徐立新
上周,我跟愛人一起去拜訪一位她的高中女同學。這位女同學是一位女強人,現(xiàn)在是一家有著上百名員工公司的老總。為了表示對我們夫婦的歡迎,她親自下廚,并神秘地說:“你們有口福了,能夠吃到我媽的祖?zhèn)魉椒坎恕壑t燒肉。”
我們等了很長時間,紅燒肉終于端上來了。果然是美味無比——肥而不膩、細膩嫩滑。
我們不禁夸獎她上得廳堂下得廚房,但她卻說:“哪里,這道菜我也是一年多前才學會的,因為母親。”然后她便神情略顯憂傷地跟我們說起了這道蜜汁紅燒肉的故事。
她說,自己大學畢業(yè)后便自主創(chuàng)業(yè)。作為一個剛走出校園的弱女子,創(chuàng)業(yè)過程的艱難和不易可想而知。為了打開市場,她幾乎每天都在外面忙碌奔波,一日三餐都在外面吃,偶爾在家里吃也只是隨便將就一下。
后來寶寶出生了。她想,自己一日三餐可以將就,但孩子不能。請保姆做飯不放心,最后只好把在老家的50多歲的母親請來,幫家里做飯。自小,她就喜歡吃母親做的蜜汁紅燒肉,永遠那么香,那么可口。
母親來了,每隔幾天她就要吃一回紅燒肉,連小小的女兒也跟著吃上了癮,稍大能開口說話時,常常嚷著要吃外婆做的“甜肉”,母親這一做就是4年多。她怎么也沒有想到,一直身體健康的母親在去年的某一天,突發(fā)腦溢血,沒能搶救過來。
送走母親后,她后悔自己之前總覺得有的是機會,沒有抽出一點時間來跟母親學做這道菜。
有一天,她的女兒無意間在櫥柜里的盒子中翻出一張紙條。她打開一看,竟然是去世半年多的母親生前寫的:“妮,媽媽知道你整天忙,沒有時間跟媽媽學做菜,但是可可喜歡吃外婆做的紅燒肉。我怕哪一天我突然走了,可可吃不到外婆做的紅燒肉會鬧騰,所以,媽媽今天把紅燒肉的做法寫下來。你有空時,學著做做。”
看完這張紙條后,她禁不住淚如雨下,悔恨自己之前只顧著在商場上沒日沒夜忙,沒時間跟母親學做菜,而母親竟然想得如此周到,似乎早已預(yù)料到了。
她說,自從看到母親留下的那張字條后,她突然醒悟了,不再像以前那樣為了生意拼命工作,而是適當回歸家庭,按照母親紙條上的做法經(jīng)常做紅燒肉給女兒吃。她說等女兒長大后,還要把這道菜的做法教給女兒,告訴她,這道菜是外婆留給我們的愛。
每個母親都有一道拿手的傳家菜,令兒女們難以忘懷,因為里面添加了一道最重要的作料——母愛!做子女的,對母親最大的懷念和感恩就是記住這道菜的做法,并在有空時,常常做一做它,不讓它失傳,因為那是媽媽留下的永恒而又唯一的味道。