萬源板角山羊生產現狀與發展對策

張運偉

（四川省萬源市動物防疫監督管理站花樓鄉分站，四川 萬源 636350）

板角山羊是在大巴山南麓以萬源市為主的川東北山區，經過長期馴養和精心培育而成的具有顯著地方特色的山羊品種。它體型高大，耐高寒，抗病力強，生長快，產肉率高，板皮質好面大，被毛多為白色。因有一對寬大而扁平的羊角，故定名為板角山羊。該品種于1963年經中國科學院西南農業綜合考察隊發現并給予了充分肯定，1982年被審定為四川省地方優良品種，列入《四川省家畜家禽品種志》，1997年4月被中國科學院載入《農業文庫》，并得到了我國著名養羊專家劉相模的高度評價：“板角山羊具有極為寶貴的基因庫，是我國優良的山羊品種資源”。

1 產區自然條件

板角山羊產區山勢陡峻，溝狹谷深，海拔500～2384米以上。隨著山勢的增高，氣溫逐漸降低，農耕地相應減少，森林和灌木叢得以保存。板角山羊除了在低山地區有分布外，大量品質好的分布在海拔1500～2000米以上的高山。這些地區冬春干旱而寒冷，常有霜雪，夏秋多雨而濕潤，氣溫較低。

2 生產現狀

2.1 規模養殖情況 據調查統計，2011年末萬源市建有6個板角山羊養殖小區，參與農戶140戶，出欄板角山羊4638只。年末存欄板角山羊16.57萬只，較1982年增加9.77萬只，其中大竹、紫溪、廟子、鐘亭、白果、廟坡等6個鄉鎮年存欄8萬只，占全市存欄量的48.3%，是萬源市欄板角山羊的主產區，也是實施品種資源保護的重點區域。

2.2 生產性能調查 根據2007畜禽品種資源調查結果來看，周歲板角山羊體重比1982年下降4.62%、成年體重下降6.15%。周歲板角山羊屠宰率下降2%、凈肉率下降0.25%，板角山羊生產性能明顯下降，品種退化。

3 存在主要問題

3.1 品種退化，生產性能下降由于萬源地處偏遠山區，經濟、交通相對落后，對優良地方品種資源保護意識淡薄，未建立專門的選育、提純復壯的品種保護機制和場站，加之長期以來，受傳統小規模分散養殖方式的影響，羊群交配繁殖范圍小，近親交配現象極為普遍，造成品種退化，生長速度、成年體重和產肉率等生產性能下降明顯。

3.2 盲目改良，缺乏有效管理在引進品種對本地板角山羊進行雜交改良的過程中，既未劃定保種區對板角山羊進行保護，也未制定科學的改良措施，養殖戶對板角山羊的雜交改良隨心所欲，雖然短期內會有增產、增收效果，但長此下去勢必會造成板角山羊的品種雜化、退化甚至于滅絕。而引進的一些品種沒有進行過科學的研究和挑選，更未進行配合力測定，同時，引入種羊的品質參差不齊，有的適應性差，體質弱，種用性能不好，直接影響了改良效果和養殖效益。

3.3 生產方式落后，技術水平較低 目前，萬源市板角山羊的飼養主要還是小規模散養為主，10只以下的養殖戶占養殖戶總數的98.5%，飼養管理粗放，技術水平低，疫病防控難度較大，由于大多數板角山羊主要靠草山草坡自然放牧或栓養為主，所以羊的生產、發育、繁殖全靠野生天然牧草維持，常年優質牧草供給不均衡，難以保障羊群的整體質量水平，造成了板角山羊的整體生產水平下降，生產效益降低。

3.4 缺乏相應的政策和資金支持 長期以來，由于板角山羊生長分布面窄，影響力小，加之萬源市地處邊遠山區，投入的研究、開發和宣傳資金少，使得發展受到了很大制約，國家、省有關部門及科研單位未引起足夠重視，近年來國家、省、市均未在萬源市設立過有關板角山羊品種保護與開發利用的科研和開發項目，也未有科研院所在此開展過有關板角山羊的選育與飼養技術研究，致使板角山羊保種乏力，生產無序，盡管在數量上有所增加，但其品種質量有所降低，難以滿足現代農村經濟發展和現代畜牧業發展的要求。

4 發展潛力及市場前景

4.1 發展生產潛力 萬源市僅主產區的大竹片區總面積73.3萬畝（1畝=667平方米，下同），其中農耕面積7.51萬畝，占10.2%；林地面積21.1萬畝，占28.8%；荒山草坡面積17.4萬畝，占23.7%。由于山大牧地寬，荒山草坡、田邊地角、溝旁、灘邊草豐葉茂，有200多種可供山羊食用的天然牧草資源。

4.2 產品市場前景 隨著人們生活水平的提高，市場對牛、羊等低脂肪、高蛋白的肉類需求不斷增長，而萬源市豬肉產量占肉總產量的80%，遠遠不能滿足人民飲食結構變化的需要，市場牛羊肉奇缺。板角山羊及其肉產品經過無公害和有機農（畜）產品認證以后，將大大提高市場競爭能力。更值得重視的是我國有1億人口生活在缺硒地區，萬源市屬難得的西部富硒地區，經測定，農作物中的硒含量顯著高于毗鄰地區。用富硒的飼草飼料，通過板角山羊采食轉化的富硒羊肉產品是達到綠色標準的保健食品，其產品的生產潛力巨大，前景極為廣闊。

