關于煙草工程專業生產實習的研究與思考

□鄭州輕工業學院 李瑞麗 楊靖 程傳玲 劉春奎

關于煙草工程專業生產實習的研究與思考

□鄭州輕工業學院 李瑞麗 楊靖 程傳玲 劉春奎

實踐教學是工科整個教學體系中非常重要的環節，本文主要闡述了煙草工程專業生產實習的現狀，對實習過程中出現的諸多問題進行了深入剖析并提出了相應的解決方案。

生產實習；煙草工程；實習基地；指導教師；實習指導書

實踐教學是學生鞏固理論知識、增強感性認識、提高綜合能力、拓寬專業視野、縮短與社會的心理距離的重要環節，尤其對包括煙草工程專業在內的工科學生而言，實踐教學環節顯得尤為重要。但是，隨著近年來高等院校的逐年擴招，入學門檻的相對降低，學生層次良莠不齊，并且，因受市場經濟體制等多種因素的影響，學生就業明顯出現多元化趨勢[1]，如此一來，實踐教學環節面臨著日趨嚴峻的考驗，使得受重視程度本來就不足的實踐教學困難重重。

生產實習是煙草工程專業實踐教學的重要組成部分，它對于實現專業培養目標起著非常重要的作用。筆者曾多次深入卷煙廠承擔生產實習指導工作任務，相應地積累了一些實習指導經驗，也從中發現了一些問題，并針對在生產實習過程中出現的諸多問題，進行了認真思考和深入剖析，提出了相應的解決方案。

一、煙草工程專業生產實習的現狀及原因剖析

我校煙草工程專業生產實習采用的是由指導教師組織整班學生去卷煙企業的統一實習方式。然而，由于卷煙廠生產自動化程度高、設備操作復雜等原因，致使學生雖然深入到卷煙生產車間，但不能接觸到高速運轉的設備，更不能進行操作，因此，目前煙草工程專業的生產實習仍停留在觀摩層面。應該說，生產實習的目的也并不要求學生有多高的操作熟練技能，也不要求學生能真正勝任某個生產崗位，因為這根本就不現實[1]。而是在于使學生對卷煙生產全過程有一個完整的感性認識，使得學生通過各個工段的實習，學習卷煙工藝流程、生產技術和管理，了解生產中各種設備的結構、性能以及使用和調整方法，以便鞏固、深化所學的專業知識和理論，并為后期的學習奠定基礎。

目前，我校煙草工程專業生產實習基地多達十余個，各個實習基地對煙草學生進廠實習非常歡迎，各相關部門也都積極配合，以求最大限度地真正發揮實習教育培養過程中的重要作用。但是，在生產實習這一環節，也的確存在著一些問題有待解決。

1.可選擇的實習基地較少

盡管我校煙草工程專業生產實習基地相對較多，但是，受諸多因素制約，實際可選擇的實習企業卻極為有限。原因有二：其一是實習經費不足已成為各高校存在的共性問題[2]。近年來，校外實習基地的住宿、餐飲費用隨物價上漲也大幅提高，而學校對學生的人均實習經費的投入標準卻多年不變，使得很多消費水平較高的城市已無法安排學生實習，如北京、青島、南京等。雖然有的實習企業很熱心，甚至主動解決實習師生的吃飯問題，但是，僅住宿一項的支出就超出了實習經費的幾倍甚至是十幾倍，因此，一些企業不得不被被限制在了實習安排的范圍之外。其二是煙草專業學生人數多，有些實習單位無法一次性接待安排，如果分批分期進行，就需要指導教師長期駐守，導致校內承擔的相關理論課程難以如期授課。與此同時，也勢必形成同一個大班的學生中，有一部分學生在工廠，一部分學生在學校的局面，使在校的這部分學生的教育教學工作很難展開。

2.部分學生紀律意識較差

隨著高等院校逐年擴招，入學門檻相對降低，導致學生層次存在較大差異，而部分學生個性張揚，做事習慣單槍匹馬，團隊協作意識較差，大多時候不能嚴格遵守實習紀律；也有部分學生像是溫室里培育出來的花朵，經不得風雨，出現問題不是勇敢面對，積極解決，而是選擇消極逃避。這無疑為集體外出的生產實習埋下了不小的隱患。

集體外出實習期間，生活條件可能相對比較艱苦，一俟初入工廠車間的新鮮感過后，問題會日益凸顯，甚至部分學生因對住宿條件不滿意就擅自住進高檔的賓館，自以為費用自理與他人無關，行動上無組織無紀律，團隊協作意識差；還有的學生實習期間的安全意識不足，再加之實習動員會上對實習紀律的教育力度不夠，以及考核評價體系中對實習紀律的要求所占的比重太小，致使對學生的約束力不強。

3.實習指導老師匱乏

煙草工程專業有優秀的教師團隊，但指導學生生產實習是一項非常辛苦且對指導教師的綜合指導能力要求較高的工作，而實踐經驗豐富的指導實習的教師較少，使得生產實習難以在整個教育培養體系中很好地發揮其應有的作用。

