尋甸縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策探討

段紹明

（云南省尋甸縣功山鎮(zhèn)林業(yè)站，云南 尋甸 655208）

1 引言

核桃（Juglans regia L.）屬胡桃科（Juglandaceae）核桃屬（Juglans），是我國(guó)重要的干果和木本油料樹(shù)種［1］。據(jù)分析，核桃仁含脂肪75%，蛋白質(zhì)17%～27%，碳水化合物10.81%，并富含鈣、磷、鐵、鉀等礦質(zhì)元素，有健腦、補(bǔ)腎、止咳、潤(rùn)肺等功能，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品和醫(yī)療保健品［2］。核桃是云南傳統(tǒng)的大宗土特產(chǎn)之一，已形成具有優(yōu)勢(shì)的綠色產(chǎn)業(yè)，供不應(yīng)求。因此，根據(jù)“適地適樹(shù)、適品種”的原則，種植和發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)前景光明，是尋甸縣山區(qū)廣大群眾脫貧致富的重要途徑之一。

尋甸縣位于云南省東北部，隸屬昆明市，地理坐標(biāo)介于101°42′～103°33′E，25°20′～26°01′N(xiāo) 間。東與曲靖市沾益縣、馬龍縣接壤，南與嵩明縣相連，西與富民縣、祿勸縣毗鄰，北同會(huì)澤縣、東川區(qū)相依。尋甸縣轄10個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)，174個(gè)村（居）民委，1581 個(gè)自然村，1805 個(gè)村（居）民小組。2009年末，全縣人口53.0697 萬(wàn)人，總戶(hù)數(shù)13.9580 萬(wàn)戶(hù)。其中農(nóng)業(yè)人口49.4916 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?3.26%，農(nóng)業(yè)戶(hù)數(shù)12.2127 萬(wàn)戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)的87.5%。

全縣境內(nèi)最高海拔3297 .7m，最低海拔1445 m，屬北亞熱帶高原季風(fēng)氣候。立體氣候變化明顯，低熱河谷地帶相當(dāng)于中亞熱帶氣候，壩區(qū)和淺丘區(qū)相當(dāng)于北亞熱帶氣候，半山區(qū)和絕大部分山區(qū)相當(dāng)于南溫帶氣候，少數(shù)山脈相當(dāng)于中溫帶氣候。因此，霜凍和干旱對(duì)尋甸縣林業(yè)危害較大，年平均降雨量1032 .3mm，年降水變化較小。5～10月為雨季，降雨量占全年90%，雨量最集中的是7～8月，11月至次年4月為旱季，降雨量占全年降雨量的10%左右。全縣年平均氣溫14.6℃，極端最低氣溫－3.2℃；平均氣溫最低月為一月份，日平均氣溫為7.0℃；平均氣溫最高月為7月份，日平均氣溫為20.0℃，全年≥10℃的年活動(dòng)積溫4357 ℃。全年無(wú)霜期228d，少降雪。合理地選擇樹(shù)種，做到因地制宜和適地適樹(shù)至關(guān)重要。森林植被主要是在半濕性常綠闊葉林被破壞后，形成的以云南松為主的天然次生林，多為純林，亦有少部分針闊混交林。

2 尋甸縣核桃發(fā)展現(xiàn)狀

2006年尋甸縣被省人民政府列為核桃產(chǎn)業(yè)基地縣，為認(rèn)真貫徹落實(shí)全省特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議及全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作會(huì)議精神，縣委、縣政府高度重視，成立了項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，迅速組織相關(guān)部門(mén)分析研究，針對(duì)尋甸現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及變化趨勢(shì)。結(jié)合尋甸特殊區(qū)位、資源、環(huán)境、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、市場(chǎng)分析，提出用3～5年時(shí)間發(fā)展1.33萬(wàn)hm2核桃種植［3］（表1）。

表1 尋甸縣2008～2012年核桃種植面積統(tǒng)計(jì)

