中國清代外銷瓷器中的西方元素

中國清代外銷瓷不僅在器形方面按照西方客戶的要求燒造顧客所訂購的形制，而且在紋飾及工藝等方面，亦能滿足不同客戶的需求。本文擬探尋清代外銷瓷器上的紋飾以及添加工藝所表現出的“西洋味”。

一、西洋風情的紋飾

早在明代，中國工匠就已經在瓷器上繪制出伊斯蘭國家所需的圖案。進入清代以后，歐洲商人開始嘗試在訂制的中國瓷器上繪制西方紋飾，結果這些瓷器進入歐洲市場后大受歡迎。18世紀，各式繪畫西方設計紋樣的瓷器紛紛涌現，成為東西方文化交流的一個特征。這類瓷器大部分都是依照顧客提供的版畫及圖樣來繪制，其次錢幣（圖1）、獎牌以及繪在歐洲工藝品上的紋飾亦有作為摹本之用。

下面將一些具有西洋風情的紋飾做一簡單的分類。

1.西洋人物

清早期繪有西洋人物紋飾的瓷器現已很難考證是否有準確的圖樣作為參考藍本。根據現存的部分實物，可以看出這一時期瓷器上的紋飾還隱約存有中國傳統人物中“庭院仕女”、“才子佳人”等紋飾的影子。這些紋飾只是將中心圖案換成了西洋人物，而一些邊飾等則還保留著中國傳統花卉等紋飾的風格（圖2）。

由于這類繪畫西洋人物的瓷器大受市場歡迎，歐洲商人也更多地帶一些西方畫家的畫作或印刷品來到中國，要求中國瓷器畫師將它們繪制到瓷器上。如圖3，圖案仿自英國現實主義畫家、藝術理論家威廉·荷加斯的印刷品。印刷品于1749年出版，名為《加來之門，啊！老英格蘭的烤牛肉》。

隨著琺瑯彩等西洋彩料傳入中國，清代景德鎮開始燒制墨彩等單一釉上彩的瓷器，其特點是以纖細線條勾勒圖案，故可以成功地模仿歐洲銅版畫和蝕刻畫的效果。如圖4，紋飾摹自一幅在1780年出版，由班納·費卡創作的蝕刻畫，題目為《茜菲娜島的參拜者》。這些摹繪制作的瓷器裝飾，構圖繁復，人物眾多，畫面的色調明暗層次、空間的透視效果、人物的比例結構，都表現得相當出色。

需要指出的是，在眾多的西洋人物紋飾中，有一類紋飾的表達方式與愛欲有關，甚至明顯帶有情色內容。如圖5，茶杯的外壁和托碟內底描繪一名頭頂木桶的村婦。而杯底與托碟外底繪同一女子，她正掀起裙子，露出臀部。像這種情色意味露骨的紋樣多繪于瓷器隱蔽位置，但燒制數量較多，國外許多博物館都有收藏，反映出這種圖案一度非常流行。但筆者認為，這類紋飾的器皿應當不會在上流社會的社交聚會中用作招待賓客，所以很明顯其裝飾性是超乎實用性的，亦或是在一些特殊場合迎合特定人群的品味。

2.異國景物

在清代外銷瓷中，繪制歐洲風光與景物的紋飾也較多。其中船舶圖案較為常見。如圖6，描繪幾艘艦船，船上及遠處陸地、山頭懸掛荷蘭國旗，應當是表現荷蘭東印度公司的商船在荷蘭海外殖民地進出港口的情景。又如圖7，繪一艘帆船，船上掛瑞典國旗，應是瑞典東印度公司訂制。因為歐洲許多貴族都是因經營海運或海軍出身起家的，所以對艦船情有獨鐘。在其定制的整套瓷器上畫上船舶，船上還繪有國旗，有的還題上船名、船長姓名及年月等，以此作為他們紀念和炫耀當年開拓殖民地和海外市場的象征，是西方人特別鐘情的題材。

還有些紋飾以各國城堡、碼頭風景、鄉村風光等為主題，近似于一幅幅社會風俗畫。如圖8，繪有蘇格蘭的阿伯丁港，寫有“阿伯丁商貿銀行公司”名款。

各種西洋花卉紋飾多取材于歐洲畫家的作品（圖9）。歐洲人曾將名家畫作刊印成冊帶到中國，供彩繪工匠摹繪。

3.宗教神話

由于當時進口中國瓷器的歐洲國家大多信仰基督教，所以描繪《圣經》故事的紋飾在訂制的瓷器中比比皆是，而且題材眾多，大部分都來自新約中的故事。其中有早期明顯具有中國傳統畫法繪畫基督教題材的圖案，如圖10，描繪耶穌在約旦河受洗禮；也有極力模仿歐洲版畫的作品，如圖11，描繪耶穌復活。

