冬季奶牛飼養管理技術

李廣生

（吉林省九臺市東湖鎮畜牧科，九臺 130505）

盡管奶牛對嚴寒有較強的抵抗力，但由于冬季氣候寒冷、干燥，奶牛受到寒冷刺激加之青綠飼料攝入不足，極易造成奶牛患病、產奶量下降，甚至影響奶牛生長。搞好冬季奶牛飼養管理，為奶牛提供適宜的生長環境，對維持奶牛生產性能至關重要。

1 提高牛舍溫度

如果牛舍的溫度在0℃以下，牛體必需調動體能，維持體溫。奶牛適宜的環境溫度為8℃～16℃，在此范圍內，奶牛代謝率和產熱量均處于最低水平。表現：飼料消耗少，發病率低。因此，應將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲；向陽面的門窗要掛簾。此外，奶牛白天在運動場內活動的時間不宜超過6 h，最好是上、下午各活動3 h。

2 調整牛舍濕度

奶牛全部進入圈舍后，要注意保持牛舍內通風良好，濕度不能過大。相對濕度不宜超過55%。濕度過大，奶牛會受到強烈的外部刺激，影響產奶量。嚴重時還會感染一些真菌類疾病。同時，要及時清除糞尿，保持圈舍清潔干燥。

3 飼料多樣，營養全價

應及時調整飼料配比，力求多樣化。精飼料供給：蛋白質飼料不變，玉米的供給量要增加20%～50%；粗飼料供給：最好飼喂青貯、微貯飼料或啤酒糟等，以此代替夏秋季節奶牛采食的青綠多汁飼料。

4 飲水加溫

未經加溫處理的自來水和井水，在冬季容易結冰，奶牛飲用后常導致消化不良，誘發消化道疾病。據報道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產奶量提高8%左右。冬季飲水溫度：成母牛12℃～14℃；產奶和懷孕母牛15℃～16℃；犢牛35℃～38℃。

5 適量補飼鈣、磷和食鹽

可在奶牛飼料中加入適量的鈣和磷。添加量：5～15 g/d。尿素是補充蛋白質的有效措施，可酌量飼喂。6月齡以上的犢牛，飼喂30～60 g/d；架子牛飼喂70～90 g/d，成年母牛飼喂150 g/d。尿素適口性差，可按1%與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內不宜飲水。此外，還應視奶牛體重大小和產奶量高低，每日供給食鹽50～100 g。

6 刷拭牛體

刷拭牛體不僅可以使奶牛保持體表清潔，而且能促進其皮膚血液循環和新陳代謝，有助于調節體溫和增強抗病能力。因此，每天應早晚2次刷拭，每次3～6 min，周密刷拭牛體各部位。此外，要定期對牛舍、運動場進行消毒，并按防疫程序進行疫苗注射，發現疾病早治療，確保奶牛健康，保證多產奶。

7 抓好配種

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產犢，并有利于奶牛獲得高產。因此，奶牛養殖戶應抓住冬季的大好時機，做好奶牛的配種工作，提高受胎率，為新生犢牛順利降生和健康生長打下良好基礎。

7.1 消毒制度

7.1.1 消毒設施 按奶牛飼養規模，在四周應建圍墻（網、欄）。大門口應設外來人員更衣室和紫外線燈等消毒設備。建設消毒池。車輛消毒池尺寸：長4.5 m、寬3.5 m、深0.1 m；人行過道消毒池尺寸：長2.8 m、寬1～1.4 m、深0.05 m。池底要有坡度，均設有排水孔。生產區與其他區要建設緩沖帶，生產區的出入口設消毒池、員工更衣室、紫外線燈和洗滌容器。

7.1.2 消毒制度 每年春秋兩季用2%的苛性鈉溶液和10%的石灰乳等對牛舍、周圍環境、運動場地面、飼槽、水槽等進行消毒。

7.1.3 廢棄物處理 及時處理糞尿，防止污染環境。

7.2 預防接種、檢疫

7.2.1 結核病檢疫 小區在春秋兩季要進行結核病檢疫，使用精制結核菌素進行皮下注射，經72 h觀察局部有無明顯的炎性反應，如果皮厚差大于或等于4 mm，可初步判定為陽性病牛，經復檢無誤后，在動物衛生部門監督下進行撲殺處理。

7.2.2 布氏桿菌病檢疫 即在春秋兩季抽取奶牛血樣，采用試管血清凝集試驗方法，進行對比試驗，如發現陽性病牛，在動物衛生管理部門監督下及時處理。

7.2.3 設立《奶牛健康證》管理和免疫標識制度 通過對奶牛佩戴耳標，實現一牛一標一號，建立檔案，詳細記錄奶牛免疫、飼養和用藥情況，及時掌握和監控牛群疾病情況，為小區原料牛奶衛生安全追溯制度奠定良好的基礎。

7.2.4 免疫接種 奶牛小區要在當地動物防疫部門指導下，根據各種傳染病的發病季節，做好相應的免疫接種計劃，每年進行2次口蹄疫疫苗、1次炭疽菌苗預防注射。

7.3 堅持自繁自養

堅持自繁自養，既有利于奶牛飼養管理，又可避免購買奶牛帶進各種傳染病。如果必須引進奶牛時，一定要從非疫區引進，要選派專業精湛的獸醫到產地與當時獸醫聯合對牛只進行逐頭檢疫，證明無傳染病后才可引進。購進后，應隔離飼養2個月，經檢疫無病后方可進入小區飼養。

7.4 做好牛群健康普查，構建良好生產環境

7.4.1 健康檢查 奶牛養殖小區每年應定期對奶牛進行1～2次健康檢查（包括酮病、骨營養不良病），了解奶牛群代謝狀況，定期邀請當地動物防疫部門對牛只抗體水平進行監測，及時掌握免疫接種效果，為科學制定防疫、檢疫程序提供依據。

7.4.2 疾病預防 要突出強調牛群的安全，不能只針對個體，所采取的一切措施要從小區奶牛群體情況出發，應有益于群體。

7.4.3 環境 要做好牛舍間空隙地的綠化，注意保持舍內通風換氣，搞好冬季防寒保溫和夏季防暑降溫。注意運動場地的保養，要充足供應飲水和補飼礦物質。

7.4.4 牛體衛生 要搞好牛體自身衛生。進入小區的奶農和飼養員應經常刷拭牛體。奶牛的乳房毛可能沾有大量的污物和細菌，很容易污染牛奶和乳頭，其污染物是奶牛患乳房炎的潛在威脅，春秋兩季將奶牛保定，用工具將乳房上的毛剃干凈。

7.4.5 護蹄 及時清除地面的碎石、鐵絲等堅硬異物，保持牛床、運動場及蹄部清潔干凈，每年春秋兩季各進行1～2次檢蹄、修蹄和護蹄。

[1]張春雷. 冬季奶牛飼養管理技術[J]. 中國畜牧獸醫文摘，2012，（5）：26.

[2]翟墨陽，陳立群. 冬季奶牛飼養應注意的問題[J]. 畜牧獸醫科技信息，2008，（8）：25.