經(jīng)2008～2011年項(xiàng)目實(shí)施，全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦共完成核桃種植面積達(dá)1.12萬(wàn)hm2，已初形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2012年計(jì)劃種植0.28萬(wàn)hm2，2009年隨核桃價(jià)格持續(xù)提高，農(nóng)戶(hù)積極性提高，加之政府的大力扶持，核桃種植面積達(dá)到0.55萬(wàn)hm2，占計(jì)劃總面積的41.15%。

近3年，云南大部分地區(qū)干旱，致使種植存活率下降，種植面積相對(duì)減少，總種植面積占計(jì)劃總面積的51.63%。

據(jù)2012年初縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)上報(bào)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)［4］，至2011年底，該縣核桃種植總面積達(dá)1.26萬(wàn)hm2，投產(chǎn)面積為0.07萬(wàn)hm2，占總面積的5.8%；2011年核桃產(chǎn)值為960萬(wàn)元（表2）。

表2 云南省尋甸縣2011年核桃面積產(chǎn)量產(chǎn)值調(diào)查

據(jù)表2，投產(chǎn)面積為0.07萬(wàn)hm2，盛果期面積只一半，只0.035萬(wàn)hm2，就其原因?yàn)?年大旱，加之農(nóng)戶(hù)管理意識(shí)薄弱，水肥管理不到位，病蟲(chóng)害增加，致使產(chǎn)量下降。因此應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)生產(chǎn)意識(shí)，以提高農(nóng)戶(hù)管理水平。

3 核桃發(fā)展中存在的問(wèn)題

3.1 栽培技術(shù)不規(guī)范

大部分農(nóng)戶(hù)對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性和必要認(rèn)識(shí)不足，種植措施不到位，不按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)種植、重栽輕管問(wèn)題突出，栽培管理粗放，科技含量低，致使成活率和保存率均較低。產(chǎn)量下降，因此，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，應(yīng)注重加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)管理意識(shí)，提高科學(xué)生產(chǎn)水平尤為重要。

3.2 核桃品種雜亂

尋甸縣核桃種植由于從未進(jìn)行過(guò)核桃品種的詳細(xì)調(diào)查和審定，縣域內(nèi)分布的核桃品種種群不明，品種混雜，缺乏本地優(yōu)良品種，沒(méi)有形成規(guī)模的優(yōu)質(zhì)苗木基地和龍頭企業(yè)作為支撐，自2008年以來(lái)，該縣大面積發(fā)展核桃種植苗木都是靠政府從外地選購(gòu)，由于苗木產(chǎn)地氣候、土壤存在差異，調(diào)運(yùn)路線(xiàn)長(zhǎng)，存在有機(jī)械損傷和脫水現(xiàn)象，對(duì)造林成活率影響較大。因此，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，培育優(yōu)質(zhì)苗木是當(dāng)前應(yīng)急需解決的問(wèn)題。

3.3 農(nóng)林混種結(jié)構(gòu)不合理

由于核桃生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，為提高土地利用率，盡可能增加林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，尋甸縣推行林糧間作，但部分農(nóng)戶(hù)在混種過(guò)程中，種植密度過(guò)密，沒(méi)有充分留足苗木正常生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)盤(pán)，嚴(yán)重影響了核桃生長(zhǎng)，加之農(nóng)作物病蟲(chóng)較多，防治措施及管理跟不上，致使核桃園土壤板結(jié)，荊棘雜草從生，病蟲(chóng)多而重，樹(shù)形紊亂，植株矮小、長(zhǎng)勢(shì)不良，嚴(yán)重影響生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的正常發(fā)揮。

3.4 規(guī)劃設(shè)計(jì)不當(dāng)

由于種植面積逐年加大，部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為完成種植任務(wù)，規(guī)劃造林地塊盲目連片，沒(méi)有充分考慮土壤、水源等因素，加之旱災(zāi)的影響，導(dǎo)致造林成活率低，嚴(yán)重影響林農(nóng)積極性，造成人力、物力、財(cái)力的損失。

3.5 缺乏龍頭企業(yè)和精深加工技術(shù)