雖然描繪宗教題材的瓷器數量很多，但絕大多數都是盤子等器具，并不見于餐飲使用的湯盆或調料瓶等器物上，這是值得我們注意的。筆者認為，這類瓷器并不是作為餐具應用的。試想，在18世紀篤信基督教的歐洲國家，使用繪有耶穌受難的瓷器以供餐飲，大有可能被視為褻瀆神祗。所以這類瓷器或應用于宗教場合，或只是作為裝飾用途。

希臘及古羅馬的神話源遠流長，而且大受西方國家人們喜愛。所以在歐洲商人訂燒的瓷器中也有不少繪有神話故事題材。這些瓷器的圖樣通常來源于歐洲的油畫或版畫，如圖12，描繪《巴利斯的審判》圖案。這個由荷馬創作的著名希臘神話故事，講述特洛伊城君主之子巴利斯要在女神海娜、雅典娜及維納斯之間做出選擇，而他則宣稱維納斯為最美麗的女子，因而觸發特洛伊之戰。又如圖13，描繪希臘墨丘利神于彭妮羅佩在阿卡狄亞山照看父親的羊群時，變成一頭美麗的羊出現在她面前。

這類神話故事題材的瓷器在歐洲作為一般社交禮品，廣受歡迎。和宗教紋飾的器具一樣，這些神話故事的紋飾多繪在茶具、碟及盤上，卻不見繪于其他餐具，因此可以推測這類瓷器大多作為裝飾之用，只有小部分是實用的器具。

4.標志徽章

在明清外銷瓷中，有一類以歐式標志徽章為主題紋飾的瓷器，古陶瓷界將其命名為“紋章瓷”。

紋章瓷的出現與西方流行使用的徽章有密切的關系。由于中世紀歐洲騎士制度的成熟（11世紀），出現了這種代表封建等級的徽章，隨著十字軍東征，徽章在歐羅巴大陸傳播開來，并盛行于12至14世紀。除王公貴族使用外，社會名流、富豪和對國家有特殊貢獻者經過王室批準，都可獲得屬于個人或家族的徽章。徽章起初是個人或家族的標志，也是身份和權勢的象征，后來從國家到郡市，甚至是軍隊、公司都有使用。

目前所見最早的紋章瓷是葡萄牙收藏的一件青花執壺，壺腹繪渾天儀圖案的徽章，根據國外學者考證，這是葡萄牙國王曼諾爾一世的徽章，該瓷器為明代正德年間制品。

清代的紋章瓷在整個18世紀都極為流行，早期以青花或青花五彩繪制，整體紋飾還明顯帶有明代“克拉克”瓷的風格。隨后出現以粉彩繪制的紋章瓷，如圖14，除了瓷器中央的徽章，其他邊飾都具有中國傳統紋飾的風格。同時廣彩瓷器中也有紋章瓷出現，如圖15，這件瓷器應當是早期廣彩紋章瓷，器皿上只繪徽章，沒有邊飾，這在紋章瓷中是比較少見的。到后來，紋章瓷像其他外銷瓷器一樣，大都到廣州去加繪紋飾，紋飾上也很難再找到中國傳統的圖案。

在紋章瓷的分類上，以名人家族徽章為紋飾的瓷器種類最多，這包括王室、名門貴族和知名人士。如圖16，這是普魯士皇帝腓特烈二世的徽章，腓特烈大帝于1751年成立埃姆登公司，派遣船只前往中國進行貿易活動。

需要說明的是，有一些繪有名人家族徽章的紋章瓷上，會同時畫兩個或多個徽章，這跟聯姻有關。如圖17，分別繪瑞典的莫寧伯爵和杜瓦爾女男爵的徽章，兩人于1743年結婚，按照規制，男方徽章在右，女方徽章在左。

除了名人家族的徽章，國家、市郡的徽章在紋章瓷中也時有出現。這類瓷器多見于17世紀晚期荷蘭東印度公司訂制的器物。器物以青花五彩盤為常見，盤中心繪荷蘭或荷屬城市、省郡的徽章，邊飾錦地開光，開光內繪中國式人物、花鳥等紋飾。如圖18和圖19，分別是阿姆斯特丹市和盧森堡郡的徽章。

此外，在紋章瓷中還有繪軍隊徽章和公司團體徽章的，但相對數量較少。

5.仿歐洲瓷器的紋樣

在清代的外銷瓷中，有些瓷器從器形到紋飾，明顯是仿照歐洲瓷器燒制的，這部分瓷器往往容易被人忽視。這其中，仿制最多的是德國邁森瓷器。

明末清初，中國陷入戰亂，外銷瓷生產大受影響。17世紀晚期，荷蘭東印度公司進口的中國瓷器數量持續下降，歐洲市場上中國瓷器已非常稀有，因此刺激了人們對替代品的需求，荷蘭仿制中國瓷器的制品—德爾夫特瓷應運而生，而且迅即擴銷整個歐洲。但嚴格來說，它只是一種薄胎的陶器，而非瓷器。

