“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程實(shí)踐教學(xué)的改革

□天津科技大學(xué) 孫彬青 黃利強(qiáng) 丁微波

“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程實(shí)踐教學(xué)的改革

□天津科技大學(xué) 孫彬青 黃利強(qiáng) 丁微波

本文針對(duì)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計(jì)訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)三個(gè)方面分析如何實(shí)施包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的實(shí)踐訓(xùn)練。提出用包裝任務(wù)式來(lái)安排課程內(nèi)容，將知識(shí)點(diǎn)涵蓋在包裝任務(wù)中，增強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)的實(shí)踐性；將包裝比賽的內(nèi)容融入到課程設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)中，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，并為學(xué)生創(chuàng)造更高的專業(yè)交流平臺(tái)；畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，協(xié)助解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問(wèn)題的能力。

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；課程教學(xué)；實(shí)踐訓(xùn)練

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程是包裝工程專業(yè)一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)必修課，亦是印刷工程、工業(yè)設(shè)計(jì)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等包裝相關(guān)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)選修課。本課程的主要任務(wù)是讓學(xué)生具備系統(tǒng)的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)知識(shí)，具備一定的空間想象力，能夠綜合利用專業(yè)知識(shí)，設(shè)計(jì)包裝容器的結(jié)構(gòu)，從而為畢業(yè)后能勝任各種包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)工作打好基礎(chǔ)[1]。

本文針對(duì)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計(jì)訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)三個(gè)方面分析如何實(shí)施包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的實(shí)踐訓(xùn)練。提出用包裝任務(wù)來(lái)安排課程內(nèi)容，將知識(shí)點(diǎn)涵蓋在包裝任務(wù)中，增強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)的實(shí)踐性；將包裝比賽的內(nèi)容融入到課程設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)中，提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，并為學(xué)生創(chuàng)造更高的專業(yè)交流平臺(tái)；畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，協(xié)助解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題，設(shè)定銷售包裝設(shè)計(jì)、運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)、包裝容器設(shè)計(jì)等三類題目開展設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問(wèn)題的能力。

一、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的安排

1.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的特點(diǎn)

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)作為包裝工程專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，具有內(nèi)容龐雜、知識(shí)點(diǎn)多、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，它與包裝材料學(xué)、包裝工藝、運(yùn)輸包裝、包裝裝潢設(shè)計(jì)等課程銜接緊密。本門課程包括包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、折疊紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、粘貼紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、瓦楞紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、塑料包裝容器結(jié)構(gòu)、玻璃包裝容器結(jié)構(gòu)、金屬包裝容器結(jié)構(gòu)、瓶蓋噴霧罐結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，涵蓋了紙、塑料、玻璃、金屬等多種包裝材料[2]。

基于本課程的特點(diǎn)，要求教師能組織學(xué)生將理論知識(shí)學(xué)習(xí)和專業(yè)操作技能訓(xùn)練相結(jié)合，讓學(xué)生結(jié)合包裝材料和工藝知識(shí)，熟悉包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)知識(shí)，掌握包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)精確圖紙繪制的方法，以及熟練使用計(jì)算機(jī)二維、三維設(shè)計(jì)軟件，具備包裝設(shè)計(jì)構(gòu)思及包裝材料選擇的能力，從而可以針對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和原型制作及展示等[3]。

2.課程內(nèi)容的安排

雖然包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的內(nèi)容涵蓋面廣，與之密切相關(guān)的專業(yè)知識(shí)多，但仍可以將本課程提煉為三個(gè)需要解決的問(wèn)題：如何設(shè)計(jì)包裝結(jié)構(gòu)、如何展示包裝結(jié)構(gòu)和如何制作包裝結(jié)構(gòu)。筆者以紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)部分為例，借鑒孫誠(chéng)教授情景教學(xué)模式，針對(duì)這三個(gè)問(wèn)題，將其核心知識(shí)點(diǎn)和包裝任務(wù)合理安排，進(jìn)行實(shí)踐任務(wù)式教學(xué)，用實(shí)例形象地解釋知識(shí)點(diǎn)。同時(shí)，教師安排學(xué)生建構(gòu)團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)式學(xué)習(xí)和交流，實(shí)踐中可安排5人一組[4]。

