太白山北坡山地核桃無公害豐產栽培新技術

陳宇紅，趙寧紅，蒲平娟

（陜西太白山國家級自然保護區管理局，陜西 眉縣 722300）

核桃（Juglans regia L.）為胡桃科核桃屬，落葉喬木，在我國栽培歷史悠久。近年來，在太白山北坡地區大面積栽植無公害核桃，深受山區群眾青睞和喜愛。由于缺乏生產技術，導致栽培結果遲、單產低、收效慢。為了滿足山區群眾脫貧致富的強烈愿望和對核桃無公害栽培技術的迫切要求，本人結合生產實踐，總結經驗，以太白山北坡山地核桃無公害豐產栽培新技術進行詳細介紹，以達到早熟、豐產、增收之目的，以便推廣應用。

1 無公害核桃對環境的要求

產地環境是生產無公害核桃的前提和基礎，為了確保無公害核桃產品的質量，必須對其產地環境質量進行嚴格要求。認真選好園地，做到“適地適樹”尤為重要。

無公害核桃的產地應選擇在生態環境良好，遠離污染源，并具有可持續生產能力的農業生產區域。具體的說，就是無公害核桃的產地要選在核桃的最適宜區或適宜區，并遠離城鎮、交通要道（如公路、鐵路、機場、車站、碼頭等）及工業“三廢”排放點，且有持續生產無公害核桃能力的地區。

2 園地選擇

2.1 氣候

核桃為陽性樹種，年平均氣溫9～16℃，極端最低氣溫≥－25℃，極端最高氣溫≤38℃。無霜期150d以上。年降雨量500mm以上，海拔在1800m以下的山地陽坡上栽植，有利于樹體生長，結實能力高。

2.2 土壤

以保水、透氣良好的壤土和沙壤土為宜，土層厚度應在1m以上；pH值：核桃為7.0～7.5，漾濞核桃為5.5～7.0；地下水位應在地表2m以下。核桃不耐澇，要求土層深厚。

2.3 地形

選擇背風向陽的山丘坡地、平地及排水良好的溝坪地，坡度小于20°的緩坡地，避免在山谷、低洼地和風口地帶栽植。

3 整地

栽植前應根據不同的地形采用不同的整地方式。①魚鱗坑：為半月形，長徑70cm，短徑50cm，深50cm，外埂高10～15cm，埂頂寬8～12cm，適用于陡坡地；②穴狀：圓穴的口徑50cm，穴深50cm，適用于緩坡地；③豐產坑：長、寬、深各80cm，并分層壓入有機肥、磷肥、綠肥等，適用于平地。

4 苗木選擇

4.1 品種選擇

在品種選擇上必須經過省級以上鑒定，且在本地經過引種試驗表現良好，可選擇早實、矮冠、豐產性強的短枝型密植品種，如陜西隔年核桃：遼核1號、中林5號、陜核1號、西扶1號等品種；可選擇晚實型核桃：如禮品l號、禮品2號、晉龍l號等品種。

4.2 苗木質量

選用品種純正、無病蟲害、無機械損傷、根系完整根莖在1.2m以上，側根完整，長度不低于20cm，芽眼充實，枝條木質化程度高，苗木高度在50cm以上的發育健壯的1～2年生良種。

4.3 授粉樹的配置

核桃具有雌雄異熟、風媒傳播、傳粉距離短及坐果率差異較大等特性，在栽植時選用2～3個能夠互相提供授粉機會的主栽品種為宜。同時應選擇1～2個花粉匹配的品種作為授粉樹，按照5∶1的比例呈帶狀或交叉狀配置，原則上主栽品種或授粉品種的最大距離小于100m為宜。

5 栽植技術

5.1 栽植時間 在整個休眠期均可進行栽植，但在春季萌芽前或秋季落葉后定植最為適宜。秋季10月下旬至11月下旬，春季3月上旬至4月上旬。

5.2 栽植密度 栽植密度要根據立地條件、栽培品種和管理水平合理密植。早實品種株行距以3m×5m或4m×5m為宜，畝栽植33～45株；晚實品種株行距以5m×6m或6m×6m為宜，畝栽植19～22株。