尋甸縣現(xiàn)有核桃分布零散，產(chǎn)量較低，林農(nóng)商品意識(shí)淡薄，產(chǎn)值不高，加之核桃加工技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后，缺乏帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品流通和社會(huì)化服務(wù)體系不完善，產(chǎn)消脫節(jié)，加工技術(shù)落后，產(chǎn)品附加値低，削弱核桃產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值不斷得以提高，龍頭企業(yè)的構(gòu)建和核桃深加工的問(wèn)題急需解決。

4 對(duì)策與建議

4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃

明確主要負(fù)責(zé)人為成員的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，并下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)核桃產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)、組織、實(shí)施、綜合協(xié)調(diào)等工作。同時(shí)需形成“縣、鄉(xiāng)、村”三級(jí)目標(biāo)責(zé)任制和領(lǐng)導(dǎo)掛鉤負(fù)責(zé)制，實(shí)行縣領(lǐng)導(dǎo)掛鉤鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）掛鉤村委；一般干部指導(dǎo)服務(wù)到村、到組、到戶(hù)、到地塊的工作格局；建立健全綜合考核及獎(jiǎng)勵(lì)制度，為全縣加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的組織保證。

以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以基地培育為基礎(chǔ)，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，以產(chǎn)品加工和市場(chǎng)流通為重點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為手段的發(fā)展理念，積極探索突出優(yōu)質(zhì)品種，優(yōu)化區(qū)域布局，推進(jìn)節(jié)約經(jīng)營(yíng)，全面提升核桃產(chǎn)業(yè)化水平的工作思路。緊緊圍繞213、320國(guó)道、嵩待高速公路沿線(xiàn)、牛欄江流域、小江流域、普渡河流域、城鎮(zhèn)面山為重點(diǎn)加以實(shí)施。

4.2 加大政府資金與科技投入力度

核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)資金投入以“國(guó)家補(bǔ)助為主，農(nóng)戶(hù)自籌為輔”的方針，堅(jiān)持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與實(shí)施退耕還林、干果基地、省、市安排造林項(xiàng)目有機(jī)整合、多方籌措資金，盡量使項(xiàng)目資金向核桃產(chǎn)業(yè)傾斜。目前尋甸縣采取扶持政策主要是每年縣級(jí)向農(nóng)戶(hù)無(wú)償提供種植核桃苗木及化肥補(bǔ)助，已投入專(zhuān)項(xiàng)資金1300 萬(wàn)元，列為省級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)30元／667m2，市級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)50元／667m2。隨著各級(jí)財(cái)政收入不斷增加，各級(jí)政府還應(yīng)加大扶持力度，特別是科技方面的資金投入，這樣才能確保核桃產(chǎn)業(yè)健康有序、持續(xù)發(fā)展。

4.3 實(shí)施合理農(nóng)林混種，加強(qiáng)對(duì)核桃的撫育管理

由于核桃生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，可實(shí)施多種經(jīng)濟(jì)作物間作，如核桃與花椒，核桃與矮桿農(nóng)作物等間作方式，提高經(jīng)濟(jì)收入，達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)的目的。此外必須加強(qiáng)對(duì)核桃樹(shù)的撫育管理，要徹底改變以前“有果收，無(wú)果丟”的傳統(tǒng)觀念，加強(qiáng)對(duì)核桃的土壤管理，實(shí)行合理間作，在對(duì)農(nóng)作物管理同時(shí)也對(duì)核桃樹(shù)進(jìn)行管理，達(dá)到以農(nóng)養(yǎng)林的目的，未間作的核桃樹(shù)地在春秋兩季進(jìn)行適時(shí)耕翻，樹(shù)盤(pán)覆蓋，改良土壤，清除雜草等措施。同時(shí)根據(jù)樹(shù)木生長(zhǎng)情況，對(duì)樹(shù)木進(jìn)行施肥澆水，施肥量的多少依樹(shù)勢(shì)而定，肥料以農(nóng)家肥為主，化學(xué)肥料為輔。

