庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策建議

張峰 李養(yǎng)義

1 ? 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 ? 種植規(guī)模 ? 通過長期發(fā)展，庫爾勒香梨已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一，2020年庫爾勒市香梨種植面積46.4萬畝，總產(chǎn)量40.27萬t，較2019年的總產(chǎn)22.77萬t增加了17.5萬t，增長了76.86%。種植面積趨于穩(wěn)定，穩(wěn)中有增，但產(chǎn)量因大風(fēng)、冰雹等自然災(zāi)害波動幅度較大。

1.2 ? 貯藏保鮮 ? 目前，庫爾勒市有大中小保鮮庫113座，單庫最大庫容量6萬 t，保鮮容量達到65萬 t，氣調(diào)保鮮庫6.3萬 t。貯藏保鮮期6～10個月，保鮮質(zhì)量達到新鮮如初，實現(xiàn)庫爾勒香梨的提質(zhì)增效和季產(chǎn)年銷，形成環(huán)塔里木盆地千萬畝特色林果基地的儲藏保鮮中心。隨著香梨產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，以及國內(nèi)外市場的不斷擴展，有力拉動了香梨包裝行業(yè)、物流行業(yè)的快速發(fā)展。目前庫爾勒地區(qū)共有以香梨包裝業(yè)為主在工商部門注冊備案的包裝企業(yè)32家，規(guī)模以上企業(yè)有10家，年生產(chǎn)香梨內(nèi)外包裝5千萬套以上，實現(xiàn)了自給自足并大量外銷。物流業(yè)快速發(fā)展，基本建立了與生產(chǎn)水平、貯藏保鮮能力相適應(yīng)的冷鏈運輸系統(tǒng)，初步形成新疆南疆地區(qū)水果包裝、物流中心。

1.3 ? 品牌建設(shè) ? “庫爾勒香梨”作為區(qū)域公用品牌，在漫長的歷史發(fā)展中積累出極高的美譽度和知名度。早在1996年，庫爾勒香梨就被成功注冊為全國第一件原產(chǎn)地證明商標(biāo)，也是我國惟一一個農(nóng)產(chǎn)品類原產(chǎn)地地理標(biāo)志標(biāo)識，被認定為中國馳名商標(biāo)。近些年，由于各地假冒庫爾勒香梨以及侵權(quán)使用商標(biāo)等對庫爾勒香梨造成了沖擊。為扭轉(zhuǎn)不利局面，市政府從2012年開始，重塑庫爾勒香梨品牌，著力推行地理標(biāo)志公用商標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化，并加大力度推廣“孔雀河畔”品牌，2012年確定“孔雀河畔”為庫爾勒香梨的唯一主推品牌商標(biāo)。在香梨不斷發(fā)展的過程中，以營銷香梨為主的各大企業(yè)、合作社申請注冊了一系列香梨商標(biāo)，有艾麗曼、沙依東、東方圣果、拓普、金豐利、喆盛等，品牌建設(shè)取得了長足發(fā)展。2017年庫爾勒香梨成功入選2017年世界地理標(biāo)志，2019年庫爾勒香梨入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，同年入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強標(biāo)志性品牌”。2019年庫爾勒香梨區(qū)域公用品牌價值評估值達100.92億元”，位居梨類第一，2020年庫爾勒香梨也成功入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批保護清單。

積極參加展會，先后榮獲中國第一屆農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎、第一屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎、世界園藝博覽會金獎。

1.4 ? 企業(yè)、合作社快速發(fā)展 ? 自2000年以來，庫爾勒市通過強力扶持地方企業(yè)，擴大招商引資，以果品貯藏為主的相關(guān)企業(yè)得到迅猛發(fā)展。當(dāng)前已經(jīng)形成了拓普、金豐利、世光倉儲等一大批以庫爾勒香梨儲藏營銷為主的龍頭企業(yè)。到2019年，庫爾勒市在工商部門登記注冊的以庫爾勒香梨種植、經(jīng)營為主的農(nóng)民專業(yè)合作社達到170家，社員達到5 100多戶。

