高效液相色譜法同時測定軟飲料中20種食品添加劑
2012-04-12 00:00:00馬康蔣孝雄趙敏蔡冶強
分析化學 2012年11期
摘 要 建立了高效液相色譜同時測量軟飲料中20種食品添加劑（咖啡因、3種甜味劑、
9種防腐劑和7種著色劑）的方法。確定的最佳分離條件為：C18反相色譜柱（250 mm×4.6 mm×5 um）， 流動相為0.10 mol/L乙酸銨緩沖溶液（pH 7.2）和乙腈-甲醇混合有機相（10〖KG-4〗∶〖KG-4〗90， V/V）， 梯度洗脫， 二極管陣列檢測器在190～700 nm監測。20種食品添加劑濃度在0.10～300 mg/L范圍內具有良好的線性， 相關系數大于0.998； 20種食品添加劑的檢出限在0.005～0.110 mg/L范圍內；20種食品添加劑的加標回收率為91.4%～100.5%； 相對標準偏差計為0.6%～4.0%。本方法可應用于16個品牌的軟飲料中食品添加劑的檢測。
關鍵詞 食品添加劑； 高效液相色譜； 二極管陣列檢測器； 同時測定； 軟飲料