4.4 加快科技創(chuàng)新，建設(shè)技術(shù)服務(wù)體系

開(kāi)展基層技術(shù)人員科技知識(shí)更新培訓(xùn)，建立一個(gè)從縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）到村組、農(nóng)戶(hù)的技術(shù)推廣站，逐步建立一支專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)隊(duì)伍。加大先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在抓好常規(guī)栽培技術(shù)推廣的同時(shí)，要結(jié)合尋甸生態(tài)、氣候、土壤及種植習(xí)慣，引進(jìn)、吸收先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)研討活動(dòng)，重點(diǎn)在于生物技術(shù)、良種培育、豐產(chǎn)栽培等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新，以科技帶動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立健全科技培訓(xùn)機(jī)制，從觀念上引導(dǎo)群眾，廣泛開(kāi)展以科技、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、特色理論等為主要內(nèi)容的培訓(xùn)活動(dòng)；同時(shí)堅(jiān)持科技創(chuàng)新，培養(yǎng)新型技術(shù)人才。通過(guò)技術(shù)人員到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村組開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展多層次的農(nóng)民實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，把重點(diǎn)放在核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培、科學(xué)管理、嫁接、修剪、生態(tài)農(nóng)業(yè)構(gòu)建等方面，切實(shí)提高群眾科技意識(shí)，努力培養(yǎng)造就一支有知識(shí)、有頭腦、敢于創(chuàng)新的新型農(nóng)民隊(duì)伍，使廣大農(nóng)民掌握核桃栽植技術(shù)，改變以往常規(guī)栽植、粗放管理的傳統(tǒng)理念。

4.5 建立良種育苗繁育體系

針對(duì)尋甸縣核桃品種雜亂，缺乏耐晚霜優(yōu)良品種的實(shí)際，目前已著手開(kāi)展本地核桃品種選優(yōu)及審定工作，現(xiàn)已建成三臺(tái)、云新系列品種核桃采穗圃6.67hm2，同時(shí)通過(guò)招商引資建成核桃育苗基地20hm2，大量培育適宜本地種植核桃優(yōu)質(zhì)品種，確保優(yōu)質(zhì)苗木供應(yīng)，為該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.6 加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，強(qiáng)化科技示范

進(jìn)一步加強(qiáng)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)重要性必要性的廣泛宣傳，提高廣大林農(nóng)認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化，生態(tài)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化”的科學(xué)理念；嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高科技含量。組織規(guī)范化種植；同時(shí)推廣適用于尋甸的栽培方法；強(qiáng)化一套管理措施，樹(shù)立“三分栽、七分管”的理念，加大核桃撫育管理的力度，積極探索行之有效的管理制度，打造高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)高效的核桃產(chǎn)業(yè)基地。

5 結(jié)語(yǔ)

尋甸縣的核桃發(fā)展之路經(jīng)歷了從群眾自發(fā)零星種植到省、市、縣種植產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，從荒山、荒坡發(fā)展到房前屋后耕地種植，從粗放種植到科學(xué)精細(xì)種植的發(fā)展階段，使核桃面積得到了較大發(fā)展，已全面走上產(chǎn)業(yè)化道路，發(fā)展中雖存在一些問(wèn)題和困難。但只要堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，立足本地實(shí)際，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，選擇優(yōu)良核桃品種，依靠各級(jí)政府政策、資金支持，以科技進(jìn)步支撐，科學(xué)培育，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，強(qiáng)化科技示范帶動(dòng)，加大對(duì)外宣傳，一步步走上科學(xué)、成熟、健康、穩(wěn)步的軌道。

［1］都榮庭，張毅萍.中國(guó)果樹(shù)志核桃卷［M］.北京:中國(guó)林業(yè)出版社，1996.

［2］王鴻雁.營(yíng)養(yǎng)保健的核桃食品［J］.應(yīng)用推廣，2011（6）:8～22.

［3］李祥生.尋甸縣2005年森林資源規(guī)劃設(shè)計(jì)調(diào)查本底校核成果資料［R］.昆明:云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院昆明分院，2005.

［4］韓飛榮.尋甸縣優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及年度作業(yè)設(shè)計(jì)［R］.尋甸:尋甸縣林業(yè)局，2012.