原來不那么簡單

“好吃吧？”姐姐看著我狼吞虎咽的樣子，得意地問道，“怎么樣，我是不是很厲害啊？”

雖然姐姐做的這份青椒土豆絲確實很美味，但看著她一臉的得意，我不以為然地說：“你這不是照著菜譜做的嗎？要是我也看著菜譜做，也差不到哪里去。”

“那你做給我看啊。說得好像很簡單似的，我倒要看看你能做得多好吃！”姐姐順手從抽屜里拿出一本菜譜，招手讓我過去。顯然，姐姐要考考我了。

面對姐姐的挑釁，我騎虎難下，誰叫我夸下海口啊？無奈之下只好接受挑戰。接受之后也就坦然了，做就做吧，我一定要讓她知道，不是只有她才能做得出美味佳肴。

照著菜譜上的做法，我挑了一個已經削好皮的大土豆，準備把它切成絲狀。可菜刀卻好像故意跟我作對，怎么拿怎么別扭。看電視劇中廚神切東西是何等輕松何等瀟灑啊，怎么到我這里這么笨拙呢？費了九牛二虎之力，切出來的土豆絲粗細不勻，而且粗細的差距可不是一點點。我只好把粗的土豆絲再重新切一遍。看著我狼狽的模樣，躲在門外偷看的姐姐抿著嘴直笑。

哼，也不想想你做了多少次了，我可是第一次做，難道你第一次就能切得粗細均勻？我心里還是不服氣。接著，我像切土豆一樣把青椒也切成絲狀，這回熟練多了。

按照菜譜上的做法，現在要把油倒進鍋中，等油熱后，再放入青椒絲和土豆絲。本以為這一步是最簡單的，誰知道鍋沒干我就倒進了油，燒熱的水遇上油噼噼啪啪地炸開了，有幾滴濺到了我手上，疼得我齜牙咧嘴。于是我手忙腳亂地把青椒絲和土豆絲一下子全倒進了鍋中，油再次大量濺了出來，我趕緊跳到一邊去。幸虧我躲得快，否則后果不堪設想！

菜譜上說將少許鹽、雞精、白醋、料酒倒入鍋中，上下翻炒，使配料充分融入其中。我一一放入，又翻炒了一小會兒，一份香氣撲鼻的青椒土豆絲就做好了。我得意地對姐姐說：“怎么樣？我做的也不賴吧？”

“誰知道你做的能不能吃，你先自己嘗嘗看吧！”姐姐還是滿臉的懷疑。

“嘗就嘗，你可別流口水啊！”我夾一口在姐姐面前晃了晃，然后慢慢放入嘴中，“噗……”剛入口，我便全吐了出來，“哪有這么咸的土豆絲！怎么搞的？”

“誰叫你放那么多鹽的，好吃吧？哈哈哈……”一旁幸災樂禍的姐姐再也忍不住了，指著我笑彎了腰。我這才想起來敢情菜譜上的“少許”我理解錯了，我可是抓了幾把鹽啊。

唉，看來炒一份青椒土豆絲也不那么簡單啊！

【簡評】

作者將做青椒土豆絲的過程娓娓道來，不溫不火，趣味盎然，然后告訴人們一個質樸的道理：任何事要做好都不簡單。本文立意并不深刻，題材也不新穎，更沒有華麗的辭藻和令人眼花繚亂的結構，但是這一點兒也不影響文章的耐讀。由此可以得到一個寫作啟發：質樸也是一種美。

（吳衛新老師 薦評）