5.3 栽植方法 栽植時，對苗木主根過長和受傷根系進行修剪后，用GGR6綠色植物生長調節劑50～100mg／L和黃泥漿進行蘸根處理。將處理好的苗木放入穴內，用熟土填埋，提苗輕踩，當填土與地面水平后踩實，苗埋的過深過淺都會影響以后的生長和結果。

6 土壤管理

6.1 松土除草 幼齡核桃園，可根據雜草發生情況及時松土除草，每年除草3～4次，其深度為10～15cm；成齡核桃園除了要松土除草外，還要每年或隔年沿大量須根分布區的邊緣向外擴寬40～50cm，其深度為60cm左右，挖成繞樹干的半圓形或圓形溝，然后將表層土放在底層，底層土放在上面。

6.2 施肥 為使核桃提早結果，栽植前應施底肥，將有機肥（糞土、秸稈等）混勻腐熟后添入坑內。生長季節還要深施基肥并及時追肥?；室赞r家肥為主，混施速效氮肥。用量一般為：盛果期的大樹施肥50kg／株，缺鐵時基肥中加0.80～1kg／株硫酸亞鐵。基肥最好秋施，一般在9月中下旬深翻時施入。追肥能快速發揮肥效，及時滿足生長發育對養分的要求。

6.3 灌水 核桃喜濕潤，抗旱力弱，灌水是增產的一項有效措施。① 春季萌芽前正值北方春旱，施肥后灌一次大水，灌水后及時劃鋤或覆蓋地膜，以利保墑；②花期盡量減少澆水，十分干旱時，少量灌水，以滴灌或噴灌為好；③ 果實膨大期，必須保證充足的水分供應，維持細胞液濃度；④ 秋季深翻果園時結合施肥灌一次透水；⑤ 在寒冷的冬季，封凍前灌一次大水，對核桃的防寒抗旱有積極作用。

7 整形修剪

7.1 整形 早實品種定干高度0.6～1.0m，晚實品種定干高度1～1.5m。干性強的品種整成主干疏層形，在主干上選留5～7個主枝，分2～3層配置，每個主枝上配置3～4個側枝。干性弱的品種整成多主枝開心形，選留3～5個主枝，每個主枝上再配置4～5個側枝。

7.2 幼樹、初果期樹修剪 培養各級骨干枝，使其形成良好的樹體骨架?？刂票澈笾晚敹藘瀯荩{節骨干枝長勢，充分利用輔養枝，培養結果枝組，及時剪除和改造無用的枝條，達到均衡樹勢、提早結果、增加產量的目的。

7.3 盛果期樹修剪 主要是疏除細弱枝、雄花枝，回縮衰弱母枝，改良徒長枝，培養成結果枝組；對樹冠外圍生長旺盛的2次枝進行短截和疏除；剪除內膛過密枝、重疊枝、交叉枝、細弱枝及病蟲枝，必要時也疏除一些過密的大枝。通過短截和疏除，調整外圍枝和骨干枝；通過不斷復壯更新，有計劃培養結果枝組，以保持豐產樹勢；對輔養枝的處理應以不影響主側枝為原則；清除長勢強的背下枝。

7.4 衰老樹修剪

對衰老弱枝進行重回縮更新，利用新發枝恢復樹冠，培養結果枝組，充實內膛，并及時疏除病蟲干枯枝。

7.5 放任樹修剪

放任樹的修剪應本著“因樹修剪，隨枝作形”的原則。中心干明顯的樹改造成主干疏層形，中心干很弱或無中心支的，可改造成自然開心形。為避免一次疏除大枝過多，可分年處理。中型枝處理原則是大枝疏除較多，中型枝則少除，以不影響透光和有利萌生新枝為前提，其余枝條采取疏間與回縮相結合。對于外圍冗長細弱、下垂枝，必須適度回縮，抬高角度。衰老樹的外圍枝大部分是中短果枝和雄花枝，應適當疏間和回縮，用粗壯的枝帶頭。

