環保養鴨開辟莒縣養殖新途徑

朱世鋒 尹建淑 魯玉曄 （山東省莒縣畜牧獸醫局 276500）

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環保養鴨開辟莒縣養殖新途徑

朱世鋒 尹建淑 魯玉曄 （山東省莒縣畜牧獸醫局 276500）

近日，筆者走進山東莒縣劉官莊鎮大硯疃村村民史金華家的鴨棚時，見一張鋪設在鴨舍地面的“生態床”，史金華稱，通過“生態床”技術養鴨，不僅實現了養殖過程中鴨糞的零排放，減少了環境污染，而且獲得更好的經濟效益，相對比傳統養殖方式每只可多賺1~1.2元錢。

1 環保養鴨基本情況

近年來，莒縣大力發展特色高效養殖業，不斷拓展養殖新渠道，引進新技術，取得顯著成效。目前，在莒縣像這樣的生物環保鴨舍面積達到2萬m2，生態環保養禽場已發展20余處，存養肉鴨42余萬只。為改變傳統養殖方式對周邊環境的污染，該縣積極探索環保養鴨模式，將稻殼、鋸末等原料與微生物混合發酵后作為鴨棚墊料，通過生物乳酸菌發酵技術分解鴨糞便。整個飼養過程達到零排放、無臭味、無污染，從源頭實現環保綠色養殖的目的。

2 環保養鴨的優點

環保養鴨，有“三省、兩高、一增、零排放”的優點。一是省水。糞便免沖刷。二是省料。可為肉鴨提供舒適的環境，溫度適宜、空氣清新，減少了清圈應激干擾，肉鴨消耗小，飼料報酬高，可節省飼料5%~9%以上。大鴨(45d)可以提前4d、小鴨(28d)可以提前2d出欄，并且每年多養2~3茬。三是省力。傳統養殖法1個人養3000只肉鴨，環保養殖法1人可養8000~10000只。省工節本，可節約勞動力50%以上。發酵床養鴨免清圈，3~5d翻動一次墊料，4000m2的鴨床一個人一上午就能翻完，而且干凈，無糞尿，節省了人工，實現了輕松養鴨。四是提高抵抗力。由于強勢的有益菌群抑制了腐敗菌等有害微生物的繁殖，鴨疾病減少，再加上墊料表面的溫度四季始終保持在15~25℃，溫度適宜，環境舒適，肉鴨的抵抗力得到增強。五是提高肉質品質。肉鴨基本不需要用藥，有效避免藥物殘留，大大提高了產品質量。六是增加養殖效益。每只肉鴨可節省藥費0.5~1元；墊料可以使用2年以上，墊料需養護費1~2元/m2，每只鴨子比傳統養殖方式多賺1元以上，一個一批出欄6000多只的鴨棚，比傳統養殖多賺2000多元，經濟效益相當顯著。七是零排放。肉鴨糞便可經過墊料中的菌群發酵，被降解、消化，能根本解決養鴨過程對環境造成的污染，實現了零排放，零污染目的。另外，墊料重復使用2~3年后成為優質的有機肥，可用于有機蔬菜、糧食、水果種植和改良土壤，提高了養殖效益，降低了養殖成本。莒縣生物環保養殖技術的推廣，進一步推進傳統養殖模式向現代養殖模式的轉變，加快了環保養殖步伐，帶動了新型農村建設，實現畜牧業又好又快發展。

（2012–04–11）

S831.4

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1007-1733(2012)07-0095-02