飲茶與參加太極運動對老年人體成分和血脂水平的影響

竇彥麗

隨著年齡的增長，老年人的身體會發生衰退，加之生活方式、飲食結構等的變化，極易引發高血脂、高血壓、血糖異常等相關病癥。并且隨著老齡化社會的到來，關注老年人健康更是成為體育領域的研究熱點。為此，本研究將采用實驗研究的方法，探討太極運動干預對不同飲茶嗜好老年人的體脂百分比與血脂水平變化的影響，觀察飲茶與太極運動在降血脂方面是否會產生協同作用，為運動和生活方式聯合干預老年人高血脂的發生發展提供參考。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

選取剛剛加入呂梁市太極拳協會的老年會員128名(之前均未進行過太極運動鍛煉)，年齡63.04±3.72歲，其中男57名，女71名。隨機分為兩組：不飲茶組和飲茶組。兩組除鍛煉期間是否飲茶外，其余無顯著差異。

1.2 研究方法

1.2.1飲茶干預飲茶組按研究設計每天鍛煉期間飲4杯茶，每杯約200mL，(統一為西湖龍井綠茶森舟茶，產于浙江杭州)。不飲茶組飲等量白開水。

1.2.2運動干預兩組無差別，進行為期10周的太極運動鍛煉(項目包括太極拳、太極劍、太極扇、太極柔力球)，運動強度控制在最大心率的50%～70%。運動頻率每天兩次(上午：10：00—12：00；下午：15：00—17：00)，每次運動時間為120min，包括準備活動、正式鍛煉、整理活動。專業醫務人員進行運動醫務監督， PO-LAR表監測運動中的心率變化。

1.2.3指標測定

(1)實驗前后分別采用GS6.5型人體成分分析儀(上海波的電子儀器有限公司生產)對受試者進行測試，計算出受試者太極運動前后的體脂百分比，并予以記錄。

(2)采用HL-240全自動生化分析儀(山東康宇醫療器械有限公司生產)測定受試者血脂水平，正式實驗前測試一次，實驗結束后的第二天清晨(約距前一天運動結束18h～20 h)復測一次。

血漿總膽固醇(TC)：酶反應法； 甘油三酯(TG)：乙酰丙酮微量測定法； 低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)：聚乙烯硫酸沉淀法； 高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)：磷鎢酸鎂測定法； 載脂蛋白(ApoA1)：免疫透射比濁法； 載脂蛋白B(ApoB)：免疫透射比濁法。

2 結果與分析

2.1 參加太極運動與飲茶聯合干預對老年人身體成分的影響(見表1)

表1 飲茶組與不飲茶組的身體成分對比

注：飲茶組、不飲茶組干預前后進行比較，*P<0.05，**P<0.01;干預后飲茶組、不飲茶組進行比較, #P<0.05，##P<0.01，下同。

體脂百分比是全身脂肪總量所占體重的百分比, 是用來評價身體的脂肪情況，評價脂代謝的最佳指標。老年人保持適當的體脂百分比對于生命健康是必要的，但是過量的脂肪含量會誘導老年人發生脂代謝紊亂及相關脂代謝疾病，因此控制老年人體脂含量是保證老年人健康的重要方面。

從表1可以看出，經過持續10周參加太極運動之后，兩組受試者實驗后無論是男性還是女性體質百分比都較受試前呈顯著性下降；男性飲茶組體脂百分比與不飲茶組相比差異非常顯著。說明對于男性而言，飲茶結合太極運動可以高效控制老年男性體脂百分比。

2.2 參加太極運動與飲茶聯合干預對老年人血脂成分的影響(見表2)

表2 飲茶組與不飲茶組的血脂成分對比(mmol/L)

由表2可以看出，老年人參加太極運動持續10周前后組內比較，不飲茶組除ApoB外血脂五項均有顯著性差異，提示堅持參加太極運動有助于血脂代謝的改善；飲茶組運動前后比較血脂六項均有顯著性差異，且TC、LDL-C、HDL-C差異非常顯著。提示堅持參加太極運動并加以飲茶對血脂代謝的改善效果更好；持續10周太極運動后，兩組比較發現，飲茶組的血脂六項較不飲茶組均有顯著差異，且TG、LDL-C、HDL-C差異非常顯著。提示參加太極運動引起的血脂六項變化幅度滯后于飲茶及太極運動。這是由于茶葉中的茶多酚有極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性的作用，從而與提高脂質代謝水平有關。

3 討論

3.1 參加太極運動和飲茶對老年人身體成分的影響

采用生物電阻抗法所得的體脂百分比，經過持續10周的太極運動后，體質百分比都較受試前有顯著性下降。此結果說明參加太極運動可以有效降低老年人體脂百分比。其作用機制：較長時間中等強度的太極運動主要以消耗體內的脂肪為主要的功能方式。在參加太極運動過程中，緩慢的太極動作使得機體交感神經興奮，促使內分泌腺分泌的腎上腺皮質激素及兒茶酚胺等增加，同時參加中等強度的運動促使胰島素分泌減少，從而使脂蛋白酯酶活性增高，促進脂肪的分解利用，同時激素的分泌也可以有效抑制脂肪的合成。

本實驗另一結果顯示，參加太極運動經過持續10周之后，飲茶組和不飲茶組相比男性體脂百分比有顯著降低。其作用機制：參加太極運動的運動效果與飲茶減肥效果的疊加效應。茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維他命B1、C和咖啡因，都可以促進胃液分泌，并有助消化和消脂。同時茶葉中的兒茶素具有提高新陳代謝、抗氧化和清除自由基等作用，可以由許多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白質激酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥的效果。遺憾的是對于老年女性卻沒有發現這種現象，可能是女性體脂百分比基數較男性高，短時的飲茶與參加太極運動難以使女性體脂百分比發生顯著性變化。

3.2 太極運動和飲茶對老年人血脂水平的影響

大量研究證實，血脂過高會造成脂質代謝紊亂，增加血液粘稠度。而脂類物質在血管壁內膜長時間沉積并逐漸變質形成斑塊，致使血管通道變窄，血液流通不暢，重要器官供血不足，這也是動脈粥樣硬化發生的重要危險因素。多數學者認為，參加運動是有效預防和改善動脈粥樣硬化發生、發展的方式之一。隨著全民健身運動的不斷開展，太極拳、太極劍等被廣泛地推廣和普及，參加太極運動的鍛煉效果和防治作用也被多數人認可。本研究發現，參加太極運動10周后，飲茶組老年人的TC、TG、LDL-C、 HDL-C、ApoAl 和ApoB水平均低于運動前，運動后血脂六項變化也是飲茶組大于非飲茶組。養生專家也經常強調老年人平時注意飲食，少吃高脂肪的食物，特別是動物的內臟，多喝水，特別是茶水，而參加太極運動作為一種有效預防和改善動脈粥樣硬化發生、發展的方式已經得到再次證實。人體中的膽固醇、甘油三酯等含量升后會在血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生變質后就會形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。而茶葉中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等有助于抑制這種斑狀增生，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。所以長期適量飲茶結合太極鍛煉能起到降低血脂、抗突變的功效，對增強老年人體質、降低心腦血管疾病及延緩衰老具有更重要作用。

4 結論

(1)通過研究發現適量飲茶結合參加太極運動可以降低體之百分比，預防和減少肥胖病的發生，從而降低老年人肥胖病及高血脂等心腦血管疾病發生的危險性。

(2)長期參加太極運動可產生血脂成分的適應性變化，同時長期適量飲茶結合參加太極運動對增強老年人體質，降低血脂水平能降低心腦血管疾病的發病率意義更大。

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