降低豬場生產成本的技術措施及內部管理

近年來，寧波市江北區雙頂山畜牧場為提高養豬經濟效益，積極引入先進適用的生產技術，以提高能繁母豬年提供豬肉生產水平、降低單位增重的生產成本和減少生產過程中各種浪費為突破口，同時認真把握市場規律，通過實行科學養豬，計劃生產，統籌安排，管理出招，強化內部管理方法，取得了顯著的生產業績和經濟效益。2009年，該場每頭生產母豬平均產仔2.31胎，仔豬成活率94.6%，每頭生產母豬年提供出欄肉豬20.5頭，料重比達3.24∶1，出欄商品肉豬頭均獲利285元。

1 提高生產性能，強化飼養管理

衡量一個豬場生產性能的重要指標是每頭生產母豬年提供豬肉量水平，為此應采取以下管理措施。

一是建立各項制度，防疫免疫、獸藥使用規范。根據NY/T 1596-2007《畜禽養殖場質量管理體系建設通則》的要求進行制度建設；建立較為齊全的投入品使用管理、衛生防疫等管理制度；制訂不同階段生豬生產技術操作規程，且上墻明示。在人員素質上，配備與規模相適應的技術人員，區、鎮畜牧獸醫站及時提供技術服務和支持。雙頂山畜牧場的種母豬全部來自于持有《種畜禽生產經營許可證》的種豬場，引進前經市畜牧獸醫局備案，配種所用精液來自寧波愛卡公司。在生產管理上按照GB/T 17824.2-2008《規模豬場生產技術規程》的要求結合牧場自身特點進行生產管理，采用優質商品精液進行人工授精，母豬配種受胎率80%以上。

二是從以下三大技術方面入手做好提升文章。首先是增加母豬年產胎次，關鍵是縮短母豬哺乳期，實行早期斷奶，提高一次情期受胎率。同時在哺乳期管理上下功夫，縮短發情間隔，保證母豬生殖道迅速恢復正常，在提高食欲的前提下配給日糧，保證母豬在斷奶時有較好的體膘。仔豬4周齡斷奶，斷奶第1 d控制日糧，實行分群飼養，趕母留仔，實行原圈飼養，必要時選用促性腺激素催情。其次是增加胎產活仔數。從提高公豬精液品質、適時配種、減少胚胎死亡，針對三個死亡高峰(受精后第9-13 d合子附植初期、妊娠第3周、第60-70 d)采取措施，確保繁殖母豬的青壯年化，及時淘汰生產力差的母豬，有計劃地安排好30%左右的后備母豬，隨時補充被淘汰的母豬，保持母豬群產仔的連續性和最佳繁殖性能。第三是提高斷奶窩重。主要是搞好補鐵、補硒、補料、抓旺食、防腹瀉和環境小氣候的控制工作。20日齡內抓奶膘，20日齡后抓料膘，并抓住旺餐。疾病防治主要是防腹瀉，根據不同地區和豬群注射好疫苗，加強護理，每天巡回觀察仔豬采食、糞便及叫聲，努力創造清靜、舒適、溫暖的群居環境。最后是提高肉豬生產力。技術上是選擇好三元以上雜種豬、提高肉豬的增重及其均勻度、適宜的飼糧營養水平和適用飼糧配方、提供適宜的環境條件與采用科學的飼養管理技術。對群養肉豬最重要的是，60日齡的平均體重超過20 kg，一窩或相同日齡的二窩個體大小比較均勻，有利于提高育肥效果。適宜的屠宰日期則應根據生產性能與經濟效益綜合考慮，按市場需求特點和消費變化待機而售。

2 減少各種浪費，降低生產成本

養豬成本中飼料費用一般占總養豬費用的65%～70%，由此說明了提高飼料利用率及降低飼養成本的重要性。

一是科學選擇飼料投入品，重視成品料來源及其質量，特別是必須篩選質優、穩定的哺乳小豬料，應從信譽良好、規模較大的生產廠家選購。

二是貯存、保管飼料做到防潮、防雨、防霉變，貯存倉庫要高燥通風，經常檢查飼料質量、有無發霉變質情況、飼料配方中的營養含量(常量和微量元素的有效含量)，氨基酸、維生素等的平衡程度等。

三是考核飼養員應將各種指標限定在合理范圍內，特別是飼料投放時，一次性投料不宜過多，以減少飼料的浪費和各種不必要的損耗，提高飼料利用率。

四是對養豬成本構成應分期分批，逐項考核，通過對飼料成本的仔細分析后，飼料費用不應超過72%，如一旦超過72%，就應對出現的情況一一檢查產生原因，并有針對性地采取有效措施。

3 按照市場規律，確定營銷策略

近年來的生豬價格波動表明，生豬市場是有一定規律可循的，生豬波動周期一般為1.5-2年。一年之中也隨市場需求、節假日等因素而有曲折變動，即每年年初的3-6月為豬價低潮，7月以后逐漸上升，9月價格較好，并維持一段較高價位。據此確定營銷策略，根據母豬品種、上市季節等因素來制訂生產計劃及大致出欄時間，盡量使豬場的出欄時間與銷售價格達到最大化。當銷售價格低于直接成本，上市體重應適當提早，銷售價格有走高且預見暫無下跌趨勢時，出欄體重則可適當增加。同時，也要與加工流通等領域建立良好的合作關系，及時與周圍豬場(戶)聯系溝通，掌握更多的信息資源和市場主動權。

陳初波

(寧波市江北慈城雙頂山畜牧場 315031)