6月全國畜產品和飼料價格走勢及分析

文┃劉桂珍 張娜（全國畜牧總站）

全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測顯示，2012年6月與上月相比，生豬類產品價格仍有下降，雞蛋價格大幅反彈，牛羊肉、玉米價格上漲，生鮮乳價格保持穩定。本月豬糧比價為5.6∶1，環比降低0.2個點（圖1）。

一、仔豬價格跌幅加大，活豬和豬肉價格降勢趨緩

從全國月度平均價格看，仔豬平均價格為30.55元/千克，環比下降3.2%，降幅比上月增加1.09個百分點。全國30個省區市中有天津等7省區市價格上漲，23個省區市下降，其中上海降幅最大，為12.1%。從各地區情況來看，東北地區仔豬價格均上漲，平均漲幅1.7%，西南、華東地區降幅較大，超過5%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格較高，為40.76元/千克，西南地區較低，為23.72元/千克。

活豬平均價格為14.05元/千克，環比下降1.4%，降幅比上月減少2.32個百分點。全國30個省區市中，有18個省區市活豬價格下降，12個省區市上漲，5月時只有黑龍江省活豬價格環比上漲。上漲的省區市中區域特征明顯，主要在東北3省、華南3省，其余有北京、天津，山東、河南和甘肅。本月西南地區降幅較大，為4.0%，連續兩個月保持最大降幅，累計下降10.1%。從價格水平看，西北地區活豬平均價格較高，為15.41元/千克；東北地區活豬價格低較，為13.84元/千克。

豬肉平均價格為22.78元/千克，環比下降2.3%，降幅比上月減少2.04個百分點。全國30個省區市除東北3省、海南、寧夏和新疆6省區外，其余省區市豬肉價格均普遍下降。從各地區情況來看，華東、華中、西南地區豬肉降幅較大，為3%以上；東北、華南地區豬肉價格普遍上漲，平均漲幅0.8%。從價格水平看，西北地區豬肉平均價格較高，為24.09元/千克，東北地區較低，為21.48元/千克（圖2）。

今年仔豬價格已連續3個月下跌、活豬和豬肉價格連續6個月下跌，本月生豬產品價格同比首次均下跌，其中仔豬、活豬和豬肉價格分別下降1.8%、19.9%和14.7%。從上半年價格走勢看，今年的下降是從去年9月時的歷史高位逐步回落，因而上半年平均價格還是高于去年同期，1～6月仔豬、活豬和豬肉平均價格分別為31.45、15.61和25.24元/千克，同比分別上漲31.3%、2.8%和6.4%。

本月活豬價格在第2和第3周曾出現反彈，最終價格仍保持在14元/千克以上。活豬價格之所以反彈降幅趨穩，主要是因為當前生豬供大于求的矛盾基本緩解，產銷比較平衡。農業部監測6月底生豬存欄環比基本持平，6月出欄豬減少。

二、雞蛋價格大幅上漲

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從全國月度平均價格看，雞蛋價格為9.29元/千克，環比上漲12.9%，同比下降7.7%。全國雞蛋價格普遍上漲，其中天津、東北3省、陜西、寧夏6省區市增幅較大，超過25%。從各地區情況來看，華北、東北、西北地區雞蛋價格增幅較大，超過20%，華南地區增幅較小，為3.6%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省區市雞蛋平均價格8.30元/千克，環比上漲21.5%，同比下降7.9%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格較高，為11.22元/千克，東北地區較低，為8.34元/千克。活雞價格為16.40元/千克，環比下降0.1%，同比下降2.9%；白條雞價格為16.74元/千克，環比上漲0.1%，同比下降1.2%。商品代蛋雛雞為3.10元/只，環比上漲1.0%，同比下降3.7%；商品代肉雛雞為2.81元/只，環比下降8.5%，同比下降9.9%。

今年雞蛋價格連續5個月下降，3～5月時跌破9元/千克，本月又重新回升到9元/千克以上，主要反彈從5月的第4周持續4周到6月第2周，6月第3周和第4周又有所回落。由于雞蛋價格反彈，蛋雞養殖戶養殖效益基本持平。從當前的生產結構看，產蛋雞存欄已連續下降，新增雛雞量和雞蛋產量環比均下降，市場供求將趨于平衡。預計下半年雞蛋價格在需求增加和成本上漲推動下將震蕩回升，總體高于上半年（圖3）。

三、牛羊肉價格又創新高

6月全國牛肉平均價格為43.68元/千克，環比上漲2.1%，同比上漲20.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省區市牛肉平均價格為40.92元/千克，環比上漲2.0%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省區市平均價格為51.13元/千克，環比上漲0.9%。

全國羊肉平均價格50.23元/千克，環比上漲1.4%，同比上漲24.3%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區市羊肉平均價格50.45元/千克，環比上漲1.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省區市平均價格53.32元/千克，環比下降0. 6%。

上半年牛羊肉價格呈現震蕩向上走勢，牛肉價格在3月、羊肉價格在3、4月有小幅下降，其余月均上漲。6月牛肉價格突破了43元/千克，羊肉價格突破50元/千克，均創歷史新高，漲幅明顯。1～6月牛肉、羊肉平均價格分別為42.36元/千克、49.51元/千克，同比分別上漲18%和23.6%（圖4）。

四、生鮮乳價格穩定

內蒙古、黑龍江等10個主產省區市生鮮乳月度平均價格3.27元/千克，與上月持平，同比上漲2.2%。河北、內蒙古、遼寧、山西4省區市生鮮乳價格上漲，其余省區市價格下降，其中陜西下降幅度較大，為2.9%。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為3.81元/千克；黑龍江生鮮乳價格較低，為2.96元/千克。

從各周價格走勢看，自今年1月以來，生鮮乳價格基本保持穩定，一直保持在3.27元/千克左右，近期不會有大的波動（圖5）。

五、玉米價格繼續上漲

6月，全國玉米平均價格2.49元/千克，環比增長1.2%，同比上漲9.2%（圖6）。全國豆粕平均價格3.68元/千克，環比下降0.3%，同比上漲4.2%。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線