8 病蟲害防治

8.1 核桃黑斑病 該病主要危害果實、葉片、嫩稍和芽。及時收集病果、病葉、病枝，集中銷毀；發芽前噴3～5波美度石硫合劑；發病嚴重地區于發芽前后向樹冠噴布70%甲基托布津700～1000倍液或1∶1∶200的波爾多液。

8.2 核桃炭疽病 該病主要危害果實，引起早期落果或核仁干癟。用1∶1∶200的波爾多液或50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液噴布樹冠或80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液，使用藥劑時（除波爾多液外）加0.03皮膠作展著劑可以顯著提高藥效。

8.3 核桃枝枯病 該病主要危害枝干，病枝率達20%～30%，引起枝條枯死。加強栽培管理，增強樹勢，提高抗病能力；及時剪除病枝并燒毀；剪鋸口波爾多液涂敷；注意防凍、防蟲、防旱、防病菌侵入。涂白劑由生石灰12.5kg，食鹽1.5kg，植物油0.25kg，硫磺粉0.5kg，水50kg配制而成。在病部用2%五氯酚蒽油膠泥（50%蒽油和30%膠泥再加20%水）涂治。

8.4 核桃舉肢蛾 主要危害果實，被害率達30%～90%。冬季結凍前徹底清除樹下枯枝與雜草，刮除樹干基部翹皮，集中燒毀，并翻耕土壤，消滅越冬幼蟲。成蟲羽化前于輸盤覆土2～4cm，阻止成蟲出土，按每667m2撒殺螟松粉2～3kg，每株樹冠下撒25%西維因粉0.1～0.2kg殺成蟲。7月上旬幼蟲脫離果前，及時撿拾落果和提前采收被害果深埋，殺滅幼蟲。自成蟲產卵期開始，每隔半月噴灑一次10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～6000倍液或5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液、25%西維因600倍液、2.5%敵殺死乳油1500～2500倍液、5%銳勁特濃懸浮劑1500倍液，連噴3～4次。

8.5 舞毒蛾 主要危害葉片。冬季修剪集中滅蟲，樹干束草誘集幼蟲越冬加以消滅，摘除卵塊及消滅初孵群集幼蟲；燈光誘殺成蟲。在越冬幼蟲50%活動時和各代幼蟲3齡前群集時噴藥，用化學藥劑90%晶體敵百蟲1000～1200倍夜或20%滅掃利乳液2000～3000倍液即可。

8.6 核桃吉丁蟲、黃須球小蠹 加強肥水管理和病蟲綜合防治，促進樹體旺盛生長；4～5月份發芽后至成蟲羽化前或秋季采果后至落葉前，結合修剪徹底剪除病蟲干枯枝，并帶4～5cm長的活枝，集中燒毀；6～7月份結合防治舉肢蛾，每隔10～15d樹冠噴布2.5%敵殺死3000倍液或10%氯氰菊酯1500～2500倍液。

9 采收

9.1 采收時間 當全樹青果皮由深綠色變為黃綠色，約有1／5的青皮自然開裂時即可采收。若采收過早，核仁不飽滿，出仁率低，嚴禁掠青早采；采收過晚，核仁顏色變深，品質下降。

9.2 采收方法 人工采收采用竹竿從上至下，由內向外順枝敲打。

9.3 堆漚脫皮 采收后將青皮果放到蔭蔽處或通風的室內，果實堆積厚度50cm，經7d左右青皮便發泡或綻裂，及時用木棍敲擊脫皮。

9.4 晾曬 放在竹箔或曬席上陰干半天，待大部分水分淋掉、蒸發后再攤放在竹席或竹箔上晾曬，堅果攤放厚度不應超過兩層，一般經過5～7天即可晾干。

［1］鄧振義.核桃經濟林無公害生產新技術［M］.楊凌：西北農林科技大學出版社，2004.

［2］高紹堂，宋立.良種核桃及黑核桃科學栽培［M］.西安：陜西人民教育出版社，1990.

［3］張志華，羅秀均.核桃優良品種及豐產優質栽培技術［M］.北京：中國林業出版社，2000.

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