甜瓜—鮮食玉米—菜薹周年高效栽培模式

潘玖琴，陳舜權，李英，胡俏強

（南京市蔬菜科學研究所，210042）

隨著南京市大棚設施面積的逐步擴大，作物茬口布局、品種選擇顯得尤其重要。為了探索更科學的品種布局，避免連作障礙，進一步提高保護地單位面積的利用效率，進而增加種植效益，我們進行了甜瓜—鮮食玉米—菜薹周年高效栽培模式的試驗、示范，取得了良好的經濟和社會效益，現將內容簡要介紹如下。

1 茬口布局

甜瓜于1月底至2月初在溫室內育苗，3月上中旬采用大棚+小棚+地膜方式定植，7月上旬采收結束；鮮食玉米于7月初在大棚+遮陽網內穴盤育苗，7月中下旬定植，9月底采收完畢；菜薹于9月初播種，10月初定植，11月下旬始收，2月采收完畢并清茬。

2 栽培要點

2.1 甜瓜

①品種與育苗 甜瓜品種選擇新月、玉姑等。2月初在溫室內育苗，播種前須對種子消毒，可用55℃溫水浸種30min后，再用3%磷酸三鈉液浸泡20min。將種子洗凈后置于恒溫箱中30℃催芽1～3 d。待有70%露白時播種，將發芽種子點播于準備好的72孔穴盤內培育壯苗。

②定植與管理 前茬結束后及時深耕凍垡，每667 m2施腐熟有機肥 1 000～1 500 kg、45%硫酸鉀型復合肥50 kg作基肥。定植前1周扣好大棚膜，起高壟并蓋好地膜，以提高地溫，地膜下面鋪設滴灌管帶。一般在3月上中旬定植，株距40 cm左右，8 m大棚栽種8行，大行行距100 cm、小行行距60～70 cm，立體吊架栽培，每 667 m2定植 1 600～1 800株。

甜瓜生長下限溫度為12℃，上限為40℃，最適溫度為25～30℃，花期適溫20～25℃，結果期適溫30～35℃，晝夜溫差在10℃以上有利于糖分積累。視墑情灌水，當80%以上的瓜長到鴨蛋大小時灌水1次，結果后期切忌灌水。

甜瓜以子蔓或孫蔓結瓜為主，須及時打杈。當瓜蔓7～8片葉時及時搭架綁蔓，單蔓整枝，留主蔓第11～13節位處側蔓開花結瓜，留瓜子蔓的雌花上方2片功能葉有鵝掌大小時摘心，此時整個植株有23～25片葉。

每天 8：00～10：00，摘下雄花，剝去花瓣露出雄蕊，輕輕在雌花柱頭上擦拭，并做好標記。一般一株留1～2個瓜，可在瓜有雞蛋大小時定瓜，將其余瓜摘除，當瓜拳頭大時用網兜套瓜。

甜瓜生長過程中蚜蟲用10%吡蟲啉防治；黃守瓜、瓜絹螟交替用1%威克達（甲維鹽）、48%樂斯本（毒死蜱）各1 500倍液防治；蔓枯病用75%百菌清800倍液防治；白粉病交替用15%粉銹寧 （三唑酮）、70%甲基托布津防治。

③采收 采收過早糖分積累不足，過遲則口感欠佳。人工授粉時掛牌記錄開花期，授粉后50～55 d成熟；果實表皮出現發黃、發白等品種成熟特性，或發出明顯香味時，即可采收。6月上旬始收，7月上旬采收結束，667m2產量 2 800～3 000 kg。

2.2 鮮食玉米

①品種與育苗 選用優質、高產、適宜秋季栽培的優良鮮食玉米品種，如晶甜3號、晶甜5號、蘇科花糯2008等。于7月初在大棚加遮陽網內進行穴盤育苗，采用128孔穴育苗盤，先鋪滿基質澆足底水，每穴播1粒種子，播后用基質蓋好，基質不干不澆水，補水盡可能在早晚進行。三葉期即可定植于大田，定植前噴施一次殺蟲劑，避免帶蟲下田，移栽前2～3 d揭除遮陽網進行煉苗。

②定植與管理 甜瓜結束后應揭掉大棚膜，及時耕翻、曬垡。667m2施45%三元復合肥50 kg作為基肥。旋耕耙平后，起高壟，壟寬80 cm，每壟栽種2行，溝寬 40 cm，株距 25～30 cm，667m2定植 3 500～4 000株。

定植后及時澆足定棵水，大棚架上要覆蓋遮陽網，第二天早晨復水一次，以后根據實際情況進行澆水，3～5 d后揭除遮陽網。當玉米長到5～6片葉時，667m2施尿素10 kg、鉀肥5 kg作為追肥，促進根的生長；當玉米長到12～13片葉時，667 m2施尿素15 kg、鉀肥4 kg，可在每行株與株之間打穴施下，并蓋土。

鮮食玉米苗期需水不多，應以濕潤為主，嚴防過濕造成幼苗黃弱甚至死苗；中后期需水較多，應以濕為主，嚴防抽雄前10 d、后20 d缺水造成禿頂、秕粒。

開花授粉期如遇32℃以上高溫，要用遮陽網覆蓋，以便降溫，同時用微噴管對著花絲適量噴水，以保持花絲的濕潤與黏性，提高授粉結籽效果，進而增加果穗商品性。

鮮食玉米的主要蟲害是玉米螟。苗期用阿維菌素乳油噴施2～3次，“大喇叭”口期667 m2可用50%巴丹（殺螟丹）溶性粉劑500 g拌30 kg細土，混勻，撒于“大喇叭”口的心葉上，或用50%巴丹可溶性粉劑100 g對水100 kg，噴施于心葉內部可達到很好的治螟效果。后期發現有蚜蟲為害，可用10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。在開花后一周內對著花絲噴霧防治一次。

③采收 鮮食玉米的采收期比較嚴格，一般在吐絲后20～24 d，果穗花絲呈黑褐色時，及時采收上市。一般在9月底采收結束，每667m2產量800 kg左右。

2.3 菜薹

①品種與育苗 選擇中晚熟、較耐寒的菜薹品種，如五彩紫薹二號、五彩紅薹二號和湘紅二號等。南京地區于9月初用遮陽網覆蓋穴盤育苗，苗齡25～30 d。

②定植與管理 定植前結合耕翻，667m2施腐熟有機肥1 000～2 000 kg和三元復合肥30 kg，開溝作廂，廂寬 2 m，溝寬 40 cm。株行距 40 cm×50 cm，667 m2栽 3 300株左右。定植成活后一周左右、采薹期追施氮肥3～4次。移栽后中耕除草1～2次，如遇干旱，要及時灌水。用48%樂斯本1 000倍液防治菜青蟲、菜蚜、斜紋夜蛾、菜螟、茶黃螨等害蟲。于11月底至12月初扣好大棚。

③適時采收 一般情況下，11月中下旬始收，12月至翌年2月為采收盛期。主薹適當留長，留菜薹樁高15～20 cm，使基部葉片有多個側薹腋芽萌發，有利于增加側薹數量以提高產量，一般667 m2產量 1 000～1 500 kg。

3 效益分析

甜瓜每 667 m2產量 2 800～3 000 kg， 產值12 000元左右；鮮食玉米每667m2產量800 kg，產值3 000元；菜薹每 667 m2產量1 000～1 500 kg，產值3 000元，每667m2總產值18 000元，純收入10 000元以上。此模式是一種較為科學高效的種植方式，值得推廣。