2 ? 多措并舉，推動產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

2.1 ? 突出政策支撐 ? 為使庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，1999年庫爾勒市成立了全國唯一的從事庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專門機構(gòu)——庫爾勒市香梨研究中心，宗旨是研究庫爾勒香梨的生物學(xué)特性和示范推廣香梨生產(chǎn)技術(shù)，促進香梨事業(yè)的發(fā)展。確保庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)有人專抓、有人專管。1994年當(dāng)?shù)卣e極助推成立了巴州香梨協(xié)會。制定出臺《關(guān)于進一步提升庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的實施意見》《庫爾勒市保護庫爾勒香梨地理標(biāo)志中國馳名商標(biāo)專用權(quán)實施方案》《庫爾勒香梨園標(biāo)準(zhǔn)化管理實施方案》等文件，在基地建設(shè)、龍頭培育、市場拓展、科技研發(fā)等方面落實支持政策。

2.2 ? 加大招商引資，推動龍頭企業(yè)發(fā)展 ?自2000年以來，庫爾勒市政府通過強力扶持地方企業(yè)、擴大招商引資等措施，助推庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前已經(jīng)形成了庫爾勒香梨股份、金豐利、世光倉儲、源興、眾力、盛裕泰等一大批以香梨儲藏、營銷為主的龍頭企業(yè)。

2.3 ? 加強示范園建設(shè) ? 壓實示范園建設(shè)責(zé)任，增強示范帶動作用，編制《庫爾勒市領(lǐng)導(dǎo)干部領(lǐng)辦特色林果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園實施方案》，按照州級領(lǐng)導(dǎo)不少于500畝、市級領(lǐng)導(dǎo)不少于300畝、鄉(xiāng)科級領(lǐng)導(dǎo)不少于200畝的要求，建立州、市、鄉(xiāng)三級領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)辦示范園，通過懸掛管理責(zé)任牌、加強標(biāo)準(zhǔn)化管理、效益考核等措施，充分發(fā)揮技術(shù)創(chuàng)新和示范引領(lǐng)作用，帶動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2018—2020年共建立州、市、鄉(xiāng)三級領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)辦示范園328個，其中州級10個、市級27個、鄉(xiāng)級291個，輻射帶動，有效提高了周邊果園的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，下一步將持續(xù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園，逐步提高整個產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平。

2.4 ? 建立長效培訓(xùn)機制 ? 2010年以來創(chuàng)新培訓(xùn)模式，著力提高專業(yè)人員和果農(nóng)技能水平，常態(tài)化開展果農(nóng)集中封閉式培訓(xùn)與生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的現(xiàn)場示范培訓(xùn)，舉辦香梨生產(chǎn)管理技能大獎賽，每年集中封閉培訓(xùn)果農(nóng)不少于2 000人次，通過理論培訓(xùn)和現(xiàn)場實訓(xùn)的方式，切實提高生產(chǎn)者的生產(chǎn)管理水平。2017年以來，開始舉辦“百千萬培訓(xùn)行動計劃—林果科技進萬家”活動，充分利用周一升國旗、農(nóng)牧民夜校、專題培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、現(xiàn)場觀摩等多種途徑和方式，廣泛開展以林果業(yè)冬春季管理、病蟲害防治技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)為主要內(nèi)容的科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，逐步使每家每戶都有一名庫爾勒香梨生產(chǎn)管理明白人。

2.5 ? 積極探索實施香梨種植保險 ? 2016年10月全面啟動香梨種植保險試點工作，地方財政給予一定比例的保費補貼，減輕果農(nóng)的經(jīng)濟負擔(dān)，取得了良好的效果。

3 ? 存在的問題

3.1 ? 自然災(zāi)害仍然對香梨產(chǎn)業(yè)影響較大 ? 近幾年冰雹、大風(fēng)等災(zāi)害性天氣頻發(fā)，使香梨產(chǎn)量、樹體生長受到了嚴(yán)重影響，造成了較大的經(jīng)濟損失。同時，因氣候變化，區(qū)域生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、耕作制度以及物流方式變化等因素的影響，香梨產(chǎn)區(qū)病蟲害種類不斷增多，防控難度越來越大，危害程度也越來越嚴(yán)重，對香梨產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重威脅。

3.2 ? 果農(nóng)的技術(shù)水平相對較低 ? 果農(nóng)的管理水平與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平相比，有較大差距。