在“如何設(shè)計(jì)紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，可安排5個(gè)典型的包裝任務(wù)，如：任務(wù)一，藥盒的包裝設(shè)計(jì)；任務(wù)二，巧克力的包裝設(shè)計(jì)；任務(wù)三，電子產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)；任務(wù)四，酒的包裝設(shè)計(jì)；任務(wù)五，水果的包裝設(shè)計(jì)。典型任務(wù)涵蓋藥品、食品、電子產(chǎn)品、易碎品、農(nóng)產(chǎn)品等方面，以確保任務(wù)探索的完備性。每個(gè)任務(wù)布置后，教師首先講解關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)，知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用將通過(guò)任務(wù)的完成來(lái)體現(xiàn)。比如，任務(wù)一的藥盒的包裝設(shè)計(jì)，可涵蓋知識(shí)點(diǎn)包括繪圖設(shè)計(jì)符號(hào)、設(shè)計(jì)尺寸標(biāo)注、紙包裝各部分結(jié)構(gòu)的名稱、折疊紙盒的定義、折疊紙盒的設(shè)計(jì)原則、折疊紙盒的計(jì)算過(guò)程等。而在任務(wù)實(shí)例講解部分，教師按照包裝設(shè)計(jì)的流程，側(cè)重講解每個(gè)設(shè)計(jì)步驟的實(shí)施方法，將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)滲透在藥盒包裝設(shè)計(jì)的應(yīng)用中。任務(wù)的布置可以使學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)使命感，集中于關(guān)注包裝的某一個(gè)點(diǎn)，并從任務(wù)中積累相關(guān)的包裝經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，又使得教師講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)不再空洞，理論聯(lián)系實(shí)際，更激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

在“如何展示紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，可以安排3個(gè)任務(wù)，分別為：任務(wù)一，結(jié)構(gòu)圖的繪制及標(biāo)注；任務(wù)二，結(jié)構(gòu)圖的軟件繪制；任務(wù)三，紙包裝的電腦效果展示。此部分可結(jié)合第一篇章的5個(gè)任務(wù)，以小組形式學(xué)習(xí)和完成。每個(gè)小組按照學(xué)習(xí)進(jìn)程，完成第一篇章5種產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖繪制及立體效果展示。

在“如何制作紙包裝結(jié)構(gòu)”篇章，也是安排3個(gè)任務(wù)，分別為：任務(wù)一，打樣機(jī)制作紙包裝結(jié)構(gòu)；任務(wù)二，紙包裝結(jié)構(gòu)的工藝制作；任務(wù)三，模切版的設(shè)計(jì)。此部分結(jié)合第一篇章的5個(gè)任務(wù)，延續(xù)第二篇章內(nèi)容的學(xué)習(xí)。每個(gè)小組將繪制的結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行打樣機(jī)打樣和產(chǎn)品原型輸出，且分析紙包裝的工藝加工過(guò)程和模切版的設(shè)計(jì)。

每一類產(chǎn)品任務(wù)的制作，都采用小組協(xié)作的方式完成產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，包括市場(chǎng)調(diào)研、成本計(jì)算、盒型打樣、模切版制作、設(shè)計(jì)展示等，通過(guò)小組互評(píng)與教師評(píng)分，最終列入平時(shí)成績(jī)的考核中[4]。在每一類產(chǎn)品的任務(wù)完成之后，教師可安排相關(guān)作品欣賞和拓展思考等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和創(chuàng)造能力。

二、包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)的訓(xùn)練

包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)是一個(gè)重要的必修實(shí)踐性教學(xué)課，目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用必修課程以及信息技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等技術(shù)資料的能力，增強(qiáng)設(shè)計(jì)構(gòu)思和創(chuàng)新能力。通過(guò)課程設(shè)計(jì)，使學(xué)生對(duì)包裝結(jié)構(gòu)課程中所學(xué)知識(shí)進(jìn)行綜合運(yùn)用，掌握紙、塑料、金屬、玻璃包裝容器設(shè)計(jì)的有關(guān)理論、設(shè)計(jì)方法，使理論和實(shí)踐相結(jié)合，從而具備獨(dú)立設(shè)計(jì)包裝容器的工程能力。

