探討生物產業發展路徑保障動物源性食品安全——2012首屆畜牧與飼料生物技術創新論壇在北京成功舉辦

編輯整理 彭 華 王 晶

探討生物產業發展路徑保障動物源性食品安全
——2012首屆畜牧與飼料生物技術創新論壇在北京成功舉辦

編輯整理 彭 華 王 晶

生物技術是當今國際科技發展的主要推動力，生物產業已成為國際競爭的焦點，對解決人類面臨的人口、健康、糧食、能源、環境等主要問題具有重大戰略意義。中國是世界畜禽水產養殖大國，是飼料生產第一大國，因此，養殖效率和飼料安全性直接關系到全世界動物食品的安全性，間接關系到人類的健康。目前，以微生物制劑、抗菌肽、酶制劑等為代表的生物制品，具有安全、高效、環保等優勢，已受到各國政府、國內外專家、養殖者的高度重視。但生物產品也存在作用機制不清楚、檢測標準不統一和應用效果不穩定等諸多問題，因此，生物產業發展不僅需要良好的運營環境和宏觀政策，更急需國家標準和檢測方法作為指導，急需改進技術降低生產成本，急需建立快速準確的效果評價方法。

2012年6月3～4日，由國家飼料工程技術研究中心、飼用微生物工程國家重點實驗室、首都生物飼料科技創新服務聯盟共同主辦的2012首屆畜牧與飼料生物技術創新論壇在北京成功舉辦。來自國內畜牧與飼料行業的專家學者、政企界人士以及德國、瑞士、丹麥、加拿大等16位行業主管和權威專家作報告，共計300余人參加了論壇。

論壇內容涉及行業法律法規，畜牧與飼料生物技術最新行業動態及發展展望。旨在探討生物產業發展路徑，交流和推廣生物技術成果，使生物技術更好的服務于畜牧與飼料行業，保障畜禽水產健康養殖，為提升和保障我國動物源性食品安全作貢獻。

本刊記者對農業部畜牧業司王曉紅處長、南京農業大學朱偉云教授、加拿大阿爾貝塔大學Michael G· nzle教授和瑞士ABAC研發股份公司總經理O.Kaeppeli等國內外專家的報告錄音進行了整理，現刊發如下，以饗讀者。