3.3 ? 科技支撐保障能力不足 ? 專業(yè)研究機構(gòu)、研究隊伍力量薄弱，從研究團隊的人員結(jié)構(gòu)、學(xué)識水平、素質(zhì)能力、研究水平到機構(gòu)的科研條件、科研手段、科研能力均不能適應(yīng)庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。

3.4 ? 水資源短缺矛盾日益加劇 ? 水資源日益緊缺，近年來逐年調(diào)減香梨灌溉水量，現(xiàn)行灌溉用水指標(biāo)無法滿足香梨的生理需要和香梨的正常生長需要，水資源費在一定程度上增加了果農(nóng)的經(jīng)濟負擔(dān)，水資源問題也直接影響香梨樹的正常生長和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4 ? 對策建議

4.1 ? 為科技支撐提供政策保障 ? 制定出臺支持香梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策，開通固定的資金來源渠道，或建立香梨產(chǎn)業(yè)基金等，使科研資金向基層傾斜，在資金和技術(shù)等方面支持基層部門，支持香梨基礎(chǔ)性課題的研究。切實加大香梨產(chǎn)業(yè)科研推廣基礎(chǔ)設(shè)施和科研團隊建設(shè)，尤其是大力支持“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（梨）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系庫爾勒綜合試驗站”的建設(shè)和運行，切實加大對香梨中心在科研團隊、科研基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和高層次人才引進及科研經(jīng)費等方面的政策支持。打造以市香梨研究中心為主體、聯(lián)合區(qū)內(nèi)外優(yōu)勢科研院所共同參與的科研團隊，增加資金投入，建立激勵機制，充分調(diào)動科研單位和人員的積極性，促進科技創(chuàng)新，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供智力支持和科技支撐。

4.2 ? 逐步調(diào)整種植模式 ? 因地制宜，逐步調(diào)整栽培模式，改變傳統(tǒng)栽培模式，加快推廣省力密植等適于機械化管理的栽培模式和配套技術(shù)，提高機械化程度，節(jié)省勞動力，降低人工成本。逐步構(gòu)建產(chǎn)業(yè)機械化、現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化、組織化的新型管理模式和生產(chǎn)體系。

4.3 ? 加強科技培訓(xùn)，提供技術(shù)支撐保障 ? 加強基層技術(shù)隊伍建設(shè)，根據(jù)不同的農(nóng)時，安排專家、技術(shù)人員到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場開展當(dāng)季種植管理的現(xiàn)場技術(shù)講座和技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場解答果農(nóng)提出的問題，強化技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。創(chuàng)建科技服務(wù)微信群，打破科技服務(wù)的時空限制，使服務(wù)更全面、周到、隨時隨地。充分發(fā)揮科技服務(wù)資源，為果農(nóng)提供更貼心的技術(shù)服務(wù)，為香梨標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)提供技術(shù)保障，確保每家每戶有個明白人。

4.4 ? 全面實施提質(zhì)增效工程 ? 建立提質(zhì)增效工程的常態(tài)化工作機制，全面落實春促、夏管、秋控、冬護管理措施，解決好果糧、果棉間作問題，推行綠色生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推廣果園清潔、疏密改造等綜合管理措施，多施農(nóng)家肥、有機肥，充分利用有機廢棄物資源堆積漚肥還田、翻耕油菜還田，培肥地力。結(jié)合休耕、退耕政策的落實，嚴(yán)厲打擊非法開荒和非法取水，科學(xué)論證水資源和灌水指標(biāo)，調(diào)整供水結(jié)構(gòu)，確保香梨灌溉用水，以滿足正常的生長需求。

4.5 ? 實施增施有機肥工程 ? 按照每畝果園每年施用農(nóng)家肥不低于3 m3的標(biāo)準(zhǔn)，進行有機肥工程的規(guī)劃，推廣修剪枝條粉碎堆漚腐熟有機肥技術(shù)，推廣種植綠肥，大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，探索城市肥源的科學(xué)利用。制定優(yōu)惠政策，鼓勵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機肥，動員廣大果農(nóng)堆漚腐熟有機肥，多渠道解決有機肥短缺問題。