3.15權(quán)威發(fā)布：加強食品安全

加強食品工作，不能有絲毫放松，在去年治理整頓嚴懲重處的基礎上，按照國務院辦公廳關于《2012年食品安全重點工作安排》，今年，進一步深化食品安全治理整頓，加強監(jiān)管執(zhí)法，夯實食品安全監(jiān)管基礎，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，引導社會積極參與。

除繼續(xù)加大食品非法添加、“地溝油”、“瘦肉精”等專項治理行動外，還將針對食品批發(fā)集貿(mào)市場、食品專業(yè)村、中小學校園及周邊等重點場所，農(nóng)獸藥濫用、畜禽屠宰等重點環(huán)節(jié)進行專項整治。

2011年，國務院食品安全委員會統(tǒng)一部署，在全國掀起有史以來最大的食品安全整治風暴。各相關部委陸續(xù)推出“12316”等食品安全舉報電話，根據(jù)群眾舉報查處了一大批食品安全違法犯罪案件。

農(nóng)業(yè)部針對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中違規(guī)使用和添加的行為開展了6個專項整治行動，確保食品在源頭上讓百姓放心。

公安部“打四黑”、“除四害”專項行動中搗毀黑作坊、黑工廠、黑市場、黑窩點4000余個，偵破瘦肉精案件156起，基本摧毀瘦肉精的地下生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡。偵破利用“地溝油”制售食用油案件135起。

國家工商總局強化食品市場主體資格監(jiān)管，深入開展農(nóng)村食品、乳制品、食用油、酒類市場等專項執(zhí)法行動，共查處食品安全相關案件69000余件。

國家質(zhì)檢總局開展乳制品生產(chǎn)，食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治。查處各類食品違法案件30000余件，移送司法機關案件414件，同時，退回、銷毀不合格進口食品1872批。

國家食品藥品監(jiān)督管理局深入開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查和專項治理，推行餐飲服務量化分級管理，加大監(jiān)督抽檢頻次，進一步規(guī)范餐飲服務行為。

商務部進一步加強生豬屠宰行業(yè)管理，全面審核清理生豬定點屠宰資格，推動實施放心肉服務體系建設，建設肉菜流通追溯體系，大大增強肉菜質(zhì)量安全保障。

國家工業(yè)和信息化部重點加強食品企業(yè)誠信體系建設工作，要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)百分之百建立誠信體系，并為4000家食品生產(chǎn)企業(yè)的誠信體系建設提供指導與培訓。

衛(wèi)生部重點推進了食品安全標準、食品安全風險監(jiān)測與評估工作。國家食品安全風險評估中心成立，全國食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡初步形成。1196個食品安全風險監(jiān)測點覆蓋100%的省會城市、73%的地市和25個區(qū)縣。