3.15權威發布：加強食品安全

加強食品工作，不能有絲毫放松，在去年治理整頓嚴懲重處的基礎上，按照國務院辦公廳關于《2012年食品安全重點工作安排》，今年，進一步深化食品安全治理整頓，加強監管執法，夯實食品安全監管基礎，落實食品生產經營者主體責任，引導社會積極參與。

除繼續加大食品非法添加、“地溝油”、“瘦肉精”等專項治理行動外，還將針對食品批發集貿市場、食品專業村、中小學校園及周邊等重點場所，農獸藥濫用、畜禽屠宰等重點環節進行專項整治。

2011年，國務院食品安全委員會統一部署，在全國掀起有史以來最大的食品安全整治風暴。各相關部委陸續推出“12316”等食品安全舉報電話，根據群眾舉報查處了一大批食品安全違法犯罪案件。

農業部針對種植業、養殖業中違規使用和添加的行為開展了6個專項整治行動，確保食品在源頭上讓百姓放心。

公安部“打四黑”、“除四害”專項行動中搗毀黑作坊、黑工廠、黑市場、黑窩點4000余個，偵破瘦肉精案件156起，基本摧毀瘦肉精的地下生產銷售網絡。偵破利用“地溝油”制售食用油案件135起。

國家工商總局強化食品市場主體資格監管，深入開展農村食品、乳制品、食用油、酒類市場等專項執法行動，共查處食品安全相關案件69000余件。

國家質檢總局開展乳制品生產，食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治。查處各類食品違法案件30000余件，移送司法機關案件414件，同時，退回、銷毀不合格進口食品1872批。

國家食品藥品監督管理局深入開展餐飲服務食品安全監督檢查和專項治理，推行餐飲服務量化分級管理，加大監督抽檢頻次，進一步規范餐飲服務行為。

商務部進一步加強生豬屠宰行業管理，全面審核清理生豬定點屠宰資格，推動實施放心肉服務體系建設，建設肉菜流通追溯體系，大大增強肉菜質量安全保障。

國家工業和信息化部重點加強食品企業誠信體系建設工作，要求嬰幼兒配方乳粉生產企業百分之百建立誠信體系，并為4000家食品生產企業的誠信體系建設提供指導與培訓。

衛生部重點推進了食品安全標準、食品安全風險監測與評估工作。國家食品安全風險評估中心成立，全國食品安全風險監測網絡初步形成。1196個食品安全風險監測點覆蓋100%的省會城市、73%的地市和25個區縣。