用農作物秸莖葉渣加工豬飼料

王炳仁 甘肅省白銀市農業局 730700

有些農作物的秸莖葉渣是優良的豬飼料，用來喂豬不僅營養豐富，豬愛吃，而且可節約飼料，降低養豬成本。

1 葵花盤

葵花盤即脫去葵花籽的向日葵盤。過去人們在收獲向日葵時，往往在脫粒完葵花籽后，就將葵花盤作為廢棄物當燃料燒掉。其實這是很可惜的，因為葵花盤經加工后可喂豬。

據測定，葵花盤中含有粗蛋白7%-9%、粗脂肪6.5%-10.5%、粗纖維17.7%、無氮浸出物43.9%、果膠2.4%-3%、灰分10.1%，其中的粗蛋白和無氮浸出物的含量可以與糧食媲美。葵花盤中所含的芳香果糖能使豬增加食欲。

將葵花盤在太陽下曬干后用手撕成小塊，再放入粉碎機粉碎，即可制成葵花盤粉。用這種葵花盤粉喂豬，每百公斤的營養價值相當于60-66kg玉米或70-80kg大麥等精飼料。

由于葵花盤中含有大量的鈣質和較多的果糖，因此很適合用來飼喂仔豬和母豬，喂肉豬能夠促進生長。所以，農民在收獲向日葵時一定要把葵花盤留下來作豬飼料，不可浪費掉。

2 紅薯藤

在紅薯的收獲季節，會產生大量的紅薯藤。如果將這些紅薯藤曬干，用粉碎機粉碎成碎末，再經糖化后喂豬，便成為豬的好飼料。

紅薯藤粉含淀粉較多，還含有粗蛋白、粗纖維、礦物質和維生素等，是優質的粗飼料。目前，不少養豬戶將其直接拌入精飼料中喂豬，雖能節約精飼料，降低養豬成本，但利用率低，適口性差。如果將紅薯藤粉進行糖化處理，使淀粉轉化成麥芽糖后再用來喂豬，便可提高利用率，改善適口性。

對紅薯藤粉進行糖化處理的方法是：將經粉碎的紅薯藤粉放入清潔的木桶或缸中，倒入2-2.5倍80℃-90℃的熱水，并攪拌成稠糊狀。蓋上木蓋，不讓桶內或缸內溫度迅速下降，以保持在55℃-60℃之間。約過4小時，紅薯藤粉就被糖化。這時，紅薯藤粉呈黃色，有甜味，便能用來喂豬。

為了加快紅薯藤粉的糖化進程，可在紅薯藤粉加熱水攪拌時，添加相當于紅薯藤粉重量2%的麥芽。糖化的溫度不宜過低，否則紅薯藤粉糖化不透會變酸。要在糖化一結束就喂豬，夏天可早晨糖化，中午投喂，中午糖化，傍晚投喂；即使在冬天，糖化后的紅薯藤粉，儲存的時間也不宜超過10小時。

3 葡萄渣

葡萄釀酒后的剩余物葡萄渣，代替玉米面喂豬，效果很好。根據科學測定，每公斤葡萄渣的干物質中，含消化能5.7兆焦、可消化蛋白86g、粗蛋白13.2%、粗脂肪13.2%、粗纖維29.4%、鈣0.67%、磷0.32%，還含有多種維生素和微量元素。與玉米相比，每公斤可消化蛋白多32g、粗蛋白多3.7%、鈣多0.65%、磷多0.09%，賴氨酸多1.57%。因此，在當前玉米供不應求、價格走高的情況下，用廉價的葡萄渣代替玉米面喂豬，確實是一種好的方法。

用葡萄渣飼喂豬，最好是將葡萄渣曬制成葡萄渣干，并經過加工粉碎，再代替玉米面制成混合飼料后投喂。葡萄渣在混合飼料中所占的比例，一般占10%-20%，若所占的比例較大，需要加喂適量的青綠多汁飼料。據一家養豬場試驗，在混合飼料中，用15%左右的葡萄渣干粉代替玉米粉喂豬，每頭出欄肥豬平均可節約玉米約50kg，降低成本20多元。

4 大豆葉

大豆葉中含有豐富的粗蛋白質和粗脂肪，還富含鈣和磷。因此，在蛋白質飼料缺乏的情況下，利用大豆葉喂豬是增加飼料蛋白質的有效途徑。具體的飼喂方法有三種：

一是鮮喂。將采集到的新鮮大豆葉除去雜質和異物，切碎后直接拌入豬的日糧中，喂量約占日糧的30%。對于30kg以下的小豬，可將切碎的大豆葉下鍋煮熟后再拌入豬的日糧中飼喂。

二是青貯。大豆葉含糖量較低，含蛋白質較豐富，適宜于半干青貯。其方法是：將大豆葉風干至含水量50%左右，然后用刀粗切，再裝入青貯窖、缸或塑料青貯袋中，壓實封嚴。需要喂豬時，取出拌入豬的日糧中，喂量約占日糧的25%。