指導學生生產實習是一項腦力兼體力的工作，需要指導教師身兼數職，同時扮演好多個角色——指導教師、生活教師、工人師傅。在實習過程中，指導教師要全程跟班指導、督促、檢查學生的實習，與學生同吃同住同實踐，再加上因經費所限，造成住宿條件較差，生活諸多不便，致使經驗豐富的老教師因身體健康狀況等因素無法參與其中。而青年教師大多是學校引進的博士，盡管他們的理論知識很扎實，但大都是從校門到校門，沒有接觸過生產實踐，缺乏在實踐中解決問題的能力，因此，在指導學生時也容易形成紙上談兵[3]，有些人顯得力不從心，難以勝任，不能很好地發揮教師指導實習的作用。

4．實習教學內容落后于生產實際

雖然在生產實習指導書中詳細闡明了生產實習的主要內容、方式、方法等，但生產實習指導書往往修訂更新的不及時，落后于生產實際，這也不同程度地影響了實習效果。

煙草企業生產技術、設備等，大多處于國內甚至國際領先水平，其技術改造頻繁，不斷會有新技術、新設備涌現并迅速應用于卷煙生產過程中，這是導致實習教學內容落后于生產實際的主要原因。另外，參與生產實習指導書編寫的小組成員，有時不能及時獲得煙草行業的新信息，不能及時地對生產實習指導書進行修訂更新，從而導致實習教學內容落后于生產實際。

二、如何解決煙草工程專業生產實習中出現的問題

1．積極籌集實習經費

現有的實習經費早已不能滿足校外實習的需要。近年來，由于物價上漲，差旅費、住宿費等開支成倍增長，經費缺口很大。如若為節省費用而縮短實習時間或改變實習地點，勢必會影響整體教學質量，因此，學校應積極努力地加大對實踐教學經費的投入。

2．轉變實習方式，籌建校內實習基地

如前所述，煙草工程專業的學生在生產實習中存在這樣或那樣的問題，而籌建校內實習基地是改善生產實習的一個突破口。但是，鑒于煙草行業實施專賣專營的體制，在校內實習基地安裝完整的小型生產線顯然是不現實的。為此，我們可以將各個工序設備單獨擺放并不連接成線，這樣，既可滿足實踐教學的要求，也不違背專賣專營的體制。如此一來，在授課期間，學生可隨時到校內實習基地進行觀摩或簡單操作，不僅有助于提高實踐教學質量，也有助于學生進廠實習時間的調整，既可緩解實習經費的高度緊張，又不會影響教學質量。

3．加強安全教育，提高學生自律意識

安全責任重于泰山，安全文明教育在生產實習中占有重要位置[4]。實習開始前，不僅要向學生講清實習的重要性、實習的安排、成績評定等相關問題，更要詳細講清楚外出實習安全的注意事項，突發事件的應急處理辦法，嚴明實習紀律，說明違反實習紀律的嚴重后果；在實習開始之初，要先請實習單位相關負責人宣講相關的廠紀廠規，進廠、進生產車間時的安全注意事項，明確實習期間哪些可為，哪些不可為；在實習過程中，指導教師要加強巡查，除了指導、督促學生學習外，要時刻提醒學生提高自身的安全意識，加強自律性約束。

4．增強青年教師指導實習的實踐能力

優秀的實習指導教師是提高實踐教學質量的關鍵。為此，首先，應安排年輕教師和有經驗的老教師一起來指導實習，并在工作過程中做好傳、幫、帶，進而加快青年教師的成長速度；其次，可以讓年輕教師參與到實習指導書的編寫工作中，熟悉實習教學方法，更好地掌握實習教學內容。此外，要鼓勵青年教師積極進企業，到一線，合理安排教學任務，多深入企業或頂崗或調研。通過多管齊下的方式，豐富青年教師的實踐教學經驗，提高他們的實踐能力，進而組建高水平的實習指導教師隊伍。

5．生產實習指導書應及時更新，保證實習教學內容與生產實際一致

實習指導書編寫小組成員一方面應加強與企業的聯系和溝通，充分了解實習單位的情況，對其在生產中采用的新技術、新成果要認真學習領會并及時更新到實習指導書中去。另外，應及早確定學生的實習地點，委派指導教師先期到實習單位實地考察，了解基本情況，及時調整實習指導書；另一方面，可在實習指導書上增加選擇性的實習內容，要求學生根據實習現場的具體情況來填寫。

三、結語

加強實習準備工作是提高實習教學質量的根本途徑。實習前的準備工作，包括及時更新的實習指導書，實習動員大會、入廠安全教育、對實習單位及周邊環境的了解程度等等。應該說，實習教學質量的好壞與實習準備工作充分與否關系密切，實習教學能否順利開展，在很大程度上依賴于實習前的準備工作，而優化實習指導教師隊伍則是提高實習教學質量的關鍵，加大實習經費投入是穩定實習教學質量的基礎。

[1]陳歡．對工廠實習教學的一些見解[J]．印刷世界，2011（5）：58．

[2]楊朝暉，等．工科專業實習教學的改革措施[J]．理工高教研究，2002，21（6）：122-123．

[3]張體祥，等．開放校內外實習基地實現人才培養模式創新[J]．河南工業大學學報：社會科學版，2011，7（2）：129-131．

[4]姬紅香．學生實習前應做的六大準備[J]．職業與教育，2011（6）：56．

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