5 發展思路及目標

以大竹、紫溪、廟子、鐘亭、白果、廟坡等6個鄉鎮作為板角山羊主產區，實施品種資源保護為基礎。把板角山羊分布廣泛的10個鄉鎮作為擴繁區，提高品種質量，擴大種群數量，力爭使板角山羊存欄量突破10萬只。發展的總目標是：提供質優量大的羊群基礎，在全市加大產業發展力度,開發富硒羊肉產品，提高競爭能力，使之進入國內國際市場。

6 發展對策與措施

6.1 制定政策加大扶持和投入

6.1.1 制定優惠政策。按照農業部等八個部門《關于扶持農業產業化經營重點龍頭企業的意見》，對龍頭企業在資金、信貸、稅費等方面予以重點扶持。對來萬源投資板角山羊保種選育和產業發展的投資者，按《萬源市鼓勵投資的若干優惠政策》給予優惠。

6.1.2 設立專項財政扶持資金。由市財政設立板角山羊保種選育專項資金，每年安排5～10萬元的保種選育工作經費，3～5萬元的保種選育場（戶）以獎代補的獎勵資金，充分調動對板角山羊保種選育的積極性。對建立板角山羊保種場和規模養殖場，興（擴）建圈舍和非永久性建筑所需土地，視為臨時用地，國土部門應優先審批，盡量減免費用。同時允許以地換地創辦規模養殖場，其土地由所在鄉鎮或村社負責調劑。

6.1.3 鼓勵保種選育。鼓勵社會各界人士投資從事板角山羊的保種選育和產業化開發。對城鎮下崗職工從事板角山羊保種開發的給予其創辦企業的優惠政策，并在土地使用、稅費收取、報批程序、扶持資金等方面給予特殊優惠。對回鄉創辦規模養殖場的人員給予城鎮下崗職工同等的優惠政策。市信用聯社、市農行、市農發行、保險等金融部門要大力支持板角山羊產業發展，在資金信貸等方面要給予重點扶持。

6.1.4 表彰獎勵保種大戶。對年末存欄板角山羊種羊100只以上的飼養戶，授予“板角山羊保種狀元戶”稱號，并實行以獎代補的方式給予每只200元獎勵。對年末存欄1000只以上的飼養戶，授予"板角山羊養殖大戶"稱號，并給予重獎。

6.2 建立和完善板角山羊保種、繁育體系 為了保持和恢復板角山羊原有的優良遺傳特性和生產性能，要在政策和資金的扶持下，建立和完善板角山羊保種、繁育體系。要以萬源市大竹片區6個鄉鎮的主產區為重點劃定保種區，認真篩選出品種性狀特征顯著、生產性能優良的羊只組建核心種群。建立原種保種場、種羊擴繁場或種羊繁育基地，引進專業科研技術人員，設立專項課題，開展板角山羊品種的選育和提純復壯工作以及飼養生產技術的研究工作，提高板角山羊的品種種群質量，在此基礎上，嚴格按國家《畜牧法》、《種畜禽管理條例》及《實施辦法》規范管理，建立種羊繁殖系譜和科學的配種繁養計劃以及改良制度，保種區禁止引進其他山羊品種進行任何形式的雜交繁育，閹割淘汰劣質公羊，逐代選育提高。分布區要有計劃地應用核心種群選育出優良種公羊對用于生產的羊群進行改良，通過3～5年的選育、選配、提純復壯，實現板角山羊群體生產水平的恢復與提高，為促進板角山羊生產的可持續發展奠定必要的基礎條件。

6.3 大力推廣科學養羊技術，提高管理技術水平

6.3.1 推廣種植優良牧草，合理搭配飼草料。飼草料是畜牧業發展的基礎，優質草料的供給是提高羊群質量和生產效益的保障。盡管萬源縣有著豐富的野生牧草資源，但整體質量與人工種植牧草還是存在著較大的差異，同時也存在著季節不平衡的問題，嚴重影響了板角山羊的群體質量和生產效益。萬源縣氣候溫暖濕潤，有著大量的草山草坡，有條件種植多種優質牧草，一方面可采用紫花苜蓿、白三葉、紅三葉與鴨茅、葦狀羊茅、多年生黑麥草等混播，進行草山草坡改良或建立人工草地。也可利用農閑地、田邊地角、果園等種植多花黑麥草、箭舌豌豆等優質一年生牧草。通過有計劃地種植優質牧草，并將優質飼草料和精料進行科學搭配補飼，提高飼草料質量，保證一年四季飼草料的均衡供應。

6.3.2 推廣舍飼和半舍飼等現代化養殖方式，改變傳統養殖方式。舍飼和半舍飼養殖是走向集約化、標準化和現代化養殖的重要形式。在萬源低洼山區，草山草坡相對較少，可以實行舍飼，在高中部山區應推廣實行半舍飼。這樣有利于羊群的統一管理，減少放牧的營養所需，可提高飼草料的利用率，同時，也有助于生態環境保護與建設。推廣舍飼和半舍飼養方式，在大力推廣優良牧草種植的基礎上，科學合理地設計和改擴建羊舍，實行高床飼養，建立舍外運動場，做到冬暖夏涼，通風透氣。要在按時、保量飼喂精粗料的同時，供給清潔飲水，保證放牧和運動時間，做好疫病綜合防治工作，增加羊只抗病能力。

6.4 引進外資，培育龍頭企業要培育龍頭企業，合理解決企業與農戶之間的利益關系，使每個龍頭企業都與相應生產基地（養羊戶）在共有的產業鏈上，建立互惠互利長期穩固的經濟利益共同體。另外，要引進外資，建設適度規模的新型龍頭企業，通過精深加工，生產出符合國際標準的適銷對路的名牌產品，搶占國際市場，實現畜產品的精深加工增值，從而促進萬源肉羊業的產業化發展。