在課程教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程有了一定的理論認(rèn)識(shí)，并完成了一定的驗(yàn)證性實(shí)踐。在課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，教師需要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，注重啟發(fā)引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的設(shè)計(jì)創(chuàng)造力，尊重學(xué)生個(gè)體的發(fā)展，且?guī)熒軌蚍e極互動(dòng)[5]。

1.課程設(shè)計(jì)的內(nèi)容安排

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)的命題可以借鑒每年國(guó)內(nèi)各項(xiàng)包裝比賽的命題要求，設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)的體系也可參考比賽的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，每年全國(guó)性包裝比賽主要有：一年一度的全國(guó)大學(xué)生包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大賽和中國(guó)包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽。部分企業(yè)也聯(lián)合高校，冠名了一些比賽，如“濟(jì)豐杯”校園運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意大賽、“賽聞杯”天津市包裝之星設(shè)計(jì)競(jìng)賽等。這些比賽中，中國(guó)包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽的命題面比較寬泛，而大學(xué)生包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大賽的命題主要以易碎品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品藥品、電子產(chǎn)品為被包物，企業(yè)競(jìng)賽則以具體工業(yè)產(chǎn)品來(lái)指定命題。教師可以針對(duì)課程設(shè)計(jì)的安排，結(jié)合比賽要求，擬定合適的課程設(shè)計(jì)題目。如，可以擬定易碎品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品藥品、電子產(chǎn)品等被包物，分組分類進(jìn)行課程設(shè)計(jì)訓(xùn)練，作為參加比賽之前的熱身訓(xùn)練。課程設(shè)計(jì)的要求也可參考比賽的評(píng)審要求來(lái)擬定，要求課程設(shè)計(jì)內(nèi)容倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、創(chuàng)新，注重材料選擇、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算等，考慮能夠以工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

2.課程設(shè)計(jì)的實(shí)施及考核方式

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)的組織形式以小組為單位來(lái)開展，提交方式以個(gè)體設(shè)計(jì)作品為主。小組成員自由組合，延續(xù)課程教學(xué)的安排，選定一名組長(zhǎng)，組長(zhǎng)通過(guò)討論方式確定課程設(shè)計(jì)的包裝產(chǎn)品主題。在平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，每位小組成員對(duì)主題產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，圍繞包裝分析、改進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)包裝等方面進(jìn)行討論，同時(shí)收集與主題產(chǎn)品相關(guān)的圖片資料、盒型包裝等，培養(yǎng)學(xué)生在生活中關(guān)注包裝設(shè)計(jì)問(wèn)題[1]。而課程設(shè)計(jì)的過(guò)程，由學(xué)生獨(dú)立完成自己的設(shè)計(jì)，并以個(gè)人作品提交。課程設(shè)計(jì)的考核方式可以以小組考核和大組競(jìng)評(píng)兩個(gè)部分展開。小組內(nèi)部進(jìn)行作業(yè)互評(píng)，選出1-2份優(yōu)秀的作品，參加大組競(jìng)評(píng)。大組競(jìng)評(píng)由每組優(yōu)秀作品的代表講解包裝設(shè)計(jì)的過(guò)程，成績(jī)由師生共同打分合計(jì)而得，確定小組的等級(jí)。最終結(jié)合小組考核和大組競(jìng)評(píng)兩部分成績(jī)，得出每位學(xué)生的成績(jī)。

大組競(jìng)評(píng)的評(píng)審要求包括：概念的創(chuàng)意性，突出藝術(shù)與創(chuàng)意的結(jié)合，設(shè)計(jì)概念獨(dú)特新穎；技術(shù)的創(chuàng)新性，包裝容器印制工藝與技術(shù)具有創(chuàng)新性；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，適合批量生產(chǎn)制造；良好的銷售外觀，設(shè)計(jì)美觀大方，適合市場(chǎng)需求；有利于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，充分考慮材料運(yùn)用及回收利用；適于內(nèi)裝物且開啟方便；整體印象。

