淺談中藥飲片的養護保管

秦 芳

（江蘇省靖江市秦芳中醫特色診療室，214500）

淺談中藥飲片的養護保管

秦 芳

（江蘇省靖江市秦芳中醫特色診療室，214500）

中藥飲片在貯藏保管的過程中，由于受到氣候環境的影響和霉菌、害蟲等侵襲，極易引起蟲蛀、發霉、泛油、變色、揮發、氣味失散等問題，從而導致藥物的療效降低乃至喪失，這給醫患雙方和經營者都會造成難以彌補的損失。中藥飲片的養護保管直接關系到臨床用藥的安全與療效。

中藥飲片大致可分類為根與根莖、果實、全草、花葉、樹皮、藤木、樹脂、菌藻、動物、礦物及其他類。在保管中要十分重視倉庫的清潔衛生，并要實施分類儲藏，這些都是做好防治工作的基礎。只有消除霉菌的感染途徑和害蟲的生存條件，才能從根本上杜絕霉菌和害蟲侵入飲片內部的途徑。另外，可以通過保管技術改變庫房的小氣候，如通風、吸濕和防潮。一是利用自然吸濕物，如生石灰等，對密封不嚴的庫房和藥材進行吸濕養護，可起到抑制霉菌和害蟲的作用。二是利用太陽光曬或加熱烘干等方法散發水分，使中藥及其炮制品保持干燥。中藥飲片在入庫前，或雨季前后均應采用上述方法進行處理。特別值得注意的是，對易生蟲的中藥飲片應采取密封、冷藏、對抗、吸潮等措施；對易發霉、易泛油的中藥飲片應放置于干燥處；對易變色、氣味易散失的中藥飲片應注意防潮、防熱、避光保管；對易被鼠咬的中藥飲片應儲入缸內。為安全有效地確保飲片的質量，筆者就各類中藥飲片的特殊保管細則分述如下。

不同材質中藥飲片的保管細則

1.根與根莖類藥材。每年的五、六月份，長江中下游地區的空氣濕度較大，當氣溫達到20℃以上時，產品極易發霉、泛油、生蟲。如黨參、當歸、人參、麥門冬、獨活、玉竹、板藍根、白芷等，一旦發現其變異則應洗凈霉菌，并迅速采用日曬、火烘等方法處理；若生蟲則應用化學藥劑熏蒸法或高溫殺蟲法進行防治。對這些藥材還必須掌握好貯存的濕度與溫度，一般庫內相對濕度不超過70%，溫度以15℃為宜。易泛油的藥物應放入缸、箱等容器內蓋緊，還需要注意檢查藥物是否干燥，含水量不能超過安全標準，存量少的還可放入石灰罐內保存。

2.果實類藥材。果實類藥材在氣溫25℃～35℃時易生蟲結串。如芡實、薏苡仁、萊菔子、蘇子、枸杞子、杏仁等，在梅雨季節高峰期，應注意將這些藥材曝曬或溫烘干燥后選擇能封閉的容器貯藏。此外，有外殼的果實類，如白果，應在配方時再打碎，否則不利于保管。

3.全草、葉類藥材。這類藥材易吸收空氣中的水分，會發霉、變味、生蟲、結串。如大薊、豨薟草、車前草、桑葉、大青葉等，應經常日曬或低溫烘烤使其保質干燥。

4.花類藥材。這類藥材多含苷類成分，富于吸潮性，易發霉、蟲蛀、散失氣味。如玫瑰花、月季花、黃菊花、金銀花、紅花、款冬花等，應用低溫烘焙，但要掌握時間，不宜過分干燥，烘干后放入石灰罐內貯藏。

5.動物類藥材。這類藥材蛋白質含量較高，而富油膩質，最易蟲蛀、發霉。如土鱉蟲、九香蟲、白花蛇、蛤蚧、蜈蚣等，在梅雨季節前后須用文火烘烤2h左右，或間隔3～4天在日光下翻曬一次，干燥后入缸蓋緊。

特殊中藥飲片的保管要求

在中藥飲片的養護保管中，還必須著重注意一些特殊飲片的保管要求。

1.貴重藥材應單獨保管。如麝香的氣味易走失，應存放在瓶中密封；牛黃易受潮霉變，應存放于瓶中并置石灰缸中；各種人參等易發生蟲蛀、霉變，應放置于石灰缸中封存。

2.毒劇藥品應按國家規定嚴格保管。毒劇藥品應根據國家有關劇毒藥品管理條例的規定嚴格執行。如水銀、輕粉、砒霜。此類藥品的儲存數量雖少，但一旦馬虎會釀成大禍。保管方法主要是防止光化、氣化以及由溫度而引起的質變。一般多采用容器密封法，亦可兼用通風、吸潮、低溫等法。

3.特殊中藥飲片應采取對抗性貯藏對策。由于中藥飲片普遍具有怕光、怕風、怕潮、怕凍等特質。因此，在養護和保管中還必須根據中藥化學成分加以研究解決。如將白酒與枸杞子、冬蟲夏草共存；醋與五味子共存；澤瀉與牡丹皮共存；白花蛇與花椒共存；柏子仁與明礬共存等等，這些都是較好的對抗性保管法。有條件的地方還可用氯化鈷或磷化鋁在密閉的房間內熏蒸殺菌滅蟲。

總之，上述關于中藥飲片的養護保管，僅為一己之見，旨在拋磚引玉，以期得到廣大從事中醫藥工作者的指正，共同為提高中藥飲片的質量而努力工作，并造福于廣大患者。

2012-02-02）