對于流傳于歐洲的中國瓷器，由于其堅硬而潔白、光亮而瑩潤，西方的科學家和工匠一直致力于探索其奧秘所在。但是，直到18世紀初，德國邁森的陶瓷工廠才生產出了歐洲最早的硬質瓷器。隨著生產技術不斷提高，邁森瓷器造型新穎，畫工精細，胎質潔白細膩，釉色晶瑩透亮，產品質量越來越好，毫不遜于中國瓷器，因而受到王室的青睞。1710年，在國王核準下，邁森建成了皇家薩克遜瓷器工廠，這更使得邁森瓷器聞名于歐洲。

喜歡新鮮、搜求昂貴皇室瓷器的富有人家開始將目標由中國瓷器轉移到德國瓷器上，從而確立了邁森瓷器的新風尚和領導地位，隨之而來的是對較便宜仿品需求的新市場。早期的邁森瓷器為了與中國瓷器競爭，較多融入了中國風格紋樣，如圖20、圖21，紋飾圖案取自邁森瓷器，設計靈感則來自中國瓷器，當這個圖案再次輾轉成為中國瓷器紋飾時，這個有趣的現象也再次印證了東西方文化的交融。后來的邁森瓷器則更注重歐洲風格的設計，如圖22，紋飾以西洋風格繪成，圖案與中國畫法迥異，這種花卉常見于邁森瓷器，飾以這種紋樣的中國瓷器，多被視作一種替代品。在中國仿制的邁森風格的瓷器，在歐洲是作為“真品”出售的，使銷售者獲得可觀利潤。

另外，還有仿制瑞典瓷器的例子。如圖23，簡潔淡雅的花卉邊飾和中心的花束圖案具有典型的歐洲風格，這是仿照了瑪瑞伯格瓷器的樣式。瑪瑞伯格瓷廠1758年創立，是瑞典最重要的陶瓷工廠。

二、錦上添花的歐洲工藝

外銷瓷到達歐洲后，歐洲工匠對中國瓷器按照當地人的使用習慣和審美情趣，進行了適當的改進與完善。

1.添彩瓷器

自荷蘭東印度公司開始與中國進行直接貿易之后，便將數以萬計未施彩的素燒瓷器輸入荷蘭（圖24）。在德而夫特、阿姆斯特丹等地，這些瓷器被加上琺瑯彩繪畫。究其原因，可能是由于訂燒中國瓷器需時較長，因此無法適應一些緊急需求。如圖25，飾以賣布的布魯塞爾商人，手持標有價格的布匹，盤上有“布魯塞爾布料”的字樣，這種盤可能是用作送給顧客的禮品。另外如圖26，飾以基督教義理論家威廉·狄而荷夫像，這盤當是他逝世后為表示哀悼而制作的。除了素瓷外，具有青花紋飾的中國瓷器亦有被添上其他彩料。這些在荷蘭習慣上稱為“阿姆斯特丹邦特”的瓷器，與在中國繪制的瓷器分別頗大，易于辨識。在英國和德國，這種瓷器亦有制作，分別稱作“添飾瓷器”和“私營彩繪工匠瓷”，其中后者質量較佳。但總體而言，這些瓷器可視作荷蘭的特色品種。

2.改造瓷器

中國瓷器初到歐洲時，西方人根本不懂得按照它的用途來使用，而是根據歐洲人自己的習慣和需要，對陌生的中國瓷器進行隨意的改裝，甚至改變其使用功能。

隨著收藏使用中國瓷器在歐洲蔚然成風，于是一些瓷器的擁有者會請著名的手工藝藝術家對瓷器鑲嵌金屬裝飾，有些設計減弱了瓷器原有的實用功能，更加突出了其陳設性（圖27）；有些則是為了在瓷器使用時更加方便（圖28）。這些裝飾既可起到美觀的效果，又可以保護瓷器的脆弱部位，同時也使這些中國瓷器更具歐洲的藝術風格。

三、小結

每個國家的文化藝術從來都不是孤立的，而是在和世界其他國家的文化交流中不斷發展和豐富起來的。從這些帶有“西洋味”的清代外銷瓷中，我們可以看到歐洲藝術對中國瓷器的影響。中國瓷器外銷不僅是中西貿易的一種方式，同時也是中西文化交流的重要途徑。其影響力不僅限于對中國陶瓷業的推動，更重要的促進了中西方文化的交流與發展。(本文參考書目請見《收藏界》2012年第4期54頁)

（責編：雨嵐）