生物化學技術應用于畜禽養殖清潔生產的研究與探索

?

生物化學技術應用于畜禽養殖清潔生產的研究與探索

朱有恒 （松原職業技術學院 吉林 松原 138005）

近年來，隨著集約化畜禽養殖業的迅速發展和畜禽排污量的大幅增加，畜禽養殖污染成為一個主要的環境污染源，這嚴重制約了畜牧業的可持續發展。因此，畜禽養殖污染治理迫在眉睫。結合吉林省松原市畜禽養殖污染防治的基本情況，研究如何更好的應用生物化學技術開展畜禽養殖清潔生產，對于防治畜禽養殖業污染，解決畜禽養殖業的環境問題，合理有效地利用資源具有重要非常重要的意義。

1 吉林省松原市畜禽養殖業污染現狀

1.1 畜禽養殖污染物排放量大、處理水平低下

到2009年末，全市豬、牛、羊、禽分別發展到375萬頭、95萬頭、337萬只和 10500萬只；肉、蛋、奶產量分別實現42.3萬t、13.6萬t和6.7萬t。隨著我國集約化畜禽養殖業的迅速發展，吉林省松原市養殖業也正在快速向密集化、集約化方向邁進，隨之產生大量的污染物，造成養殖場及其周邊環境問題日益突出，而且對畜禽養殖污染物的處理的處理技術主要采用的還是傳統的處理方法，手段落后，水平低下，這已經成為制約松原市畜牧業進一步發展的主要因素之一。

1.2 畜禽養殖污染物以有機污染物為主

畜禽養殖業所排放的污染物以有機污染物為主，主要是化學需氧量、氨氦、總氮、總磷等易引起水體富營養化的污染物，在造成水中浮游生物大量繁殖的同時，水中氧氣含量下降，水質惡化，魚類及其他生物大量死亡。由于松原市各地區養殖規模、品種結構及污染物的綜合利用水平不同，且規模化程度參差不齊􀂎造成了區域、流域間污染程度的差異，這對排放的污染物的集中治理帶來了難度。

2 主要采用的生物化學處理技術

2.1 畜禽糞尿的無害化處理技術

2.1.1 糞便的無害化處理技術 “無害化”就是將廢棄物通過工程技術處理，達到不損害人體健康，不污染周圍自然環境的目的。目前，松原地區處理糞便的主要方法包括干燥法、除臭法和生物化學處理法等，干燥法是利用太陽能、化石燃料或電能將畜糞中水分除去，并利用高溫殺死畜糞中的病原菌和雜草種子等。主要有日光干燥法、高溫干燥法、烘干膨化干燥和機械脫水干燥等。除臭法是通過向畜糞中添加化學物質、吸附劑、掩蔽劑或生物制劑等以起到除臭氣和減少臭氣釋放的目的。生物處理法主要有厭氣處理和制取沼氣、高溫堆肥法。糞便不論是否做為飼料都可通過發酵干燥來完成。經過發酵腐熟不僅能降低含水率、消滅病菌、除臭味、提高有機物的利用率，而且可以分解消除有害物質減小體積，增加腐殖質含量。做飼料時可大大改善適口性，提高飼料品質，做肥料時可保證安全性，避免燒根及生長障礙。

2.1.2 污水的無害化處理技術 養殖場的污水主要來源于生活用水、自然雨水、飲水器終端排出及剩余污水。目前常用的污水處理方法主要有物理處理、化學處理、生物處理等?；瘜W處理一般有中和法、絮凝沉淀法等。中和法是預先調節污水的pH值，起到污水預處理的作用。絮凝沉淀法針對污水中含有的膠凝物質、懸浮物和乳化油等進行處理。生物處理是指利用厭氧微生物對污水進行發酵，從而達到降解有機質的目的。目前，普遍采用的是三格化糞池，通過化糞池處理?；S池的優點在于可直接利用畜禽污水中的厭氧微生物，不再需要另外投入培育的細菌，而且這一方法僅需要投入一定的啟動資金，運行費用相對較低。因此，對于占地較大的畜禽養殖場，可利用現有場地開辟化糞池用地。

