克，蜂蜜兩勺，清水適量。

【科學制作】干雪蛤放在碗里，用70℃溫水浸泡2個小時，連續換水2次，并揀去雜質，撈干放進碗中，入蒸籠蒸約15分鐘，取出濾干待用。木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，挖出核和瓤，去掉瓜子放入燉盅內。把已蒸好的雪蛤放入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉30分鐘即可，待降溫后，加入蜂蜜即可食用，冰鎮效果更佳。