安徽省茶葉公共品牌建設的思考

吳滿霞

（安徽省池州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，池州247100）

安徽省是我國重點產(chǎn)茶省份之一，是綠茶和世界三大高香茶祁門紅茶的主要產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，歷史名茶頗多，祁門紅茶、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等久負盛名。但現(xiàn)在，福建以鐵觀音盛傳，云南以普洱著稱，浙江以西湖龍井茶聞名，但消費者提到安徽卻不知以什么茶為最，這種情況嚴重地制約了全省茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。本文圍繞安徽省茶葉品牌目前所處狀況，提出一點意見和建議，供廣大茶人參考。

1 品牌及公共品牌的含義

1960年，美國市場營銷協(xié)會（AMA）對品牌進行了權(quán)威定義：品牌是一種名稱、名詞、標記、符號或設計，或是它們組合，其目的是識別某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和勞務區(qū)別開來。隨著品牌應用的延伸，公共品牌隨之而生。所謂公共品牌，就是在一定區(qū)域內(nèi)以某種產(chǎn)業(yè)特色為紐帶形成的區(qū)域品牌形象，其最大的特點就是品牌的公共性。像金華火腿、祁門紅茶等等。它們也是各區(qū)域內(nèi)著名的地方特產(chǎn)，不僅是區(qū)域產(chǎn)品的形象，在國內(nèi)外具有很高的市場地位，而且形成了區(qū)域產(chǎn)業(yè)以及地區(qū)的核心競爭力，同時影響著人們?nèi)粘Ｉ詈彤數(shù)匚磥斫?jīng)濟發(fā)展的模式。

2 安徽省茶葉公共品牌建設面臨的難題

2.1 品牌數(shù)目繁多，沒有形成一個全國知名的品牌

安徽省產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品牌數(shù)目繁多，一般產(chǎn)茶的重點市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有自己的茶葉品牌。現(xiàn)在一提到福建消費者馬上想到鐵觀音，一提到云南馬上想到普洱茶，一提到浙江馬上想到西湖龍井茶，但提到安徽省，消費者卻不知以什么茶為最。這是由我省茶葉品牌的多而亂、混而雜，企業(yè)小而散的局面決定的。現(xiàn)有的少部分的公共品牌也只局限在一個很小的區(qū)域，再怎么重點推介，由于受地域限制，也很難成為全省茶葉的公共品牌。這嚴重地制約了全省茶產(chǎn)業(yè)全面、快速、健康發(fā)展，造成了很多不必要的浪費。

2.2 缺少對全省茶產(chǎn)業(yè)綜合打造

縱觀各省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，目前能形成全省資源共享的茶葉品牌的主要原因在于：各省抓大放小、突出重點、挖掘特色，形成共識。如云南省能夠以普洱茶為重點，形成自己特色的茶葉品牌，全國皆知，這是值得廣大茶人深思和借鑒的地方。安徽省是歷史名茶眾多的省份，中國十大名茶就有四個在安徽，這無疑證明安徽是適合產(chǎn)茶的地方。但也就是安徽省茶產(chǎn)業(yè)的特點決定了安徽茶葉品牌目前的局面，它是市場競爭的結(jié)果。但政府在引導茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時沒有找到一個合理的方法，既與全省茶產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)，又能超脫茶產(chǎn)業(yè)本身，能起到統(tǒng)領(lǐng)作用的方法和途徑。

2.3 缺少系統(tǒng)的宣傳推介

在茶葉品牌的傳播過程中，社會傳媒起到了重要的作用。一個茶葉品牌的形成決不是一朝一夕的事。首先它要有自己獨特的內(nèi)涵，這決定了它的生存時限。其次，要進行廣泛的宣傳推介，逐漸被廣大的消費者認識和接受。更重要的是一個品牌必須要有一定的市場供應量為支撐，沒有一定的市場份額就無從談起品牌。現(xiàn)在茶葉注冊商標千奇百怪，但真正能算得上茶葉品牌的少之又少。品牌宣傳推介往往是各行其是，缺少系統(tǒng)性。

3 安徽省茶葉公共品牌建設的意見和建議

3.1 突出特色，形成合力

安徽省是全國綠茶和祁門紅茶的重點產(chǎn)茶省。應由省農(nóng)委牽頭，會同文化、旅游、傳媒等各大行業(yè)，濃縮提煉出安徽省獨特的茶葉品牌，也可以以現(xiàn)有的重點品牌（品牌產(chǎn)品的量要大，歷史要悠久，覆蓋面要廣，如祁紅等歷史名茶）為突破口，重點打造，建立安徽省茶文化體系，提供科學可行的宣傳推介方案，整體推介。如云南省以普洱茶為重點，整體推進，形成對外的統(tǒng)一形象，但也不排斥其它的特色品牌。

3.2 加強與旅游業(yè)的聯(lián)合，加速傳播

隨著旅游業(yè)的興旺，茶文化的傳播也更加深廣。旅游業(yè)好比茶產(chǎn)業(yè)的一對翅膀，將茶文化傳播到各個角落。政府宜進一步整合茶與旅游的資源，以帶動促進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 加強與文藝的結(jié)合

每年安徽各地都要舉辦重大的茶事活動，產(chǎn)生了一定的社會影響，取得了一定的社會效果。如果安徽茶產(chǎn)業(yè)能與相關(guān)文藝作品及表演相融合，將更有利于茶的傳播。

3.4 重視產(chǎn)品質(zhì)量，長抓不懈

產(chǎn)品質(zhì)量是茶葉品牌經(jīng)久不衰的靈魂。對于茶葉品牌的管理，一要抓產(chǎn)品質(zhì)量，二要加強行業(yè)監(jiān)管，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，從源頭到飲用全程監(jiān)管，保證消費者的合法權(quán)益。

3.5 企業(yè)之間相互溝通，形成行業(yè)自律，相互促進

安徽省茶葉企業(yè)應有團結(jié)共發(fā)展的大局意識，共同把安徽茶產(chǎn)業(yè)打造好。畢竟一枝獨放不是春，百花齊放春滿園。