包裝結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)綜合了包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程所學(xué)基礎(chǔ)理論與專業(yè)技術(shù)技能，通過(guò)課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，使得學(xué)生學(xué)會(huì)如何通過(guò)產(chǎn)品由內(nèi)至外再由外至內(nèi)設(shè)計(jì)外包裝容器，掌握尺寸設(shè)計(jì)方法的基本容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，通過(guò)課程設(shè)計(jì)，綜合鍛煉了學(xué)生工程制圖、計(jì)算機(jī)、平面設(shè)計(jì)的能力，也激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新靈感，提高了學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工程教育實(shí)踐能力。

三、包裝專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)

包裝工程專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)是包裝工程專業(yè)學(xué)生最為綜合的訓(xùn)練教學(xué)環(huán)節(jié)，是知識(shí)深化、拓展教學(xué)內(nèi)容的重要過(guò)程，是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究和實(shí)踐的全面總結(jié)。包裝專業(yè)屬于工程類專業(yè)，畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目也主要為工程設(shè)計(jì)類。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程具有實(shí)踐性較強(qiáng)的課程特點(diǎn)，使得在畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)時(shí)，學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的使用十分頻繁。其中涉及包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)類的題目，主要有銷售包裝設(shè)計(jì)、運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)、包裝容器設(shè)計(jì)等三大類，將這三類畢業(yè)實(shí)訓(xùn)題目結(jié)合企業(yè)的需要，真題真做，既可以協(xié)助解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題，又能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力和解決問(wèn)題的能力。

銷售包裝設(shè)計(jì)需要學(xué)生完成產(chǎn)品的系列化包裝設(shè)計(jì)，包括成套化設(shè)計(jì)和不同使用對(duì)象的設(shè)計(jì)等。要求完成產(chǎn)品的內(nèi)、中、外包裝，包括容器、紙盒和紙箱的結(jié)構(gòu)與裝潢設(shè)計(jì)；集裝箱與托盤利用率的計(jì)算；包裝工藝與工廠布局設(shè)計(jì)，經(jīng)濟(jì)成本核算等。運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)需要學(xué)生設(shè)計(jì)多套的運(yùn)輸包裝結(jié)構(gòu)，完成實(shí)驗(yàn)測(cè)試及評(píng)價(jià)分析等。要求完成產(chǎn)品的緩沖包裝、防震包裝、防銹包裝等設(shè)計(jì)；完成包裝件的跌落與振動(dòng)等測(cè)試，并作出評(píng)價(jià)分析；集裝箱與托盤利用率的計(jì)算；包裝工藝與工廠布局設(shè)計(jì)，經(jīng)濟(jì)成本核算等。包裝容器設(shè)計(jì)需要學(xué)生設(shè)計(jì)多種功能性包裝結(jié)構(gòu)，進(jìn)行評(píng)價(jià)對(duì)比，完成包裝工藝設(shè)計(jì)和經(jīng)濟(jì)成本分析等。通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的實(shí)訓(xùn)，更為深入地強(qiáng)化了包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決包裝工程的實(shí)際問(wèn)題的能力，為學(xué)生將來(lái)走上工作崗位，獨(dú)立、順利完成所承擔(dān)的工作任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。

教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”和企業(yè)對(duì)學(xué)生“實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神”的需要，要求學(xué)校越來(lái)越關(guān)注本科教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)。針對(duì)“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”這門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程特點(diǎn)，結(jié)合專業(yè)競(jìng)賽和企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目，真題真做，引進(jìn)“包裝任務(wù)式”教學(xué)模式，從課程內(nèi)容安排、課程設(shè)計(jì)訓(xùn)練、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)等三個(gè)方面展開實(shí)踐教學(xué)的改革，從而培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)實(shí)踐，增強(qiáng)學(xué)生包裝實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

[1]孫彬青，黃利強(qiáng)，張蕾.《紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程實(shí)踐教學(xué)探討[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2009（5）：101-103.

[2]趙郁聰，王德忠.包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)改革的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐[J].湖南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2009（5）：130-132.

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G642.0

天津科技大學(xué)教育教學(xué)改革“十二五”規(guī)劃課題（C18）；天津市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（HE4001）。