秋冬之季，請用石斛清胃熱

每年的秋冬兩季，相對干燥的氣候會加重內火的蓄積，許多人會選擇一些傳統的“下火藥”以祛除內火，其中石斛就很常見。鐵皮石斛在中國被稱為“仙草”，如果你常常出現口干、口腔潰瘍的話，可以用石斛泡茶喝。

藥物功效：養陰清熱，可治“上火”

秋冬兩季，天干物燥，隨之而來的是人體不斷蓄積的“內火”。上火的日子是難受的，低熱、虛汗、咽干、便秘，渾身不舒坦卻又無法查出具體疾病。

46歲的鄺達先生就是帶著“火氣”來到了中醫院的，他對接診的醫師抱怨說：“最近滿嘴的口腔潰瘍，連飯都吃不下去了。每年到這個時候都會上火，而且難以‘撲滅’。”醫師認真地給鄺先生看了舌頭、把了脈，說是內火導致，隨即開了一劑藥：天冬、玄參、生地、石斛……這些藥物就像一個消防隊，可以達到全面“滅火”的效果。

盡管不少患者都是“上火”，但“起火點”卻不盡相同。“心火”主要癥狀是舌尖發紅，反復出現口腔潰瘍；“肺火”主要是出現不斷干咳等呼吸系統癥狀；“肝火”則表現為煩躁易怒，舌邊尖發紅、雙目發紅；“胃火”旺盛往往會導致口臭、牙齦出血、便秘等；由腎虛導致的虛火旺盛則主要表現為盜汗、煩熱、失眠等。這些不同的上火癥狀需要用不同的處方來調理，但大多都離不開石斛。

石斛應用：護嗓常飲石斛水

除了“滅火”，石斛還有一定解熱鎮痛作用，能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

京劇大師梅蘭芳先生原本就有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然甜潤動人。梅先生護嗓的秘訣是常年用石斛煎水代茶飲，有很好的保護聲帶作用。因為石斛性甘可以悅脾，味咸又能益腎，藥性平和，且無毒副作用。如咽干舌燥，陰虛癥狀較為明顯者，可在石斛中加入黃精、玉竹、麥冬；如伴有聲音嘶啞，則加木蝴蝶；如兼氣短、乏力等癥狀者，可加黃芪、太子參、黃精，其療效更為顯著。

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石斛食療方

1.石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10克。沸水浸泡，代茶飲。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌胱少苔。

2.石斛蔗漿飲：石斛30克，甘蔗500克。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

3.石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。煎湯飲。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。