食品安全，豈能以“吃不出事”為標準

作者：連鵬 河北媒體人

一家環保組織24日發布調查報告稱，立頓的幾款茶飲品均含有國家禁止在茶葉上使用的高毒農藥滅多威。立頓生產商聯合利華中國公司很快發布聲明稱，自己的產品完全符合中國國家標準，是安全和合格的產品。

立頓并非首個備受質疑的國際知名品牌。早在2010年，美國方面爆出，麥當勞出售的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。但同樣的產品在中國，其“特丁基對苯二酚”含量卻未超國標，“聚二甲基硅氧烷”則因無相關標準暫無法檢測。最終，麥當勞以“符合中國現行標準”完勝。

麥當勞、立頓等國際知名品牌企業進入中國市場后，不僅責任感弱化，還美其名曰是為適應中國市場特點做了調整。其實，這是典型的雙重標準，缺乏基本道德操守。然而，我們在憤怒之余卻無可奈何。跨國食品企業之所以敢在中國降低產品質量，除了我們自己監管不力外，還存在國家標準過低，甚至嚴重滯后的問題。

以“立頓農藥門”為例，歐盟規定，茶葉中啶蟲脒的最大殘留量為0.1mg/kg，而我國卻是10mg/kg；滅多威的最大殘留量為0.1mg/kg，我國卻是3mg/kg。更讓人難以理解的是，農業部發出禁令將滅多威列為違禁農藥，但衛生部所頒發的標準中規定最大殘留限量為3mg/kg。連農業部和衛生部對農藥殘留的標準都不一，又何談監管？

這種標準的“差距”在我國并不罕見：植物奶油被曝光有危害，但我國沒有強制性的限量標準；雀巢等嬰兒米粉在瑞典被爆含有毒物質砷，但在中國生產和銷售的同品牌嬰幼兒食品則完全符合中國法規及標準的要求；可口可樂在上海生產的原液被檢出防腐劑“對羥基苯甲酸甲酯”，該公司稱該防腐劑在中國屬于合法食品添加劑，是安全的……面對如此寬松且混亂的標準，難怪有網友調侃歐美是以消費者健康為首要，而我們卻是以“吃不出事”為標準。

多年以來我國食品出口合格率均保持在99%以上，而內銷食品合格率卻只有90%左右。差距看似不大，卻暴露出食品安全標準的“內外有別”。這也證明我們有能力生產安全食品，但國內標準過低，給一些企業提供了可乘之機。

面對公眾對食品安全的擔憂，有關部門不能總在媒體曝光后聯合調查、集中打擊，更應該認真思考食品安全標準是否已經落后于社會發展？要健全我國的食品標準，首先應該加大財政投入，標準制定必須做到公開透明，避免被“少數企業”綁架。其次，要改變標準不統一，互相沖突等問題，避免“立頓農藥門”中農業部和衛生部“標準打架”的尷尬。最后，政府應該激勵并加強第三方機構。第三方機構不僅有利于消費者及時獲取信息，也可以有效補充監管力量。

黑心企業固然可恨，但政府必須承擔更大責任，需要不斷提高食品安全標準，加大監察力度，如此才能保障食品的真正安全?！ㄗ髡呤呛颖泵襟w人）