菜用大豆新品種浙鮮豆7號的選育

（浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所，浙江杭州 310021）

浙鮮豆7 號原名H0346，是浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所采用常規育種方法選育而成的菜用大豆新品種。2011年1月通過浙江省農作物品種審定委員會審定，目前僅在浙江省杭州市、衢州市有小面積種植，但鮮食和加工品質兼優，具有較好的推廣前景，適宜在全省范圍內作春播種植。

1 選育過程

2003年秋以亞蔬中心引進高產材料AGS359 為母本，以本所選育的抗性好、大莢中間材料23037-1 為父本配制組合。母本AGS359 田間表現植株高大，灰毛，白花，遲熟，頂部結莢好，但莢偏小，感病毒病。父本23037-1 為來自組合浙鮮豆2 號×矮腳毛豆F8純合品系，田間表現早熟，白花，莢大，鮮食品質好，抗病毒病，但莢色淡，莢偏短。雜交種子收獲后當年冬季于海南陵水加代。2004年春在杭州本院試驗場種植F2群體，表現優良。根據熟期早晚分兩期選擇單株，當年秋繁加代；2005年在本院試驗場種植F4株系，其中10 號株系（H0346-10-）表現熟期較早，選擇優良單株秋季加代；2006年春繼續按株系種植，第2 個株系（H0346-10-2-）田間表現已趨穩定，中等株高、灰毛、莢大，符合選育要求，剔除個別長勢不良單株后混收、秋繁種子；2007年春進行新品系鑒定（品種比較）試驗，H0346 表現較突出；2008～2009年參加浙江省菜用大豆區域試驗，H0346 較對照臺灣75 增產明顯；2010年進行生產試驗（表1）。

表1 浙鮮豆7 號選育過程

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 區域試驗 2008～2009年參加浙江省菜用大豆區域試驗，4月上旬播種，采用隨機區組設計，3 次重復，小區面積為13.3 m2，畦寬1.3 m，3 行區，穴距0.25 m，每穴留苗2株。在2008年區域試驗中，7 個試驗點浙鮮豆7 號平均鮮莢產量為587.9 kg·（667 m2）-1，比對照臺灣75 增產9.6%，居第2 位，除椒江試驗點以外各點均有不同幅度增產，增產幅度為2.5%～41.3%。在2009年區域試驗中，6 個試驗點（椒江點試驗失敗未統計）浙鮮豆7 號平均鮮莢產量為788.7 kg·（667 m2）-1，比對照臺灣75 增產25.3%，居第1 位，各試驗點均增產，增產幅度為7.0%～92.0%（表2）。

2.1.2 生產試驗 2010年參加浙江省菜用大豆生產試驗，4月上旬播種，采用大區對比設計，大區面積200.1～333.5 m2，不設重復。4個試驗點浙鮮豆 7 號平均鮮莢產量為556.4 kg·（667 m2）-1，比對照臺灣75 增產5.9%（表2）。

2.2 品質

2008、2009年據農業部農產品質量檢驗監督測試中心（杭州）測定，浙鮮豆7 號新鮮籽粒可溶性總糖含量2.90%，淀粉含量4.90%，品嘗結果為口感鮮脆、有甜味；對照臺灣75 可溶性總糖含量3.56%，淀粉含量5.18%，品嘗口感香甜柔糯。浙鮮豆7 號干籽粒蛋白質含量44.7%，脂肪含量21.1%，可以作為豆制品加工理想原料。

表2 浙鮮豆7 號區域試驗和生產試驗產量結果

2.3 抗病性

2008、2009年在南京農業大學溫室大棚內進行苗期人工接種抗病性鑒定，浙鮮豆7 號接種大豆花葉病毒SC3 株系病情指數為11，表現為抗病；接種SC7 株系病情指數為47，表現中感。對照臺灣75 接種SC3、SC7 株系病情指數分別為59、69，表現感病。

3 品種特征特性

浙鮮豆7 號為有限結莢習性，株型收斂，株高41.3 cm，主莖節數9.7 個，有效分枝3.1 個，葉片卵圓形，白花，灰毛，青莢淡綠色，彎鐮刀形。單株有效莢數24.1 個，標準莢長5.3 cm、莢寬1.3 cm，每莢粒數2.1 個，百莢鮮質量282.5 g，百粒鮮質量70.7 g。種皮黃色、黃臍，干籽百粒質量40.1 g。從播種到采收青莢約90 d（天），屬中晚熟菜用型春大豆品種。一般產量600 kg·（667 m2）-1左右，適宜在浙江省內作春播種植。