三是粉碎。將大豆葉放置于干燥通風處，陰干至含水量30%左右，再攤放在陽光下迅速曬干或放入烘房烘干，使水分降至10%以下，然后用粉碎機粉碎成大豆葉粉。這種大豆葉粉能貯存相當長的時間。用來喂豬時，可直接拌入豬的日糧中，喂量可占日糧的20%-40%。

用來作豬飼料的大豆葉，采集的最佳時期為大豆蠟熟期。這時，不僅大豆葉較青綠、營養好、粗纖維含量少，而且也不會影響到大豆的產量和質量。

5 蘋果落葉

每到蘋果清園時，蘋果樹上都會掉下大量落葉。這些蘋果落葉營養價值較高，可以用來喂豬。

據對被曬干的蘋果落葉進行檢測，內含水分5.1%、粗脂肪11%、粗蛋白質10.8%、無氮浸出物49.4%、粗纖維 12.1%、粗灰分 10.6%、鈣 1.9%、磷0.07%，并含有多種維生素。

用蘋果落葉喂豬，可在蘋果樹紛紛落葉時將其收集起來，除去雜質，用清水漂洗干凈。數量少的可直接摻入豬的日糧中飼喂。數量多的為防止發生霉爛、變質，可按每100kg蘋果落葉加食鹽0.5-1kg，貯藏在飼料池內。在向飼料池裝貯蘋果落葉時，應將其分層壓實，并在裝滿池后封嚴，以保證貯藏時質量。入池貯藏一個月，當池中蘋果落葉發酵后變得質地柔軟、顏色略呈黃色，稍有酒香味時，便可以用來喂豬，適口性好，豬很愛吃。初喂時，在第一個10天里，將蘋果落葉的量從占豬日糧的10%逐步增加到20%，在以后的15天內再將蘋果落葉的量從占豬日糧的20%逐步增加到50%，接著再以10天時間將蘋果落葉的量增加到占豬日糧的60%，并一直維持這一喂量。

用蘋果落葉喂豬，不僅可使大量的蘋果落葉變廢為寶，節約大量的豬飼料，降低養豬成本，提高養豬的經濟效益，而且喂豬后豬的食欲好、吃得飽、睡得香，體質良好，皮潤毛光，生長正常，肉豬平均每頭每天可增重130多克，種公豬可提高精液品質，適繁母豬可將受胎率增加到91.1%，產仔后母子健壯。因此，蘋果落葉喂豬，利用價值很高。

6 松針粉

松針粉中含有豐富的畜禽所必需的營養成分，其半含有18種氨基酸和多種維生素、微量元素、常量元素、胡蘿卜素等。在飼料中摻入5%-8%的松針粉喂肉豬，可使肉豬長得快，提高抗病能力，增加經濟效益。

松針粉是用松樹的針葉加工而成。松樹多為常綠喬木，有馬尾松、油松等多種。松樹的葉子叫松針。自己加工松針粉，可分為采集、干燥、粉碎、分裝四道工序。

一、采集。對松樹針葉的采集，一年四季都可進行。可結合松樹采伐、修枝等進行采集。

二、干燥。對采集到的松樹針葉，剔除樹枝、雜物后，放在遮陽通風處攤開，厚度為5-8cm，讓其自然干燥。約經10天左右，使含水量降至12%以下。有烘干設備的可以將其烘干。松樹針葉在干燥后，其重量約占鮮品的50%左右。

三、粉碎。將經過干燥的松樹針葉用粉碎機進行粉碎，并過篩，其粉末即為成品，其質地松軟，呈綠色。

四、包裝。對加工好的松針粉，用尼龍袋密封包裝，貯藏于通風、干燥、避光處。最好是邊加工、邊使用，以免變質。

7 養蠶剩桑

隨著農村養蠶業的迅速發展，蠶吃剩下的剩桑越來越多。這些剩桑目前的利用率不高，大多被作為肥料。其實，它是很好的豬飼料，可用來配合其他飼料喂豬。

養蠶剩桑有很好的營養價值，含粗蛋白17%、粗脂肪4%、粗纖維22.9%、可溶無氨物50%，將這些剩余桑葉與其他飼料配合喂豬，豬每增重100kg，可減少消耗糧食17.5-20kg。

利用養蠶剩桑喂豬，首先要搞好剩桑的收集，放在遠離桑園和蠶室的地方攤開曬干或風干，如果其中混有石灰，還需用細篩將石灰粉篩去。然后用刀切碎、風干，用塑料袋包裝好，放于干燥處待用。用養蠶剩桑喂豬時，需根據豬的重量進行適當配比。通常是：20-30kg重的豬，用玉米15%、麥麩11.5%、米糠14%、蠶沙l0%、剩桑7.5%、紅薯干8%、秸稈粉或紅薯藤粉l4%、菜籽餅10%、豌豆4.5%、血粉2%、魚粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%。40-90kg的豬，剩桑可適當增加，可用剩桑10%、蠶沙15%、玉米17%、麥麩13%、碎米5%、秸稈粉或紅薯藤粉21%、菜籽餅10%、米糠5%、血粉1.5%、魚粉1%、磷酸氫鈣1%，食鹽0.5%。此外，按每百公斤飼料量另加多維素10g、硫酸亞鐵 27.36g、硫酸銅 15g。