2.2 養殖場廢棄物的資源化利用技術

2.2.1 用作肥料 畜禽糞便中含有多種營養成分及大量的有機質，經干燥或發酵、防霉、除臭殺菌，可加工成優質、高效的有機復合肥料，具有改良土壤的機構、提高土壤肥力和農作物產量的作用，在保持農業生產可持續發展及綠色食品生產方面有著重要意義。

2.2.2 用作飼料 畜禽糞便中含有大量未消化的營養物質，粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、能量含量較高。此外，還含有多種氨基酸和鎂、鈉、鐵、銅、錳、鋅等多種微量元素。畜禽糞便經過高溫干燥處理、青貯處理、化學處理、生物處理等技術手段制作成飼料，在基礎飼料中按一定的比例添加，可以在一定程度上降低飼料成本。

2.2.3 用作燃料 畜禽糞便作為能源的方式有兩種，第一種是利用厭氧發酵法將畜禽糞便污水進行發酵產生沼氣。目前，這是畜禽養殖業廢棄物無害化處理，資源化綜合利用最有效的方法，不僅可以提供清潔的新能源，而且可以達到資源地多級利用。第二種是將畜禽糞便直接投入專用爐中焚燒，供應生產用熱。

3 畜禽養殖業實行清潔生產的幾點建議

3.1 加大宣傳教育培訓的力度

由于廣大養殖戶的養殖專業基礎知識掌握情況參差不齊，要真正持續有效地推行畜禽養殖業的清潔生產，宣傳教育和培訓必須先行。政府需要專門撥經費組織開展各種形式的宣傳活動，利用報刊、雜志、廣播、電視等傳播媒介，進行廣泛的宣傳教育，也可采取召開會議、下發文件、舉辦不同層次的清潔生產技術培訓班和經驗交流會等方法對政府及各職能部門、企業管理人員、技術人員等進行宣傳教育。

3.2 加強管理和監督

加強飼料管理體制建設，保證飼料和飼料添加劑的安全性；加強動物疫病預防體系、動物保護監督體系、技術支持和物資保障體系、重大動物疫病控制體系建設；同時督促廣大畜禽養殖企業和飼料生產企業規范執行相關的法律法規，對造成嚴重后果，觸犯法律的要追究法律責任。

3.3 加強清潔生產的規范化操作

針對吉林省松原市畜禽養殖行業實際情況，有的放矢地制定清潔生產的技術指標和相應的指標體系，編制具有針對性和可操作性的畜禽養殖業清潔生產指南和技術手冊。政府通過樹立一批畜禽養殖業清潔生產的示范企業，以幫助畜禽養殖企業有章可循，有參考借鑒，改變清潔生產因規范與強制力、約束力而難以推行和實施的狀況，提高其實現程度，從而規范推行清潔生產。

[1] 陳巖, 孟凡朋等. 10H淺談面源污染的現狀與防治對策[J]. 山東環境, 2002, 19(1): 18.

[2] 曹利榮, 張晨. 治理畜禽養殖污染勢在必行[J]. 河北環境科學, 2003, 11(1): 20-22.

[3] 趙欣. 淺談清潔生產與末端治理[J]. 邯鄲職業技術學院學報, 2003, 16(1): 57-58.

[4] 熊文強, 郭孝菊, 洪衛. 綠色環保與清潔生產概論[M]. 北京: 化學工業出版社, 2002.

[5] 汪應洛, 劉旭. 清潔生產[M]. 北京：機械出版社, 1998.

[6] 歐陽培. 從污染的末端控制轉向生產全過程控制[J]. 長沙大學學報, 2003, 17(1): 14-16.

[7] 陳波, 虞云婭, 劉健等. 畜禽養殖清潔生產技術研究與應用[J]. 今日科技, 2006(05)：29-30.

（2012–09–15）

S851.2+4

A

1007-1733(2012)11-0078-02